米家烹饪机器人是不是智商税？真实体验后觉得还挺香的

最初听到“炒菜机”。我是嗤之以鼻的。这种新玩意。会烧菜的和不会烧菜的人看完都沉默了。

市面上单纯的炒菜机功能略微单一。只会翻炒搅拌。我个人是不推荐的。不会烧菜的人。真的是懒得翻拌那几下锅铲吗？当然是因为他们不清楚整套烹饪流程啊！

而这台米家烹饪机器人。在使用体验后。我真香了……它不是简单的只会炒 。它还能粉碎、蒸煮、打发、揉面、研磨、称量。最关键的是它会像一个大厨。手把手教你如何做菜！把烹饪步骤说的明明白白。只要

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按照它的提示来操作就行。这才是真正解决厨艺新手的痛点！

米家烹饪机器人的优势

1、多功能。省空间

看了下米家的宣传。这款烹饪机器人可以有35种功能。试用了一周。我觉得还是可行的。有了这台米家烹饪机。真的可以省下买这些小家电的钱和空间。我觉得这台机器。特别适合喜欢做菜。但是刚搬了新家。还没买什么小家电的用户；以及小户型家庭。不想买太多小家电。用这一台就能实现下面大部分功能的用户。

看我以前买的部分小家电。有些已经闲置很久了。有了米家这一台多功能烹饪机。可以完美替代这些机器。省下了不少收纳空间。也能省下不少钱。一机多用真的很实用。

下面这些菜肴就是我用米家烹饪机做出来的成品。不仅卖相很棒。味道也超赞的。老公孩子都赞不绝口~把上海本帮菜的浓油赤酱都烧得很到位。

早餐、甜品、下午茶也全都能用它搞定！

2、200+食谱。视频教学。8英寸触控大屏

烹饪新手大多问题是不明白烧菜的步骤。有时候会手忙脚乱。而米家烹饪机器人自带8英寸触摸显示屏。内置200+食谱。用户可以在语音提示和视频教学的双重指导下。有条不紊的跟着下厨烹饪就好。真的很清晰一目了然。

烹饪机器人还支持小爱同学语音操控。任何时候都随问随答。不用看管。比如说“小爱同学。打开豆浆菜谱。”机器人就会自动帮你搜寻菜谱。

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按下即可操作。

3、Cookingiot智能烹饪系统

米家自研的烹饪算法。真的很智能。根据不同食谱机器会自动设定不同程序、温度、烹饪时间、搅拌速度。对于不会控制火候。不知道该炒多少时间的新手来说。真的是解放大脑。全程跟着提示来投料、操作就行。

米家烹饪机器人的广速域磁阻电机。除了能正向高速粉碎外。还能反向慢速搅拌。这是它能炒菜、能搅拌、能揉面、能粉碎的关键所在。低速均匀翻炒。高速细腻研磨。刀刃正转切碎。刀背反转搅拌。正反转大扭力揉面。充分满足各种烹饪需求。

IH立体加热。控温精准。能高温爆炒。我最满意它的一点是它少油烟！盖子一盖。食材在锅里翻炒。油烟不外露。真的对新手超友好。特别是各种倒油爆香的环节。随便油在锅里怎么爆。都不会外溅！烹饪完成后。开盖就能享用美食。

外观展示

米家烹饪机器人的所有配件。在完全收纳状态。就是下图这样啦~上面是蒸锅、下面是主锅。零散配件都能放在里面。真的很节省空间。再也不用盆盆碗碗一大堆。不怕没地方收纳了。

下面这些是蒸锅组件。上下两层蒸锅。一次可以蒸两样食材。快速搞定一餐。

主锅很厚实。采用了3层复合不锈钢结构。安全结实耐用。传热性好受热均匀。我试用的这段时间。没有碰到糊锅的情况。外层塑胶隔热外壳有效防烫。锅盖四周有硅胶密封。附带的网篮和刀头保护罩能实现洗菜和煮汤。

配件还有硅胶刮刀、搅拌棒、量杯、量勺。配件超齐全。不用额外再买。可以用它完成全套烹饪。

烹饪机器人分为左右两部分。左边是加热搅拌的烹饪区域。右边是8英寸触控大屏和操作旋钮。米家logo的两侧有两个麦克风。

IH立体加热技术。配合1200w大功率可以使锅内温度达到180℃。搅拌电机采用了广速域磁阻电机。可以从40-12000rpm之间随意调节。既能慢速搅拌。又能高速研磨。关键是噪音控制的不错。高速打豆浆。都不会很吵。

右侧8英寸的显示屏可以触摸操控。能触控就方便多了。老人小孩没有学习成本。看啥点啥。非常方便。菜谱软件和米家账号绑定。还支持小爱语音操作。互动反馈性不错。

全机唯一的操作

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按钮就是屏幕前的旋钮。要调节参数就左右旋转增减。要确认就向下

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按。操作逻辑简洁明了。这是一台真正不用花费脑子去学习的机器人。

机身背面有一个开关机

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按钮。平时我一直开机着。所以不用频繁操作。设置在机身背后也可以防止小孩误触。左边是一大块散热孔。中间的电源收纳区好评！能把电源线和插头完全固定住。不会散落一地。

机身底部有4个强力吸盘。能牢牢吸附在桌面上。因为磨豆、揉面的扭力还是挺大的。有了吸盘。机器不会在桌面上四处乱动了。

使用感受

收到米家烹饪机器人的这段时间。我试着全天都用米家机器人来烹饪。不开炉灶。我完成了这几天的一日三餐。下面就看实际烹饪操作的效果吧。

1、糖醋排骨

糖醋排骨是我从小吃到大的一道家常菜。食材简单。但是要炒的美味却不容易。需要准备的食材和调料如下。

在米家菜谱上。糖醋排骨也是推荐菜。我尝试全程跟随这机器内的菜谱来操作。包括放入调味料的克数都严格

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按照菜谱上来。看看Cookingiot智能烹饪系统的算法是否真的美味。

糖醋小排的操作步骤很简单。先把油倒入锅内爆香。再加入糖醋小排和调味料。其他就交给烹饪机器来处理。可以看到右侧显示屏上。会实时计重。放入多少排骨。倒入多少油盐酱醋。全都看的清清楚楚。再也不用被“少许”、“适量”、“一小撮”等等博大精深的语文词汇给弄得迷茫。

盖上锅盖。盖上量杯。以23分钟/110℃/反转0.5速烹煮。等待时间到后。打开锅盖。看到的就是这样。和右边示意图上的糖醋排骨可以说一模一样了。再也不是图片仅供参考了。

糖醋排骨的精髓就是要把肉里的油都煸出来。裹着糖色。浓油赤酱。没想到这个锅看起来是不锈钢的。加热真的还挺均匀的。油都煸干了。

撒上白芝麻和香葱。味道真的绝了！

糖醋排骨可以完全

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按照食谱上给的方子来。如果不喜欢偏甜的人群。可以减少一点糖量。炒菜就是不断调整调料。

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按自己口味来烧。

2、番茄炒蛋

番茄炒蛋需要分两步操作。不知道烹饪机器人的表现能否达到预期？简单的两个食材。搭配出酸甜可口的佳肴。提前准备好打散鸡蛋。西红柿切块。食谱里是一个番茄。我家喜欢吃番茄。所以我切了两个。

先在锅内倒入油。把油加热爆香。然后取下量杯。倒入打散的鸡蛋。我烧菜最讨厌爆油的步骤。因为遇到水分。油花真的溅得四处都是。而烹饪机器人则全程盖着盖子操作。再也不怕油烟和油花了！

炒好的鸡蛋就是下面这样。还挺嫩的。没有炒成焦蛋。此时需要辅助操作。用刮刀把煎好的鸡蛋盛出来。放一边备用。

再把番茄倒入锅内。

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按2分钟/150℃/反转1速翻炒。我只需要倒入番茄。然后

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按下确认键。机器就会自动开始翻炒。

番茄炒好后。把刚才放一边的鸡蛋倒入。加入糖、番茄酱。继续翻炒。

这里遇到了一点小问题。由于菜谱里是放1个番茄。而我放了2个。所以番茄没有炒软。我个人比较喜欢番茄炒的水水的状态。

不过问题不大。这里只需要再回到前面的步骤。再执行一次炒番茄的步骤。或者手动选择多炒2分钟就行了。

炒出来的番茄炒蛋和我手工炒的没什么区别。番茄炒到皮肉分离水水的状态。蛋没有焦老。还是嫩嫩的口感。

这样的一餐。50分钟搞定。学会做饭。只需要动动手指~

3、栗子烧鸡+目鱼大烤

在摸清了烹饪机器人的操作逻辑后。我甚至开始自己创造菜谱了。我女儿爱吃的栗子烧鸡。

我运用了APP食谱内的香菇烧鸡。只是把香菇换成了板栗~它让放香菇的时候。我放板栗进去就行~然后炒制的步骤交给机器来。

出来的成品和我自己炒的没啥区别。关键就是不用站锅边上举着锅铲炒菜。还不用忍受油烟味的蓬头垢面。

上海人就是喜欢这种浓油赤酱的本帮菜~我妈看到机器烧出来的成品赞不绝口。直夸挺好的。无油烟省事。

这道是目鱼大烤。我完全没有参考菜谱。全程自己摸索着烹煮时间和温度。其实掌握以后。用它烹饪真的很简单。先把油、葱、姜爆香。再加入水和目鱼。把香叶、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、蚝油放入一锅端的煮就行。我选择120℃。反0.5速搅拌。煮15分钟。

一般情况下。煮好目鱼需要放酱汁里浸泡1小时以上入味。这样上色也更好。今天有点匆忙。煮好就切开吃了。味道有点淡。不过也不错~

4、荷塘小炒+杏鲍菇牛肉粒

在备了几天的菜后。我有点犯懒了。然后我发现了米家烹饪机器人的最佳搭档！半成品预制菜！我早上在APP上买菜。下班前就送到门口。回家只需要简单清洗一下就能下烹饪锅炒。超级方便！

正好菜谱里有【杏鲍菇牛肉】这一道。都不用我自己设定了。全程跟着步骤来就好。

加入油预热爆香。再把生牛肉倒入。盖上锅盖。

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按下开始。自动翻炒2分钟。

把炒熟的牛肉盛出来。倒掉血水和油。

倒入杏鲍菇等配菜。翻炒2分钟后。再把刚炒好的牛肉粒和黑胡椒酱倒入。（全都是现成备好的。很方便。）

预制菜除了价格有点贵。分量有点少之外。没有任何缺点。到家开炒。炒熟开吃。

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有了烹饪机器人。甚至连炒都能交给它~懒人必备。

荷塘小炒我没找到相对应的菜谱。不过我选了【青椒土豆丝】程序。两个炒制的工序差不多。出来的成品也很好吃。

除了海鲜菇有点被炒碎了以外。别的都炒的挺好。多种素菜。在家吃的比外卖健康多啦~

5、蛤蜊蒸蛋

有菜有肉。当然还要有汤。我做了一个蛤蜊蒸蛋。试试看米家烹饪机器人蒸锅的功能。把鸡蛋打散。加入适量水。盐、蛤蜊肉。放入蒸锅配件内。选择蒸蛋菜谱。

可以看到蒸汽量是很足的。无论蒸鱼、蒸蟹、蒸虾、蒸馒头都妥妥的够用。

我的碗有点高。最后放在下层蒸。这个蒸锅一共有两层。一次可以蒸两道菜。空间更大。更省时间。

出锅后倒入鲜酱油和麻油。撒上葱花。开吃。蒸得嫩嫩水水的。好吃！里面的蛤蜊肉也都熟了。

这段时间我几乎天天都用米家烹饪机器人炒菜。它真的很适合我这种懒人~

6、一锅两菜。豆浆+烧麦

我尝试了一锅两菜。试着下面煮、上面蒸。一次解决两道美食。省时。提前一晚泡发好黄豆。第二天起床把黄豆倒入主锅内。加入1.3L清水。

盖上锅盖。上面放上集水盘。再放上蒸锅。

我早饭蒸了几个烧麦。看上面的冰渣子。刚从冰柜拿出来的。

其实就是下面在煮豆浆。上层利用下面煮的蒸汽。来达到蒸熟的效果。看锅盖上蒸汽量还是很充足的。

下面豆浆打好的时候。上面的烧麦也蒸好了。皮被蒸得晶莹剔透的。

再来看下豆浆磨煮的效果。磨得细腻无颗粒。煮得香浓又丝滑。说真的。看到这个磨豆浆的效果。我立马把我的豆浆机给扔了。因为再也不需要单独用豆浆机了！

豆渣都不用过滤。粉碎的很细腻。直接喝只会觉得浓稠顺滑。而不会觉得卡嗓子。真的很棒！

7、全蛋海绵蛋糕

米家烹饪机器人是否能代替厨师机。就看它能不能打发鸡蛋了。我尝试了菜谱里的全蛋海绵蛋糕。没想到效果出乎我意料外的好。

我就

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按食谱里的配方。在主锅内加入4个鸡蛋。食谱放60g糖。我减量了。只放了50g。出来甜度刚好。打发要借助搅拌棒配件。直接插在搅拌桨的上面。

全蛋液往往需要手持打蛋器打发10分钟以上。每次都拿的手酸。而

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有了烹饪机器人真的解放双手。菜谱里设定的时间为12分钟。我就

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按菜谱的时间来。没想到打发的非常均匀细腻。开盖也没有消泡。教大家一个测量是否打发完成的秘诀。在蛋糊里插一根牙签。牙签不倒说明打发好了。

蛋糊打发好后。加入搅拌均匀的玉米油、牛奶。和过筛后的低筋面粉。再以10秒/正转3拌匀。这一步非常考验手法。因为过度搅拌会引起消泡。所以机器只搅拌了10秒。开盖看到还有一些干粉附着在锅壁上。

这个是正常情况。接下来用刮刀手动把锅壁上的干粉铲下来。用翻拌的手法。轻柔的把干粉搅拌到蛋糕糊内。这里手法一定要轻。不然会消泡。

把搅拌好的蛋糕糊倒入6寸模具内。轻轻震几下。震掉表面大气泡。

送入烤箱170℃烤30分钟。蛋糕糊打发细腻稳定是制作蛋糕的成功所在。用烹饪机器人打发的全蛋糊膨胀的很好。说明蛋糕糊打成功了。

看看出炉后的状态。没有开裂。没有塌腰。没有回缩。表面没有大泡泡。状态很漂亮。

倒扣放凉后脱模。蛋糕海绵组织均匀细腻。和外面卖的蛋糕没啥区别~加点奶油裱花。就可以做奶油蛋糕的底胚了。就这么空口吃也很好吃。

切开蛋糕看里面的组织。看起来就像蓬松的海绵。淋上酸奶。超级美味！下午茶就这么搞定啦~

8、奶油面包

如果这台机器能够揉面。那就彻底省下买厨师机的钱了~

面包我没有找到食谱。所以

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按平时自己习惯的方子来。这里我用到了烹饪机器人的电子秤功能。不用额外再把主锅放在电子秤上。打开电子秤功能。直接往里加入食材。精准计量重量。超级方便。

我选择了模式里的【揉面】。自定义时间先揉8分钟。加入黄油后。再揉8分钟。

揉好后的面团已经上筋了。虽然面条有点加热。但是问题不大。

轻松揉出手套摸。这台机器的功率略大。下次我会减少一点时间。这样可以减少一点热度。

放入碗内。盖上保鲜膜。放入30度的烤箱内发酵到2倍大。

本来想做吐司的。但是我的吐司盒找不到了。就随便整了个型。准备做奶油面包。

来试试奶油打发。在主锅内加入250ml淡奶油。15g炼乳。插上搅拌棒。不盖量杯。以2分/正转4打发。

（几张照片来不及P了。等修改时。我再加入照片。抱歉呀 ）

中途不要离开机器。在洞口观察。奶油很容易打发过头。看到淡奶油变硬。有明显纹路出现即可停下。

打发好后的淡奶油。夹入到面包中。表面撒上糖粉。奶油面包就做好啦~是小时候的味道。自己家做。奶油放得超足的。一口咬下去好满足。

区别于市面上单一功能的炒菜机。好好利用烹饪机器人的各种功能组合。还能实现婴儿辅食机、做冰沙刨冰、研磨粉末、低温牛排、低温发酵、做酸奶等等。超级丰富的功能。真的一台就顶35台小家电！

丰富的附加功能

米家烹饪机器人的主要功能：炒菜、搅拌、粉碎、打发、揉面等等我已经试用了一个遍。再我这里可以给到它4星的高分。在试用的过程中。我发现一些辅助功能也很好用。

一键洗菜

买回来的菜。想要深度的清洗干净。还是很重要的。但用清水泡。总是泡不干净。放水龙头下冲洗。又太浪费水。利用米家烹饪机器人的搅拌功能。可以实现浸泡+搅拌冲洗的功能。

把要洗的菜放入网篮中。倒入适量清水。然后选择【普通清洗】模式。清洗后把网篮拎出就好。

看一下清洗效果。没想到蛤蜊的泥沙这么多……通过搅拌。水流的冲洗。把蛤蜊中的泥沙全都冲出来了。效果超赞。

买回来的蔬菜也清洗了。看看这个水流是否温柔。会不会把菜给洗焉了。

这个清洗效果。大家自己看吧……反正清洁模式在我家是天天用。买回来蔬菜水果。都要用它洗一遍。

自清洁模式

烧菜还有一个麻烦的地方在于洗锅……油腻腻的锅真的不想用手碰……

下面这些是我这几天要刷的锅。由于都是浓油赤酱。所以放在平时的炒锅里。洗起来还是蛮麻烦的。用米家烹饪机器人的【普通清洁、深度清洁、面团清洁】模式。可以解放你的双手。让锅自己洗自己。

只需要在锅里加入1L水。滴入2-3滴洗洁精。一般情况选择普通模式。油腻大一点选择深度清洁。揉面后粘连的面团我选择了面团清洗。

只需要几分钟时间。搅拌过后倒掉脏水。用清水一冲。

立马还你一个干净噌亮的主锅。如果是糊锅的状态。可以选择深度清洁。烧到100℃的开水。啥糊锅都给你煮软搅拌下来了。

不用洗锅真的是太加分了！饭前洗菜。饭后刷锅。米家烹饪机器人。要不要这么贴心呀~

总结

我直说了。米家烹饪机器人绝对不是智商税。有这么一台多功能烹饪机。真的帮你省下了其他乱七八糟的小家电的钱。智能菜谱。

料理机

按步骤来操作。就能烧出一道完美的佳肴。无论是烹饪高手。还是新手小白。都能用它来解放双手。

优点说了很多了。再来说一说发现的缺点。就是系统有时候会加载不出。在使用一周的时间内。我遇到过3-4次这样的情况。基本上发生在开机很久以后。我等待了几分钟都没有加载好。最后我采取了关机。再重新开机的方式。就恢复正常了。问题不大。希望能更新固件。让系统更稳定一些。

以上就是我的试用情况啦~我的建议是。如果价格能再优惠一点。降到3999元。可以毫不犹豫的直接冲~