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一、山核桃和核桃的区别

1、外形不同

一般山核桃的个头较小。且呈现圆形。而核桃的个头较大。多呈现水滴形状的。

2、果仁不同

山核桃较颜色较浅。而普通核桃的果仁颜色更深一些。

3、口感不同

对比山核桃和核桃的口感。核桃果仁略小。口感不及山核桃。山核桃在口感上比核桃要好很多。

4、作用不同

核桃一般是食用。山核桃除了食用。还可以榨油。作为制糖果及糕点的佐料。还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态。加工成工艺品。

二、山核桃和核桃哪个营养价值高

从营养价值上来看。山核桃更营养一些。

山核桃的树比较高大。对环境适应能力强。生长全靠自然界的营养。没有催生、施肥。营养价值也比普通种植的核桃更高。并且山核桃所含的亚油酸、脂肪酸高达88%—96%。而普通核桃的脂肪酸含量有86%。所以山核桃营养价值更高。同时山核桃可以加工成高级成品油——山核桃油。品质高档。营养价值更丰富。

三、山核桃有什么保健作用

1、预防疾病

山核桃营养价值很高。富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素。常食不仅有健脑的作用。

山核桃

同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

2、补气益血

山核桃具有补血的作用。山核桃味甘性平。能补气益血。调燥化痰。温补肾肺。定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发等。

3、

山核桃

滋补作用

山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能。孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃。可保心养肺、益智延寿。

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