三杯破壁机，谢谢你！让我不仅实现了饮品自由，还有了一间五谷磨房内附破壁机选购要点+创意美食

引言

最近楼主和娃又开启了居家生活。每天都要面对几个直击灵魂的问题：早上吃啥？中午吃啥？晚上又吃啥？

还好还好。楼主得益于一个厨房小帮手。点亮了超多技能点。家人是这么评价楼主的。你是不是得了厨房牛X症。也太会做了吧？

▲以上这些美食都是楼主用三杯破壁机制作的。不同于单杯/双杯的破壁机。只能做米糊、打豆浆、煮花茶。三杯破壁机可是厉害多了。它一共有三个杯体。分别是破壁机、养生壶和研磨杯。功能超级多。不仅轻松完成米糊、豆浆、奶昔、果汁这样的破壁机美食。还能烧水、煲汤、制作养生茶。更是有了研磨功能。厨房小白也能在家制作咖啡粉、调料粉、五谷粉……打开新世界的大门。

如果我们平常想在家里制作营养粥品、花式饮品。还想自己研磨咖啡。点亮“粉”类美食的技能点。那么三杯破壁机绝对是最实用的选择。今天楼主就结合自己的使用经验。和大家分享一波破壁机的选购要点以及破壁机美食分享。走过路过不要错过。

一、三杯破壁机为啥这么香？

三杯破壁机一直在楼主家承担着重任。因为它实在是太香了！每次只要简单换换杯子。它就能在破壁机、养生壶和研磨机之间无缝切换。轻松搞定各种美食~

当它是破壁机时》》

它承包了楼主一家的早餐！现在楼主做早餐。两个词形容。那就是“游刃有余、手到擒来”。每天晚上花几分钟预约一下。第二天不用起大早。早餐也能吃得营养又丰盛。各种米糊、营养粥、奶昔、豆浆、果汁轮番上阵。每天换着花样吃。一个月都不带重样儿的。怎么吃都不会腻。

因为楼主用的破壁机非常静音。早晨工作的时候也不会打扰到。使用感一级棒。

像楼主美食就喜欢在家烘焙。其中用破壁机做出来的南瓜泥百吃不厌。醇香细腻。无论是做南瓜派、奶香南瓜。都是极好的~不仅可以做南瓜泥。芋泥、紫薯泥也都是手到擒来。

除此之外。破壁机还是辅食机、果汁机、冰淇淋机……利用率杠杠的。

当它是养生壶时》》

楼主的下午茶都靠它了！ 可能真的是年龄越来越大的原因。楼主的口味也变得不同。以前可乐、奶茶喝不停。现在却渐渐失去了兴趣。现在总是想喝水果茶、红糖姜水什么的。饮食习惯逐渐养生起来。可能就是到了网上说的“保温杯泡枸杞”的年龄。所以养生壶对楼主来说。完全是刚需！

闲暇时间。来上一杯水果茶。维C满满。酸酸甜甜的滋味。别说有多美妙了。不爱喝水的小伙伴也能喝上超多的~

晚上再来上一份甜润可口、果香四溢的琵琶雪梨汤。清肺润喉。健康又营养。

像楼主用的大宇三杯破壁机的养生壶。除了常规的茶漏外。还配有隔水炖杯。用来炖燕窝、银耳是极好的~可煮可炖的养生壶。才能实现真正意义上的养生自由。

可以说这一个养生壶=燕窝炖盅+煮茶器+汤锅+烧水壶。简直就是我的梦中情壶！

当它是研磨机时》》

它让楼主在家里有了一个养生“磨”坊！现在家里磨粉都是吃新鲜的。现吃现磨。超新鲜~它能做手磨咖啡、五谷粉、山药粉、花生碎、辣椒粉、胡椒粉、虾皮粉、糖粉……楼主用的大宇三杯破壁机采用的是永磁降噪直流电机。柔音高扭力。提速快。瞬间研磨出粉。让楼主打开了新世界的大门。解锁了更多花式美食。

困倦的时候。喝上一杯自己磨的咖啡。浓郁的香气弥漫。好喝又提神~

又香又浓的咖啡。实在是太满足了~

冲泡一杯自己做的五谷粉。细腻又香醇。谁能不爱？

想吃烤肉了。用研磨机几分钟就做好了小料。快手又方便。吃着超带劲！

市面上的破壁机是不能单研磨的。如果想要研磨的话还需要额外交给专门的研磨杯。有了三杯破壁机后。研磨功能妥妥拿捏住。三杯破壁机不仅仅是楼主的豆浆机。料理机、还是辅食机、榨汁机。更是冰淇淋机、研磨机……利用率超级高。简直太香了！

二、破壁机怎么选？

现在市面上的破壁机还是蛮多的。楼主就以自己的破壁机为例。和小伙伴们聊一聊。我觉得买破壁机最应该看重哪些方面吧。

1.静音罩破壁机or多功能破壁机？

噪音是楼主选购破壁机非常关注的一个点了。之前楼主用过一款破壁机。每次工作的时候。声音哐嗤哐嗤得非常大。如果前一天晚上预约豆浆。早晨肯定会被它工作的声音吵起来。使用感实在是体验不佳。久而久之自然就被闲置了。。。

所以后续再购买破壁机的时候。噪音大小成为了楼主必看的指标之一。

楼主注意到的是市面上的静音罩破壁机。还是蛮火的。静音罩破壁机就是在破壁机上面再罩一个罩子来物理滤音降噪。这样一来。确实是比较静音。但是静音罩破壁机也有其局限性——整机会更沉。拿取不方便；只能当作单一的破壁机使用。使用场景会被局限住。很可能会被限制。

楼主觉得最优解就是选择降噪技术成熟的多功能破壁机。不仅噪音小。实用性更强。楼主选择的是大宇的三杯破壁机。它采用了六重降噪技术。可以多方位减震降噪。实际使用时。噪音低至57分贝。能明显感受到。噪音不会很大。是不会打扰到休息的程度。和早前使用过的破壁机感受相差极大。

▼六重降噪技术。既摆脱了沉重的静音罩。轻便无负担。还不吵人。使用感非常棒了。

三杯破壁机的优势不仅在于噪音小。更主要的是。1个三杯破壁机=破壁机+养生壶+研磨机。功能超级多。能做出的美食超多。更为实用。闲置的概率几乎为0。同时。一机三用。也更好收纳。减少空间的占用。

2.容量大小

——根据人数确定。功能菜单多多益善~

咱们买破壁机的时候。

普通料理机

一般情况下。我建议：

一人食：0.3-0.6L

2-4人的家庭：600-800ML

三口之家以上：1L以上。

楼主使用的三杯破壁机容量是800ML。适合1-4人食。它不像大型破壁机有最低容量限制。容易造成食材浪费；也不像迷你破壁机容量、功能太少。制作食物限制多。

另外。我们在选择破壁机时。菜单功能也是需要考量的因素。道理很简单。菜单越多。咱们可以一键出餐的美食就越多。使用越方便。像楼主用的大宇三杯破壁机。功能菜单相比于市面上的单杯、双杯破壁机的功能菜单多了不少。一共有30大功能。从豆浆、营养汤、奶昔、果汁到参茶、养生汤再到咖啡粉、米粉、五谷粉、虾皮粉……研磨、破壁、养生全都有。选择性超多。即使是厨房小白。也能轻松解锁各种美食~

3.转速和刀头

——快转速+好刀头。食物才会更细腻~

食物破壁后的细腻程度取决于破壁机的研磨效率。其中研磨效率离不开破壁机的转速。如果转速太低。那么处理一些比较硬的食材时。就会很不理想。我们选择破壁机。转速建议选择20000转/分钟以上的。

同时。刀片的数量和形状也是有讲究的。尽量选择刀片数量多的破壁机。同时。刀片的形状尽量选择钝刀。钝刀功能性最强。破碎高韧性、高硬度食材都适用。毕竟。破壁机主要是靠转速来打磨食物。刀片并不是越锋利越好。锋利的切刀在清洗还容易割到手。有安全隐患。

楼主现在正在用的破壁机。条条吻合以上要点。直流电机+转速25000转/分钟+6刃双层精钢刀头。破壁力超强。能强劲粉碎食物。丝滑无渣感。在此之上。杯壁还增加了4筋绕流立体柱。这样就能让食物持续碰撞糅合。提升细腻口感。

▲最爱这样丝滑的质地。好喝到起飞~

4.清洁难易程度

——后续清洁要重视。自动清洗省时省力~

另外。咱们在选择破壁机时。尽量是选择好清洁的破壁机。比如可以自动清洗的破壁机。就能让咱们省下不少力气。轻松很多。

楼主用的破壁机就是可以自动清洗的。每次做完食物后。只要加上水。按下高温洗键让机器自动清洗就可以了。清洗过后。再用清水冲一下。就非常干净。

当然。这也是得益于我这款破壁机的纳米防粘陶瓷釉底盘了。防粘不糊底。所以也格外好清洗。如果是普通的不锈钢底盘。很可能做米糊的时候糊底。如果糊底。仅靠清水冲洗肯定是整不干净的 。还是得需要手动清洗。那可是太麻烦了。

5.细节方面

——人性化设计够多。使用感才更棒~

咱们买破壁机的时候。细节方面也是挺重要的。更多人性化的设计。会让破壁机加分不少：

比如高硼硅玻璃内胆+包裹式外壳的双层设计。隔热不烫手的同时还能减轻噪噪音。

比如提杯记忆、开盖记忆等功能的加入。能让我们中途加料或者提放机器等让烹饪进程中断后。重新烹煮的时候。能接着之前的程序继续工作。不用反复设置。也避免了重复烹煮。

比如大大的屏幕。可以清晰看到机器的工作状态。简单的操作方式。家人老人也能轻松上手等。

小伙伴们如果把握住以上几个大原则。几乎就能选到一台品质不错的破壁机。下面我就用家中这台三杯破壁机。做几道破壁机美食。大家get起来吧！

三、破壁机美食分享

白玉豆乳布丁

豆浆的创意吃法。豆乳布丁。一定要试试！ QQ弹弹的口感。无敌好吃~尤其加入了软糯的白玉丸子~口感更上一层楼。绝了！

准备材料：

豆乳布丁：黄豆20g。清水300ml。糖15g。吉列丁片8g。

白玉丸子：糯米粉55g。开水20g。糖10g。

黄豆粉：黄豆50g、白糖5g。

做法：

♥黄豆中加入清水。倒入破壁机。选择豆浆模式打成豆浆。

♥倒出豆浆。不用过滤趁热加入吉列丁片和糖。搅拌溶化倒入慕斯格~放冰箱冷藏2小时。

♥将黄豆洗净。放入平底锅中。不放油。小火炒十分钟即可。

♥炒熟的黄豆晾凉后。加入白糖。将大宇三杯破壁机的杯子从破壁机换成研磨杯。选择五谷粉模式。喷香喷香的黄豆粉就做好了。可以密封放在干燥处保存。吃多少用多少。和外面买的没有差别。

♥糯米粉中加入糖和开水。搅拌成絮状先揉成光滑面团。再搓成一个个小丸子。

♥将大宇三杯破壁机的杯子从研磨杯换成养生壶。水开后。倒入丸子煮至丸子浮面即可。

♥豆浆奶冻。加入白玉丸子。再过筛一层黄豆粉就可以开吃啦。

豆乳口感。入口即化。好吃到停不下来~

红豆牛奶冰芋圆

冰凉清甜的红豆牛奶冰芋圆。天热的时候喝上一碗实在是太舒服。

准备材料：牛奶、淡奶油、红豆、芋圆、炼乳

做法：

♥将牛奶➕淡奶油按照1:1混合。根据个人口味加糖。放入冰箱冻硬即可。

♥将大宇三杯破壁机换上研磨杯。将牛奶冰放入研磨杯中。选择花生碎模式即可得到口感绵密的牛奶冰。

♥碗中加入牛奶冰。加上红豆、芋圆小料。淋上炼乳即可。

就这么简单。超好喝的红豆牛奶冰芋圆就完成啦。成本只要几块钱。味道和口感不输外面几十元一份的糖水~

虾皮粉

家里有娃的小伙伴。强烈推荐虾皮粉。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质。尤其是钙的含量极为丰富。平时煮粥、煲汤、炒菜的时候都可以撒一点虾皮粉。既补钙还提鲜。营养满满。而且虾皮粉的制作发放超级简单。快来一起制作吧。

准备食材：虾皮、芝麻。

做法：

♥清水多次冲洗虾皮。温水浸泡20分钟。期间换水两三次。然后将虾皮捞出。沥干水分。

♥不要倒油。锅热后将虾皮和芝麻放入不粘锅中炒干炒香。 用手轻轻一碾就碎的程度即可。

♥将晾凉的虾皮和芝麻倒入研磨杯中。选择虾皮粉模式即可。大宇三杯破壁机的研磨杯采用的研磨专用刀刃。耐磨耐用。10s就出粉。速度超快。

超细腻的虾皮粉就完成了。尝一口超级鲜香。煮粥、做汤的时候。放一些虾皮粉。味道非常棒哦。

细嫩豆腐脑

早上喝上一碗热乎乎的豆腐脑。是多么幸福的事情呀~楼主已经解锁了在家做豆腐脑的技能。其实超简单。

准备食材：黄豆100g、葡萄糖酸内脂2.5g、水1000g

做法：

♥将黄豆和水一起放入破壁机。加了500g水。选择豆浆模式。打好豆浆后再加500g混合。楼主用的大宇三杯破壁机。破壁功能强大。干豆直打就ok。不用提前浸泡。如果用其他的破壁机。最好将豆子提前泡发起来。

♥豆浆过筛。过滤后的豆浆再次煮开后。小火再熬几分钟。可以边煮边搅拌。以免粘糊锅底。

楼主在使用破壁机制作豆腐脑时。明显感受到效果比其它料理机好得多。因为用破壁机制作的豆浆非常非常的细腻。过滤时只会留下少量豆渣。利用效率高。减少浪费。

♥取一容器。放入葡萄糖酸内脂。将烧开的豆浆倒入内脂容器中。然后盖上盖子不要动。让它静置20

普通料理机

♥加入盐、糖、酱油、辣椒油、花椒油、葱花等自己爱吃的调料。完美的豆腐脑就做好了。

细嫩的豆腐脑。豆香味十足。入口即化。也太好吃了。小伙伴们可以在家做起来~ 如果不加入葡萄糖酸内脂。得到的就是一份香醇的豆浆。平时前一天晚上可以预约上。大宇三杯破壁机支持12h预约。第二天早晨就能喝到热乎乎的豆浆了。暖心又暖胃。

奶香大米糕

娃的最爱。清爽香甜的太米糕。我家娃能一次炫五个。又香又软。实在是太好吃了。

准备食材：大米250g。牛奶250g。白糖35g。桂花少许。

做法：

♥大米洗净后。控干水分。放入破壁机中。加入牛奶和白糖。选择奶昔模式打成米浆。只要短短1分半钟。大米浆就打好了。细腻的米浆不需要再次过滤。

♥模具刷油倒入米糊。可以加入葡萄干或者蔓越莓干。大火蒸30分钟。放凉后脱模即可。

咬上一口超级细腻。没有任何颗粒感。老人小孩都爱吃。

最后

使用了这么久。楼主真的要说。三杯破壁机yyds。楼主不仅实现了饮品自由。更是解锁了超多美食！如果小伙伴们打算入手破壁机。楼主建议一步到位。入手三杯破壁机。花一份的价格。享受多种的便捷会极大的提升幸福感~