居家烤肉好帮手,韩国神灯红外线烧烤盘体验分享(神灯烤盘怎么样)
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还记得小时候常常会在家里烤肉。不论是任何节日、朋友聚会或是家庭聚餐。只要大家聚在一起烤肉。就可以一同度过欢乐的时光。为了重温室内烤肉的梦想。楼主特别买了一台神灯红外线烧烤盘。同时也选择在家招待朋友们。有兴趣的值友们千万别错过接下来的介绍。一起与楼主来场室内烤肉的午餐约会吧!
购买理由:
这款烤盘是之前去法国旅游的时候。在一家华人烧烤餐厅里看到的。因为这个造型有别于我们常见的传统餐厅。而且又不会破坏我们家的装修。所以当时就特意问过老板烤盘的品牌。准备回来的时候买个同款。
当时在店内拍的图
当时在店内拍的图
当时在店内拍的图
当时在店内拍的图
不过回来以后就忘记了这件事。直到后来出差台湾。在台湾意外看到同款。这才想起来。当时楼主还搜了一圈国内的淘宝、天猫、京东……然而都没发现同款。这才决定从台湾带回来。上面给的购买链接只是外观相似。但不是同款哦~因为站内发文章。需要附上购买链接。然而又找不到同款。只好贴了一个外观相似的产品。这里作个说明。
因为买回来以后一直都没有烧烤的欲望。所以就一直放在包装盒里。直到这个国庆和朋友们相聚。这才把它翻出来用。当时想着回馈值友们。便也拍了很多开箱照片。和朋友们一起聚餐的照片。这里就来和大家一起分享。
1 神灯烤盘外观与细节介绍
这个烤盘是韩国的牌子。因为是在台湾卖的。所以包装用的是繁体中文。我们从外箱就已经可以看到这台神灯烤盘的造型。同时也可以清楚地看到。这烤盘是以红外线加热的方式来运作。
打开外箱之后里面还会有一个内箱。而这个箱子就要好好保存下来。等使用完之后来可以拿来做为收纳用!
箱子里面的防撞缓冲措施还算是蛮完善的。同时也有附上产品使用说明书以及一根不锈钢夹子。
防护上盖打开之后。就可以直接看到包着一层塑胶袋的产品。分别有加热底座与两个烤盘(一个圆形、一个长方形)。
神灯烤盘的完整面貌如下:上面的半圆形顶罩为红外线灯管设置的地方。下面有点像章鱼脚造型的则是底座。由于连接顶罩与底座的弯管并没有办法弯曲。所以在收纳方面就会是一个很大的挑战了。
火力开关是以旋钮的方式来开启。强度只有一种无法调整大小。旋钮上面的刻度则是作为烘烤计时的用途。向右顺时针旋转为开启加热。旋转到底为加热时间最长。向左逆时针旋转为减少加热时间与关闭。额定电压为110V/60Hz(消耗功率为1300瓦)。
半圆形顶罩的外部为红外线灯管的散热系统。在灯管进行加热的时候热度会从这些孔隙排放出来。
红外线灯管的设置如下面照片。红外线灯设有过热断电系统。只要温度过高就会自动关闭一段时间。等到温度稍微降低才会再度自动开启。
灯管包覆的范围大小约为顶罩的三分之二左右。
接下来看看底座的部分。除了作为承载烤盘的基座用途之外。另外也藏有一个油水收集盒。而烤肉过程中所衍生的油水。都会经由底座中间的圆形孔洞流至油水收集盒里面。
底座的背面也藏有一个小小的零件。
神灯烤盘怎么样
这个零件的作用在后面会有说明。油水收集盒是以卡榫的方式来固定。在抽取方面来说还算是蛮方便的。
随盒附上的两种烤盘如下面照片。
长方形烤盘可以直接插在底座的中央孔洞上面。就可以直接开始进行烤肉。不过因为这个烤盘并没有任何孔洞。所以并不建议烘烤会释放出太多水分或汤汁的食材。
长方形烤盘的纹路如下面照片。尺寸大小为28x31厘米。
圆形烤盘要装上之前。就必须先插入导油器(前面有提到藏在底座背面的小零件)之后。就可以将烤盘直接插入安装。
从照片当中可以明显地看到。圆形烤盘的中央有一个圆孔。而这个圆孔就是让油水可以流往收集盒的唯一出入口。
圆形烤盘的外圈高度比较高。内圈越接近圆孔的地方则是越低。整个是呈现向内凹的设计。
神灯烤盘怎么样
圆盘的大小为直径37厘米。特别补充说明:
由于两种烤盘都是直接插入圆孔即可安装。所以都拥有360度旋转的功能。装上圆形烤盘之后的重量大约为5.5公斤。女生也可以很轻松地一手拿起哦~
2 神灯烤盘实用
首先来看一下红外线灯管启动时的状态。大约在开启开关后的五秒钟之内。红外线灯管就会完全点亮。同时就可以立即感受到其热度。
这个时候好奇的朋友立刻就拿了一串棉花糖先来试试水温。
大约放置十秒钟之后(距离灯管约一个拳头的距离)。就可以看到棉花糖表面出现微微烧焦的状态。这个时候再换面烤个几秒钟之后。就可以直接享用到热腾腾又入口即化棉花糖了。
刚烤好的棉花糖除了可以直接享用之外。也可以有另一种吃法哦~把买来的OREO拔开来。然后将烤好的棉花糖放在中间作为夹层。最后再夹起来一起吃也是很不错的方式。
外皮酥脆的OREO加上入口即化的棉花糖组合。立马掳获了女性朋友们的心。甚至连爱吃甜食的男性朋友们也抢着要吃啊!
由于我开箱的时间快接近12点。所以就先把比较厚的蕃薯放上烤盘。藉由在烘烤其他食材的同时。顺便测试看看蕃薯需要多少时间才可以烤熟。另外要特别提醒的是。在烘烤过程中顶罩还是会具有一定的热度。所以要小心以免因为碰触到而烫伤了。
而这次聚餐我也准备了杏鲍菇、玉米、小马铃薯、甜椒、鲑鱼、松板猪肉(薄片)以及牛排(厚度约为两厘米)这些食材来招待朋友。这里也拍了大量的照片。
在放好蕃薯之后。第一批试烤的食材是松板猪肉(直接从一般超市购得)。因为烤盘具有不沾涂层的效果。所以就可以直接将食材摆上烤盘开始烘烤。大概只需要30秒左右这些松板猪肉就可以烘烤完成。虽然以这样的速度来说还算是蛮快的。不过要在短时间之内应付比较大量的需求还是不太容易。
在烘烤完之后也可以看到。烤盘上面还留有少量的油。同时因为烤盘也有聚热的效果。所以在烘烤的过程当中。并不需要将松板猪肉翻面就可以把两面都烤熟。
接下来也陆续开始测试玉米和杏鲍菇的部分。杏鲍菇大约需要3分钟左右的烘烤时间就可以入口。而玉米则是需要约4~5分钟左右才可以享用。
当烤肉的香味开始弥漫之后。朋友们仿佛像是装上雷达一样。立刻就被吸引过来啦!
老餮们~~~
这个时候该就轮到牛排上场啰~
在牛排烘烤的同时。烤盘上面还摆放有蕃薯、玉米、甜椒、杏鲍菇以及松板猪肉。同时也可从照片当中发现。其实在烘烤的过程中并没有散发出太多的油烟。而烤盘上也几乎都没有残留的油。整个盘面还算是蛮干净的。
大概经过了45分钟左右。蕃薯就差不多烘烤完成了。不过这个时候大家的眼中只有大块牛排。所以蕃薯也就先被搁在一旁放着。此时棉花糖大军又再度出动。就这样硬生生插队进来烘烤(是有多想吃棉花糖啊)。难道都不怕会吸附上其他味道吗?
像这样在家里边聊天边烤肉来度过午餐时光。其实还蛮不错的哦~
大约花费了10分钟左右的时间。厚度约两厘米的牛排就烘烤完成了。以照片中的外观来看感觉似乎还蛮不错的。
牛排直接切开的断面看起来很不错。熟度大约为七分熟且肉汁几乎都有保留住。比较可惜的地方是表面并没有办法烘烤至微焦上色。
牛排切完并拍照之后。就只剩下被秒杀的命运了!
紧接着来测试一下鲑鱼的部分。因为还带有一些水分的关系。所以在一放上烤盘时就立刻发出了嘶~的美味声响(旁边立马有一块牛排正在待命中了)。
为了想要试试看鲑鱼表面是否比较容易可以上色。所以在烘烤的过程当中。我有将鲑鱼翻面过一次来实验看看。在烤鲑鱼的同时我也放上了金针菇与甜椒。大概只需要约两分钟左右的时间。这些食材就可以拿起来享用啰~
鲑鱼的厚度只比牛排稍厚一点点而已。不过花费时间大约只需要八分钟左右就可以完成。但是表面上色的状况依旧不是很理想就是了。
大家都在开吃哟。
在烤完鲑鱼排之后。紧接着就是这次的大魔王-超厚牛排登场啦(感谢车线扛霸子Robert大大辛苦为大家带回来)!这块牛排大约有5~6厘米厚。不知道需要多少时间才可以烘烤完成。
由于牛排比较厚的关系。所以侧边的部分也需要立起来烘烤一下。在等待牛排的同时也放上比较薄的里肌猪肉片来止饿一下。
大概烘烤约三分钟左右。里肌猪肉就可以取出享用了。这个时候也可以另外洒上一些自己喜欢的调味料来作为搭配。
等不及的人就直接用手抢肉开吃啦!(设计对白:跟我抢。哼)
大约经过10分钟左右。我先拿出牛排来看看熟度。从照片中的状态来看大概只有三分熟左右。所以我又把牛排放回去稍微烘烤至五分熟左右。就取出来接受饕餮们的抢食了。
这是另外一块差不多厚度的牛排。烘烤的时间约为15分钟左右。最终呈现出来的熟度大概是五至六分熟的状态。
可以看到在分切之后还是会有一些血水流出来。
在后续的烘烤过程当中。也可以观察到食材释放出的油水会随着烤盘斜度汨流而下。最终都会流进中间的圆孔直达油水收集盒里面。
最后我再把之前已经烤好的蕃薯对半分切。并且放到烤盘上面快速加热一下。作为这一顿午餐的完美结尾。
将油水收集盒拿出来之后。看到几乎装满一半的油水其实有点吓人。原来这一顿烤肉午餐一共产生出这么多的份量。(幸好是流出来而不是吃下去啊)
同时也检视一下烤盘的状态。看起来并不会太过脏乱或是有食物沾黏的状态发生。可以很轻松地就将烤盘清洗干净。
导油器的部分虽然堆积了不少油渍。但是并不会很难清洗。只要用温热水和菜瓜布就可以快速清洗干净。
烤盘底座的部分则是非常干净。几乎和开箱的时候没有什么差别。这个部分倒是让我觉得还蛮神奇的!
3 总结
3.1 优点
稍微整理一下使用过后。楼主个人感受到的一些优缺点。
优点:
清洗方便、油烟不大、红外线热源较安全、少油健康、使用空间弹性。缺点:
收纳不方便(不可弯曲)、食材如果太厚较不易烤熟、少了碳火香气、无法一次应付太大量的需求。3.2 感受
这次试用过神灯烤盘之后。整体的使用感受其实还蛮不错的。清洗方便不说。光是不会散发出太多油烟这点就已经很吸引人了。虽然室内还是会留存一些烤肉之后的气味。不过衣服上却不会残留任何的味道。这个部分也是令我还蛮惊艳的地方。
以神灯烤盘可以提供的烘烤效率来说。我觉得很适合人口数不多的小家庭。只是比较需要考量点就在于收纳的部分。毕竟它的结构是无法折弯或是拆卸下来的。如果是办公室、居家这样比较封闭式的房间的话。我想只要可以接受少量的油烟。偶尔来个朋友间的午餐烤肉。联络一下感情其实是很不错的。顶多就是多买一台来应付比较多的人数而已。
心得:
油烟真的不多。但是不能烤太快。不然会造成还没滴到集油槽就先干在板上。这时候就会有油烟
烤不快。很适合4~ 6个好朋友一起慢慢吃。
鱼还是要翻面。不然凸面接触区一样会咬鱼皮
肉品不适合买油花太多的。会因为火力不足。让肉比较像"煎"的。吃起来口感不佳(沙朗>牛小排)
烤青菜也很合适。但对小朋友来说。就是烤棉花糖机
其他人还看了
空气炸锅托盘不管炸什么都要吗(空气炸锅烤什么可以不用自带的烤盘)
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