一锅顶五锅的空间魔法,宜盾普多功能料理锅-M慢性子
原文标题:一锅顶五锅的空间魔法,宜盾普多功能料理锅
艾薇巴蒂,我是M慢性子。作为一个厨房器材档,体验过了众多的厨房锅具,包括一些多功能锅,但这类产品更多是以炖煮为卖点,兼容煎烤等功能,并且目前非常流行的空气炸功能都没有设计。很多产品仅仅是把多功能作为卖点,实际可用性则较一般,普遍存在容量小、功率低、加热慢等一系列的不足。而最近入手了宜盾普的空气炸多功能料理锅,它则是全新的设计,是市面上首款把空气炸功能引入到多功能料理锅领域的。作为多功能料理锅,不仅能空气炸,而且在空气炸的基础上,增加的蒸汽功能,形成了蒸汽炸功能,改善了传统空气炸食材容易过于干燥的问题。以1600w的大功率,能容纳整鸡烹饪的大容量,配套煎锅、汤锅、蒸锅等系列的锅具,做到不仅是有,而且更好用。我们来看看具体的体验如何吧。
一、外观开箱
首先来看看外观开箱吧,产品整体采用了奶白的配色,配上玫瑰金的点缀,简洁时尚。占地面积比A4纸稍大,有多种配件的套餐可供选择,我选择的了配件较全的一个套餐,除了空气炸多功能料理锅,还有蒸煮锅、煎盘和六圆盘。
使用配套的锅具实现众多的功能。空气炸、蒸汽炸、煎、烤、炖、蒸、煮都能实现。
而其中的蒸汽炸是非常不错的一项创新功能。自下而上配备了接油盘、炸网、可视锅盖。
空气炸时,在机身上的蒸汽按钮可以选择开启蒸汽,实现蒸汽炸。
在机身的前部有专用的水箱,180ml的容量,向机体内的蒸汽发生器供水。
在使用空气炸功能过程可以切换到蒸汽炸模式,通过超声波震荡并加热将水快速变成水蒸汽,水蒸气会迅速包裹在食材表面并形成水膜,360°热风烘炸烹饪美食时水膜可有效锁住肉汁,让食材表面不会过于干燥,口感更佳。
水箱的另一个作用就是自清洁,在机身上同时按下蒸汽键和启停键就可以开启蒸汽热洗功能,通过将水箱中的水雾化成蒸汽,可以把炸篮表面干固的油渍融化后流入机器后面的接油盒,更易于清洁。
顶部的锅盖采用了透明天窗的设计,在烹饪中容易看到烹饪的过程。
发热核心就是这个主机的发热板,是加热盘+发热管二合一设计。能满足了空气炸和炖煮等对热源的需求,1600w的大功率也是我用过的空气炸锅中最大的。
底部有防滑的脚垫,摆放时很稳定。
后部还有专门的磁吸接油盒,收集废液。
操控区域有一定的斜度,保证在操作时,无论站/坐都能看清面板,更便于操控和查看信息。左侧是给空气炸加湿用的水箱,中间是8档预设菜单,以及温度和时间调控的菜单,右侧的旋钮用于选取预设程序和调节时间、功率、温度,单击开启、关闭程序。
菜单分居显示屏的两侧,左侧是空气炸菜单,右侧是蒸煮炖菜单。
而选定菜单后可以使用旋钮调节,根据菜单的不同,分别调节时间以及功率或者温度。
右侧的四挡煎炖煮菜单支持功率和时间的调节。功率调节支持最低200w到最高1600w之间的调节,保障了小火力炖煮和大火力火锅的需求。
左边的四挡空气炸其中预设的三档支持时间的调节,温度已经预设好了,而其中的鸡翅和烤鸡程序还可以选择是否开启蒸汽炸功能,开启蒸汽炸后成品会更嫩滑,不开启则表皮更酥脆,可以更具自己的需求调整。而自主炸程序除了温度还可调节温度,支持从80-200℃间的调整。
二、使用体验
2.1蒸汽烤整鸡
首先来试试它的烤整鸡功能,这款多功能锅的5L容量足够大,完全可以完成一只整鸡的烤制。我这次用了一只净重900g的鸡,预先腌制好了。
使用预设的整鸡程序,1小时时间,200℃的温度,开启蒸汽,实测180ml的水箱完全够1小时的使用,从成品外表面看,依然有普通空气炸的酥脆。
撕开看内部,汁水丰富,蒸汽的补充,防止了内部水份的流失,做到了外脆内嫩。
2.2蒸汽烤羊排
第二个用蒸汽炸功能来烤羊排,有人会问一般的煎盘也能烤羊排,为啥要用蒸汽炸功能呢?首先煎制的羊排容易把水份烤得过干,而一般的空气炸也有水份损失大,太干的问题。而蒸汽炸,在热风烤的同时加热蒸汽,防止了过干的问题,来看看实际的效果如何。
程序选用预设的鸡翅档位,200℃ 20分钟,这档蒸汽是默认开启的,也可以关闭蒸汽就变成了传统的空气炸功能。
烹饪的过程中,可以从顶部透明窗口看到烹饪过程,不易烤糊,便于掌握火候。
从烤制的成品看,外层就是比较嫩的,有嫩烤的感觉。
咬开后看,内部也是比较湿润的,不会干,口感非常的鲜嫩。
2.3煎培根三明治
使用配套的煎盘来煎各培根吧,火力选择1600w的大火力,培根的油脂都比逼了出来。
利用剩余的油脂,再给面包煎一下。
效率首先非常高,肉能煎的焦脆,同时烤盘尺寸也够大,同时再放一个100g的面包也能放得下,10分钟一道快手的营养早餐就完成啦。
2.4蒸烧麦
这款采用了蒸煮二合一的设计,在煮锅内放入蒸盘,就实现了蒸锅的功能,首先放入清水。
选择蒸煮模式,蒸的容量也非常够用,小烧麦一次放十二个。
蒸汽上汽的速度也很快,1分钟就能上汽,同时蒸汽的量也很充足。
蒸的也非常透,15分钟就能将冷冻的面制品蒸透。
2.5小火锅
把蒸盘去掉后,就是一个大容量的煮锅,有3L的容积,足够一家三口打火锅。
同时火力也很足够,最大火力1600w足够维持一直沸腾,不用过多等待,冬天一家人围坐吃火锅,很温暖很幸福。
2.6圆盘烤小蛋糕
六圆盘可以利用它圆形的模具,烤制各种小甜点和小点心,这里我烤了小蛋糕,使用蛋糕预拌粉,只需要在粉内加入鸡蛋、水和油,就能快速的得到蛋糕糊。将搅拌均匀的鸡蛋糊倒入烤盘内,注意不能倒得太满。
火力可调,这时1000w左右的火力正好合适。
从成品看,外部酥脆的同时,内部仍然有充分的空隙,蛋糕整体是绵软的,有了模具每个的大小都很一致,小小的很精致。
2.7清洁便利性
蒸汽烤后,各类食材的油脂被逼出,全程不用加一滴油,吃起来也更健康,而更多的油脂和残渣都留在了接渣盘和烤网里,使用纸巾就能清洁,锅内有水性涂层清洁起来很轻松。
只用湿纸巾就能把油脂和残渣清洁干净。
另外还可以利用这款机器的自清洁功能,在机身上同时按下蒸汽键和启停键就可以开启蒸汽热洗功能,可以把炸篮表面干固的油渍融化后流入机器后面的接油盒,对于顽固污渍也能轻松清洁。
三、总结
好了,这次的体验就到这里了,来总结一下吧。虽然市面上现在有很多的多功能料理锅,实际体验过几款,能把各种功能都兼顾好的不多。而宜盾普的这款空气炸多功能料理锅,在主打空气炸多功能料理锅的同时,把煮、煎、炖、蒸几项功能做的都很好,1600w的大功率+大容积加热速度快,容量足,完全做到了厨房只需这一口锅,完成常用的所有烹饪。创新的蒸汽炸在兼顾空气炸少油健康的同时,也避免了空气炸过干的问题,是一款非常不错的多功能料理锅。
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