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也不知道什么时候掉进了咖啡的坑。只知道现在咖啡成为了我生活的必备品。一杯咖啡可以唤醒我一天的工作状态。每天醒来最想要的就是一杯咖啡。美式、意式各有风味。生活基本上都会有咖啡的影子。

这次特意来讲一讲咖啡磨豆机。手摇磨豆机家用比较合适一次1-2杯的量。每次新鲜磨豆。冲出来的咖啡最大限度保留咖啡的风味。

一、如何选购一款手摇磨豆机？总结了几点经验给大家：

1、磨芯材质

市面上比较流行的应该有陶瓷芯和不锈钢磨芯。一般低价的磨豆机会使用陶瓷磨芯。如果你打算长期使用的话。建议直接考虑不锈钢磨芯好了。

不锈钢磨芯研磨会更加均匀。细粉更少。相对来说。研磨起来不那么费劲。

2、研磨均匀程度

研磨是否均匀决定了萃取是否均匀。否则就容易出现大颗粒还没有完全萃取。而小颗粒就已经过度萃取的情况。

3、细粉量

细粉越多。咖啡的味道越苦杂。没有细粉咖啡风味会过于平淡。细分过多。咖啡容易有焦苦味。适当的细粉可以提高咖啡的醇厚度。

4、研磨的效率

研磨的效率来说。越细的粉。手摇研磨时间越久。这就是为什么很多人建议做意式咖啡不建议用手摇的原因。

磨豆机

不过对于个人来说。每天只需要1-2杯咖啡。并不局限于意式。手摇磨豆机相对性价比更高。也未尝不是一个好的选择。

二、实测MAVO巫师磨豆机

偏爱手冲、意式。家里已经有萃取壶和半自动咖啡机了。磨豆机可以说成了必需品。毕竟咖啡豆研磨出来后摆放时间越久。风味丧失越快。

对比过市面上不少的磨豆机。最终入手了MAVO巫师这款手摇磨豆机。用了一段时间了。给大家分享一下使用感受：

只要考虑手摇磨豆机。肯定会看到MAVO巫师这个品牌。性能和价格都很不错。我自己也是对比过不少的品牌。最终入手了这款：

MAVO巫师这款磨豆机有两个配置可选：全能五角磨芯（更适合手冲）、意式六角磨芯。都是采用420不锈钢CNC切割磨芯。磨芯锋利。研磨效果更均匀。细粉更少。

还有一大亮点。就是磨芯是可以替换的。如果到时候想要升级的话。直接买个磨芯就ok了。不用换机器。

磨豆机的刀盘是可以拆卸的。

磨豆机

换磨芯或者深度清洁都非常方便。这里要提醒一点的是。不锈钢机芯的磨豆机是不建议水洗的。水洗会影响性能。大家使用的时候要注意哈。

磨盘有点式数字调节阀。咖啡豆的研磨粗细是可以调节的。大家可以根据自己的使用情况来进行调节。

研磨上。使用了是两点式固定的双轴承中轴结构。研磨过程中非常稳固。颗粒均匀度很高。下图是研磨出来的效果。可以看出研磨出来的咖啡粉颗粒大小还是非常均匀的。很适合机器萃取使用。

颜值高是一眼就看出来了。整个磨豆机是采用太空铝切割一体成型机身。通体没有采用塑料的配件。可以保证磨豆机的精准度。

磨豆机的上部是采用菱格纹设计。手握触感比平滑的设计更佳。更适合手摇磨豆。再配合其黑胡桃实木遥柄。这个手动研磨的触感还是非常舒服的。

300+的价位能用到这样的材质和设计。在市面上还是比较难得的。这款家用或者少量人群使用或出差都非常合适。

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