[其他厨房电器]凯伍德打蛋器

采采真实性核验

认证：厨卫小电优质原创作者

发布时间：2014-10-22 13:16 来源：什么值得买

浏览量：2661 1116次收藏

分类：厨卫小电凯伍德

本文有1352个文字，大小约为6KB，预计阅读时间4分钟

[导读]：那天和往常一样。不经意的打开了张大妈的首页。就看见中了红测的通知蹦了出来。盯着通知内容的屏幕。我不禁眼泪汪汪的回想起当年第一次打发鸡蛋的悲催经历。用三根筷子搅了整...

精选评测好文

凯伍德打蛋器

那天和往常一样。不经意的打开了张大妈的首页。就看见中了红测的通知蹦了出来。盯着通知内容的屏幕。我不禁眼泪汪汪的回想起当年第一次打发鸡蛋的悲催经历。用三根筷子搅了整整两个小时。终于还是以失败告终。并伴随着两天的胳膊酸疼。从那以后很长一段时间。凯伍德打蛋器看到有打发两字的食谱我都敬而远之。后来又入手过一个便宜的未知品牌打蛋器。几次使用后以电机烧毁的方式告别了我的厨房。现在一直用着的是一个宜家的手动打蛋器。在前几次的心理阴影下使用频率也不是很高。所以这次收到张大妈的凯伍德HM 220打蛋器真的很高兴：总算又可以开始我的打发、搅拌事业了！

先兴致勃勃的查了一下凯伍德的品牌介绍：

凯伍德KENWOOD。凯伍德打蛋器始于1947年英国。源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌。凯伍德打蛋器全球著名厨房电器品牌。邑隆贸易（上海）有限公司。十大电蒸锅品牌。六大打蛋机-打蛋器品牌。凯伍德打蛋器全球著名厨房电器品牌。世界畅销品牌。世界知名小家电品牌。

看介绍好像还不错的样子。这次张大妈发货还挺快。没几天就收到了快递。一如既往的值得买特色纸箱：

拆开值得买的纸箱。露出打蛋器的包装。除了盒底的产品信息之外都是全英文的：

盒子里除了产品还有说明书、保修卡、维修点之类的说明信息。两只搅拌桨是和机体分开的。

说明书中特意写到了对不同食材建议使用的档位：

我们再来全方位看一看机身

这个角度有点儿像电熨斗

最上面的一颗大圆按钮是控制搅拌桨拆卸的。现在和机身持平的状态是未安装搅拌桨。下面0~3是不同的档位。下图就是关闭状态。每提高一档就向前推1格。不知道大家能不能开清楚。关闭状态时0上面会空那么一小块儿。显得有些简陋。

插上搅拌桨。最上面的按钮凸起来了。再用力按下去之后。搅拌桨会自己弹出。

顶部的散热孔。这个角度又像吹风机了。

背面特写。最上面的两个孔就是插搅拌桨用的。还贴了一些产品信息。功率是150w。

搅拌桨被专门的一个卡扣收纳了起来。和机身分离的设计收纳起来更省地方。而且也好清洗。

装上搅拌桨的样子

因为是手持式的。重量太重拿久了会累。太轻又会使用时飘来飘去。不好掌控。我用厨房秤称了一下。856g。还是蛮重的。开始时担心会累。但实际使用时这个重量刚刚好。并不是很重。

——————————分割线——————————

下面正式开始使用！

接上电源先空转一下看看：

第一个试验对象是打发奶油：

打发好的奶油。打蛋器果然神速。刚才还液体状的奶油很快就打发成了固体状。效率很高。

我本来的计划是用打发的奶油做木糠杯的。饼干碎部分因为家里没有玛丽饼。用的奥利奥代替。网上看的图都是无限美好。比如说下图：

但理想很丰满。现实很骨感：

没有裱花袋挤奶油。用保鲜袋剪了一个洞挤的。弄得到处都是奶油。奶油与奥利奥的层次也高高低低的。好在味道还可以。

打发完奶油。我又把我的魔爪伸向了蛋黄。这次我要试验（祸害？）一下蛋黄酱君。

只用了一只蛋黄。加了少许的糖、盐和白胡椒。打发一会儿后又渐渐的加了油和柠檬汁。

可能这次一个蛋黄太少了。容器又大了些。所以打发起来不像奶油那么得心应手。打到后面时虽然还是没有外面卖的凝固感那么强。但比未处理的蛋黄还是要浓稠的。而且味道比外面卖的工业成品要更香。不过由于本来用的蛋黄就少。凯伍德打蛋器油和柠檬汁是一点一点加的。凯伍德打蛋器我又一边做一边吃。所以最后配料里规定的油还没有加完。蛋黄已经被我吃得打不下去了。。。。。。。。。只好给大家看个做一半时半成品的图吧：

最后给大家看张网上好看点儿的图洗洗眼吧：

除了西式餐点。凯伍德打蛋器打蛋器在中餐中也是可以用上的。接下来我就尝试了一道中餐菜式——芙蓉鸡片。

芙蓉鸡片是一道鲁菜、川菜、淮扬菜中都有的菜。其中就凯伍德打蛋器需要将蛋清打发。如果只用筷子打发蛋清的话是很费时费力的。这次一共用了四只蛋清。用打蛋器不一会儿就打发好了很大一盆。

凯伍德打蛋器打发好的效果

完全可以支撑一只筷子不倒下

凯伍德打蛋器和剁碎的鸡肉茸一起搅拌均匀。加了鸡肉茸之后固体更多了。阻力也变大了。但用打蛋器搅拌起来也没有感到更吃力

和蛋清搅拌好的鸡肉茸：

用勺把鸡肉泥舀到温油中。鸡肉茸会自己变成片状。吊好的鸡片很轻。能够浮在油上。

最后高汤勾芡。翻锅装盘。大功告成。（没有绿叶的菜了。只好用菠菜了。烫过之后软绵绵的。。。）

因为是鸡肉斩成了茸。又加了大量蛋清。所以最后口感和通常的炒鸡片比要更加的嫩、滑。适合老人和小孩吃。

总结：

这次的凯伍德HM220打蛋器总体上来说还是很好用的。整体用料扎实。无论是搅拌、打发效率都很高。可拆卸式搅拌桨的设计省地儿、好清洗。专门听了一下工作时的声音。噪音控制在可接受水平。即使夜深人静时搅东西声音也不至于过分大到扰民。