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原文标题:2个鸡蛋1杯奶,孩子最爱的早餐饼,松软香甜
2个鸡蛋1杯奶,孩子最爱的早餐饼,松软香甜,比面包还好吃
鸡蛋加牛奶再加点粗粮粉,最适合宅家早餐,能量、蛋白质、钙质一样都不少,对人体健康十分有利。俗话说,一日之计在于晨,早餐要吃好,才能保证有充足的精力投入到学习和工作中。
家有学生,尤其要重视早餐,不仅要保证孩子足够的营养,还要对她的胃口,早餐别总是牛奶鸡蛋鸡蛋牛奶啦,把它们做到早点里,2个鸡蛋1杯奶,孩子最爱的早餐饼,松软香甜,比面包还好吃。春天就该这么吃,活力满满一整天。
春天是细菌生长的季节,尤其我们现在还处于特殊的抗疫时期,要想提高自身的免疫力,必须多多补充蛋白质,除了鸡蛋和牛奶以及肉类,不妨常吃点粗粮,对身体健康极有好处,因为粗粮能增强人体免疫力。而且富含膳食纤维,好消化易吸收,多吃也不长肉。
鸡蛋和牛奶是蛋白质最好的来源,也是孩子们每天必吃的食物,孩子不爱直接吃鸡蛋喝牛奶,用来做面点是不错的选择,今日份早餐,给大家推荐一道鸡蛋牛奶粗粮饼,再加点红枣,营养没得说,而且做法超级简单,所有食材放在一起一搅一拌,手不沾面,平底锅一烙就OK了。特点是松软香甜,好吃到停不下来。
玉米面粉属于低脂肪食物,也是含钙含量高的食材之一,能促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,对增强机体免疫力很有益处。其中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收,对减肥瘦身非常有利。而且玉米面营养丰富,常食对提高身体的免疫力、记忆力,都是有着很好的效果。我家常备玉米面,粗细都有,怎么做都好吃,尤其是黄色的玉米面还可以对抗眼睛老化,常看手机和电脑的人一定要多吃黄色的玉米面。
【鸡蛋牛奶粗粮饼】所需食材:玉米面2勺;面粉1勺;鸡蛋2个;牛奶1杯;酵母2克;白糖5克;红枣4个。
准备食材:玉米面粉和面粉的比例为2:1,也可以1:1。红枣洗净,去籽切碎。
面粉中加入少许白糖和酵母搅拌均匀,加白糖可以促进发酵。
磕入鸡蛋,然后加入牛奶,搅拌成糊状。
盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,赶时间呢,就在锅中加适量的水,加热至低于40度,不烫手为好,然后将面粉盆坐在水的上边,大约20分钟面糊发酵得非常好。
发酵好的面糊用筷子搅拌均匀,充分排气,然后加入红枣,搅拌均匀。大枣的营养价值本就十分丰富,与粗粮搭配,其营养价值更高。大枣,属于药食两用食物。传统中医学认为,其能补太阴之精,化阳明之气,有生津润肺除燥、养血滋肝息风、疗脾胃衰弱的功效,因此被列为药中上品。
平底锅薄薄地刷底油,用大小适中的汤匙,舀一勺面糊放入锅中,轻轻压平,小火烙。
翻面烙熟,两面烙至金黄就OK了。
出锅装盘,看着特别有食欲吧,除了放红枣,还可以搭配蔬菜,也是春天最好吃的早餐。
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