[刀具套装]000
精选评测好文
本人有两大爱好:健身和拍照。拍照只是小打小闹。000过了烧器材的那个阶段。好像对拍照的兴趣也慢慢在减弱。而健身呢。基本上是一直在坚持。这个过程中。我也慢慢明白。要想健身有效果。饭还是得自己来做;于是。做饭成为了我的第三大爱好。不求色香味俱全。健康卫生就好。
之前家里用的一套刀具是三年前买电器的时候赠送的。国产不知名品牌;那个时候做饭还是不是一个爱好。只是为了填饱肚子。自然对刀具没有特别的要求了。000能切能砍能削。用着顺手就行。
我发现。当把一个事慢慢变成爱好的时候。不知从那一天起。000就开始慢慢的关心跟这个事相关的一些器材。拿做饭来说。或许我潜意识的认为。好的厨具或刀具能高效的帮我做好做饭这件事。
关于刀具。我能说出的大品牌无非是德国的双立人和000三叉;但用惯了中式菜刀的我。在买刀的问题上有些犹豫。是不是买个国产的菜刀更加靠谱呢?如果不考虑品牌影响力和材质的话。
该选哪个牌子的刀呢?我在知乎上看到了“邓家刀”这个牌子。
从个人短期使用情况来看。
优点:重量合适(对男性而言)。刀口锋利。刀柄握感舒适
000缺点:尺寸偏大。手感有点差
本以为这把刀会陪伴我几年。没想到意外来的这么突然。
话说前段时间丈母娘过来了。非得要给我们做晚饭(我原以为她会做饭)。我心想。这样也不错。省得我下班后还得在厨房折腾。同时。也强调了我们对饭菜的要求:清淡点。油尽量少放。
晚上下班回到家。丈母娘鬼鬼祟祟的把老婆拉到厨房。我以为有什么惊喜呢。000自然也当作没看见了;饭桌上。老婆说话了:你新买的刀牺牲了。改天再买一个吧。
原来。丈母娘直接拿这把刀去砍排骨。而放在旁边的砍骨刀却没有派上用场。
一次意外。甚感庆幸。000还好没有一次到位买更好的刀。不过现在机会来了。
此后去伊朗临时出差。发现在这个封闭保守的国家里。德国品牌的东西比较便宜。这或许跟两国关系有比较直接的关联吧。
先上购物小票。一把中式刀。一把西式厨师刀。一把菲乐仕的锅铲。总价363万里亚尔。000约合人民币700元。锅铲不到70元。两把刀价格相当。320元一把的样子。
000三叉Wusthof 4562/6Inch厨师刀
算是我第一把西式厨师刀。
刀柄下方有显眼的红色000三叉标记。树脂材料。
刀锋特写。
刀尖特写。
刀面特写。
标注有Gourment系列。型号4562/16cm。产地德国Solingen。貌似000三叉的刀都是产自Solingen。不像某些德国品牌的货产自上海。
包装盒上是英文和德文。同时还贴了个伊朗当地的标签。可通过二维码或刮开涂层查询真伪。
对于习惯了使用中式刀的我。初次使用这种厨师刀略微有点不习惯。但一段时间后。慢慢的喜欢上了它的小巧轻便。
000三叉Wusthof SILVERPOINT 中式刀4692/18cm (7")
包装。德国进口。
拆开包装后。
没有讨喜的红色logo。银色的。000对了。人家的型号是silverpoint。当然得应个景。用银色的吧。
刀柄的材质同样是树脂的。背面光光的。感觉有点丑。
刀身特写。
与我之前使用的邓家刀相比。刀身的确小了不少。切菜的时候感觉更舒服。但如果刀柄变成木质的。应该会更好。
双立人(ZWILLING) Twin Point 红点系列 蔬菜刀+削皮刀
之前张大妈上有推000三叉的去皮刀。想着拿来削水果是个不错的选择。可惜很快被大家抢光了。
退而求其次。选择双立人的吧。好歹也是德国产的。
两把小刀。蔬菜刀和去皮刀。可我只想用来削水果。
蔬菜刀特写。刀柄的底部有个小红点。
削皮刀的刀身底部有个双立人标记。同时标注made in germany。
顶部开刃。可用来去除果蔬凹陷部位的表皮。
产地同样是solingen。
两把刀合照。
测试了下。偏软的水果无法用去皮刀来处理。根本不好来使劲。比如水蜜桃。反而蔬菜刀更好用;而对于土豆和苹果。去皮刀的顶部开刃处是个亮点。
最后。来个全家福。
全文完。
000
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