捡漏海尔双刀头和面神器

购买理由

几年前买了科顺的厨师机。当时对厨师机不了解。全网找了个最便宜的。

厨师机

只要499。虽然动静大了点。但用来打鸡蛋、奶油做戚风足够了。

去年用了10年的烤箱寿终正寝。换了个蒸烤箱。鸟枪换炮。加上自己也换了家门口的工作。有了时间。准备挑战下自己。学做面包。一开始找了个网上评价比较高的方子。做了一次小面包。大受老婆孩子好评。

厨师机

儿子觉得我不去开面包店是浪费人才。在他们的期待下开始不断尝试各种品类。配方。

这时厨师机就有点力不从心。首先就是出膜困难。半个小时无法出膜。还经常过热停机。其次是噪音巨大。每次和面都得盯着。担心它随时会散架。

厨师机的质量也堪忧。掉过一次掉皮带。自己拆开装上了。用两次后再次停机。拆开后发现齿轮报废。

上京东。店铺已经关门。过了保修期。京东只能尝试联系售后。给了个手机号。打过去。说打错了。网上也找不到联系方式。只好自己动手找配件。网上只有海氏、九阳这些品牌的配件卖。科顺的厨师机人家都没听说过。最后找到个尺寸类似的。齿数、外径一样。驱动轴有差异。跟卖家说好。万一不能用。我承担退货费用。

到货后发现确实装不上。好在有加工余量。找朋友给改了下

经过一番折腾。终于恢复了运作。后面小心翼翼的用了几个月。上周再次罢工。老婆说不要折腾了。换个新的。

于是上网开始做功课。一圈下来发现厨师机也存在鄙视链。进口的瞧不起国产的。大佬门动辄推荐五六千的博世、博朗。要么是一些国产品牌的软文。

我从事制造业。一直觉得厨师机这东西没什么技术含量。我们行业一台摩托车125发动机。30公斤。但售价才900多。合30元/kg。主流的厨师机都要2000多。按8kg算都要250元/kg。多出来的都是品牌溢价。

因为上次的教训。要求必须满足两点。一是全金属齿轮传动。二是直流电机。最重要的是价格便宜。首先排除进口品牌。溢价太高。消费不起。一圈找下来。满足条件的国产品牌也都要2000元以上。后来从张大妈的评论区发现了大草原这个品牌。做商用机的质量肯定没问题。价格相对合理。正要下单的时候又发现了牧人王的双刀头和面神器。这正是我想要的。更重要的是咸鱼上7天无理由退货的机器。带售后。价格相当划算。牧人王的型号相当混乱。特意做了个对比表。

牧人王规格对比表

性价比最高的是39D和3050DG两款。39D尤为突出。7L容量。600W直流电机。全金属传动。咸鱼价格

厨师机

只要799。只不过这款定位鲜奶机。没有拓展接口。但家用足够了。果断下单。下单要付款的时候发现卖家把价格改成了899。一问。说是价格标错了。最后谈到810包邮。卖家这么一折腾。顿时好感全无。正好在另一家店铺看到一个海尔的厨师机。牧人王代工。3050DG同款。全新机器。原定价3299。卖家

厨师机

只要899。问了下和牧人王的区别。说是整体用料比牧人王高一个档次。保修一年。售后可以找海尔也可以找他们。但建议直接找他们。说海尔也是转给他们。看来是牧人王的官方卖家。最后899成交。卖家承诺收到货后返50元。

产品开箱

快递还是比价给力。两天时间就到了。很大很重的一个箱子

包装相当结实

附件一目了然

和面和搅拌刀

和面和搅拌刀头不锈钢材质。表面一层陶瓷涂层。更干净卫生。不用担心金属污染。搅拌倒外面还包裹了一层硅胶。牧人王只是不锈钢。没有涂层。用料确实更好一些。

两个刀位。的装配卡位不同。防止错装。

厨师机本体

厨师机重7.5公斤。全不锈钢壳体。做工相当扎实。表面处理、装配质量都在线。

拓展接口

这个拓展接口是和牧人王通用的。准备后续买个绞肉套件。自己做香肠。

开机

带有保护功能。如果不装面盆。是无法开机的。8个挡位。触控旋钮。长按为P档。最高档运转。

生产日期

生产日期2019年4月。清理库存无疑了。不明白为什么海尔厨师机究竟出了什么问题。只能暗淡退场。

仔细检查。发现机器背面有处不起眼的划痕。不影响使用。跟卖家沟通。退了20块钱。

划痕

使用感受

非常静音。原来那个一开机。恨不得整个楼上都知道我在做面包。这个几乎听不到声音。扭矩很大。600W直流电机。相当于1200W交流电机。即使比较干的面团也不会有卡滞的情况。

比较硬的中种面团也游刃有余

3档。20分钟出膜

成品土司

内部组织忘拍照了。比之前的好太多。甚至可以拉丝。

总结

600W直流电机。全金属传动。金属外壳。849的价位性价比爆棚。虽然没有用过博世、博朗这些进口品牌。但感觉这质量水平家用足够了。

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