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想要挑选出一款好用的集成灶却也不是容易的事。我是积累了一些选购经验。如果最近有计划装修厨房的小伙伴不要错过了。我分享一下当时积累的选购经验。整理给大家参考。这样可以快速避坑选择合适自己的厨电。

厨房装修选择

最近新房开始装修。一直在忧愁买集成灶还是油烟机。最后朋友推荐了集成灶。说它省地方、功能丰富。加上一个消毒柜和储物柜刚刚好。可以让厨房这种“寸土寸金”的地方空间变得更合理。也能让“洗切炒”三大功能区的动线流畅高效、清洁更方便。比较起来。的确是选择集成灶更好。虽只是听说。但还是得线下探店看一下才行。

我到了我们当地的富安居家居建材广场探店。看了不少集成灶品牌。最后发现传统集成厨电虽然满足了小厨房空间升级需求。但是依然有难以弥补的不足。例如：

需要改造烟道。集成灶是下排设计。烟口在下边；

为了防止串味。可能要安装止回阀；

中式复杂的烹饪方式油烟大。油烟下排导致排烟不畅；

需提前预留空间、空间利率用低。推入安装破坏厨房装修风格；

厨房装修其实不算很简单。它面积本就有限。布局就得挖空心思利用好每一寸空间。想要挑选一款好用的集成灶真的不是容易的事。在探店中。看到了方太推出的集成烹饪中心。深深的被种草了。它不仅是更高端的厨电之选。而且作为上排集成的新型集成厨电。还解决了集成灶的不足。

集成烹饪中心和集成灶的区别

▲左：集成灶。右：集成烹饪中心

起初听说集成烹饪中心。觉得它只是把集成灶换了另一种说法。但事实并不是这样的。在线下探店进行实地深入了解后。发现集成烹饪中心和集成灶和集成灶是两个不同的概念。

虽然二者都属于是集成厨电。但是从最基础的设计理念上来说。二者就存在本质性的区别。

集成灶更偏重于外观上的一体化。追求的是把各种功能凑到同一个机体中。但是这就带来一个问题：各个功能之间需要进行避让、妥协。为使用带来不便。举个例子。集成灶的蒸烤功能元件需要给烟管“让路”。没有办法按照最合理的方式去安置。这就会影响到蒸烤的效果。

而方太集成烹饪中心。更侧重让功能得到更好的发挥。同时让各功能之间形成良好的配合。它的“上排集成”设计便符合这样的思路。从这个角度看。

嵌入式燃气灶

这种集成的思路和方式无疑是更为先进的。

而“下排集成”和“上排集成”。也让二者在方方面面都有着很大的区别。主要包括：排烟设计、集成、安装方式和功能等。

1.排烟设计

▲集成灶采用的是低吸下排的方式进行排烟

集成灶和油烟机最大的不同就是排烟设计。吸油烟机为油烟上排。可以利用油烟自然升腾排走烹饪中的油烟。油烟中的油污自然下落到油杯里。而集成灶在2003年诞生之初就采用了下排式设计。进风口距离油烟更近。油烟的吸净率更高。这一点和当年的油烟机相比还是有一定的优势的。在很长一段时间里。集成灶的宣传点之一都是“吸油烟效果好”。

但是。随着时间的推移。局势又发生了变化：吸油烟科技的进步。让许多先进的吸油烟机都拥有强大的性能。集成灶的吸油烟优势不再那么明显了。而下排集成在排烟方面的缺失。也就日渐暴露出来。

吸、排油烟是一个完整的流程。集成灶在吸烟方面有一些优势。但排烟就显得比较弱了。为了达到一体化的效果。集成灶的排烟方式是逆势向下排放。需要将一部分动力用来克服油烟的自然升腾。因此同等吸力参数下排烟效果会稍弱于油烟上排的吸油烟机。另外。这种“逆势而行”的排烟方式。烟管需要做得又长又曲折。长期使用可能会产生油烟倒灌和有油污滴落柜体底部等问题。

▲方太集成烹饪中心采用的是低吸上排的方式进行排烟

不少的集成灶为深井式吸风。排烟时灶火容易被吹散。造成靠近集成灶的一侧的油锅加热不均匀。另外。消耗灶火的热能。例如本来只用5分钟就能烧沸腾的水。排烟时需要8分钟才沸腾。耗时更久还影响食材烹饪的口感。

而方太集成烹饪中心采用低吸上排的方式。进烟口因为在后部。不会吸走热能。而且靠近烟源。能在油烟逸散之前就吸走。拢烟效果更好。排烟更顺畅。灶上因为没有吸烟口的遮挡。视野也更开阔。

2.集成方式

▲集成灶一体化设计

集成灶的烟机、烟灶和蒸烤箱/消毒柜都是一体化设计。以牺牲部分功能和安全的代价来降低空间占位。形式上实现了“连体”效果。但因此也将吸油烟机的“上排烟”改为“下排烟”。让烟机和灶台连为一体。同时上柜烟道改为地柜烟道。原先的气电隔离也随之变为气电混装等等。

▲方太集成烹饪中心的上排集成设计

方太集成烹饪中心的上排集成设计。则没有这方面的困扰。各个功能模块有更充裕的安置空间。在功能和安全上都可以做到更好。比如油气电分离的设计。对于经常需要动用明火的厨房是非常有价值的。各个功能模块采用智能联动的方式来连接。实现功能上的集成。像烟烹联动的设计就很巧妙。蒸烤模块的蒸汽、油烟排气口设置在面板上方靠后的位置。开始烹饪时。吸油烟模块就会自动开启。将排气口的烟气吸走。非常方便。蒸烤腔下方还留出了收纳空间。还可以储存餐具。

3.安装方式

传统厨房选择安装烤箱、消毒柜等厨电后。都需要占用地柜空间。安装集成灶。只需要灶台1平方米左右的空间。就可以搞定。可是集成灶的低吸下排方式会占用到地柜。只节省了上方柜子空间。反而占用了更为方便的地柜空间。如果安装位置距离烟道较远。所占的空间就更大了。

▲安装后的集成灶。外接烟管区域大量占用地柜空间

▲安装后的方太集成烹饪中心。烟管走吊顶。还留出了地柜空间

而方太集成烹饪中心和厨房空间的搭配更加完美。吸油烟模块可以采用包柜安装。完全隐藏在橱柜中。而下方的灶蒸烤烹饪模块则以嵌入的方式安装到橱柜中。不受橱柜高度的限制。从外观上看。更加简洁美观。下方还可以留出一个收纳用的地柜空间。美观实用兼备。

如果是开放式厨房设计。厨房装修都做得差不多。不想做切割台面的话。考虑方太集成烹饪中心显然更为合适。

4.功能区别

很多的集成类厨电。必须要安装在一起才能做到智能化的联动。但是方太集成烹饪中心通过无线化的智能联动。让不同模块间紧密配合。灶蒸烤模块一开启。吸油烟模块就会跟着开启。操控更加省心。

现在大多数楼房都是使用公共烟道排风。而在烹饪高峰时段。各家同时抽风。烟道内的阻力就会加大。集成灶的低吸下排方式+小风压设计。导致排烟效果不理想。并且后期清洁困难。需要请专业人员来清洁。方太集成烹饪中心的低吸上排方式。配合独有的云腾智驱引擎。吸排烟效果功能好。还拥有智能巡航增压4.0功能。时刻检测烟道阻力。保持时刻的好效果。

嵌入式燃气灶

根据烟道的压力。烹饪产生油烟的大小自动来调节风量。既智能又人性化。并且工作噪音很低。

探店了解后。为了健康生活更好打造舒适“净”厨房。最后我选择了方太集成烹饪中心。相比集成灶不仅是性能提升和功能多样化。更是关注用户健康、体验细节与改善室内微环境的高端集成厨电。

选择推荐

这款方太集成烹饪中心玥影系列时我在探店中看到的。采用了行业首创极薄机身设计。最薄处仅3cm。另外。还搭载了超薄近吸科技、云腾智驱引擎、温湿双控科技、密簇直喷燃烧科技等。

推荐的它理由很简单。不仅颜值高端大气。使用体验也很好。应该能为厨房增色不少。

在外观上。方太集成烹饪中心玥影系列的斜面式超薄机身设计。第一眼看上去就非常惊艳。相比传统的侧吸超薄油烟机还要薄很多。机体上端最厚部分只有14cm。机体下端仅为3cm。让厨房显得不拥挤。没有拘束感。释放了更多烹饪操作空间。例如颠锅爆炒。丝毫不受影响。

面板采用的玥影灰色调和有亲肤感的磨砂哑光AG防眩光玻璃材质。结合漂浮氛围灯营造了亲近温暖的氛围感。提升了整体的不失高端品位的低调质感。

油烟机启动后。吸风口前的隔烟屏自动升起向外翻开。宽达90cm的拢烟范围。变身为一堵与台面形成斜面的立体笼烟区。隔断了油烟的“逃跑乱窜的路径”。进风口距离台面仅有45cm。几乎是无限逼近油烟产生的源头。

隔烟屏角度大小会随着风量档位改变。有多档角度可调。最大角度达到了49°。这样人性化的设计。也让炒菜时更加舒适。不会出现碰头的问题。

上排集成设计+独有厨电科技。也方太集成烹饪中心玥影系列拥有了强大的烹饪功能。温湿双控技术的加持下。可以做出媲美饭店的专业级效果。

特有的增压排气功能。会在烹饪结束后。自动排出腔内剩余的大量蒸汽。保证开门蒸汽不会扑面而来。提高使用安全舒适度。

▲烧烤模式（有鼓风）。表皮上色、酥脆。鸡肉多汁

▲全开模式（无鼓风）。表皮软糯。鸡肉多汁

通过做出来的烤鸡就可以看出温湿双控技术。精准度恰到好处。不管是喜欢表皮酥脆还是表皮软糯。都能保住肉质的鲜嫩不柴。锁住汁水。

方太集成烹饪中心玥影支持蒸烤烟机智能联动和手感智控外。还支持FOTILE FIKS幸福家系统。拥有300+智能云菜谱。私房菜云共享。轻松复刻大师菜。还有远程预约操控和NFC智能闪联。使用手机就可以轻松控制。

总结

目前家电已经在往智能化和集成化的方向发展。厨房电器也是如此。集成灶和集成烹饪中心也一定会越来越受欢迎。这两种产品在产品设计、功能上也有所不同。从功能、设计上来看集成烹饪中心有更多的优势和更好的品质；集成灶有固有的优势。但还有一些缺点有待改进。如果你希望用一台多功能厨电来过渡。以更低的价格享受更多的功能。或者是打算把灶安在阳台上、窗台边这样的位置。集成灶值得考虑。而如果你对生活品质又更高的要求、更注重使用体验。集成烹饪中心则是更合适的选择。国产家电在这几年的进步非常明显。不管是设计、外观还是性能、性价比上。都相当出色。希望这篇文章能够帮到和我一样纠结困惑的人。

作者声明本文无利益相关。欢迎值友理性交流。和谐讨论～

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