高压锅怎么保养（高压锅如何清洗）

　　高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象。对水施加压力。使水可以达到较高温度而不沸腾。以加快炖煮食物的效率。平日里高压锅应该怎么进行保养呢？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、高压锅如何清洗

　　1、首先要先把整个锅用水浸泡三小时。

　　2、再把高压锅用洗涤济（可以用洗洁精）清洗一下。

　　3、高压锅的橡皮圈全部用油摸一遍（新的防止第一次合盖时磨破）。

　　4、检查出气孔是否装紧。就可以使用了。

　　二、高压锅怎么保养

　　1、要擦油：未经使用的新锅。密封圈弹性较高。锅身的上、下面加少量食物油。以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净。便于合盖。

　　2、要放食物：放食物时。食物和水均不得超过锅容量的五分之四。水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。

　　3、要合盖：合盖前应先检查排气管是否畅通。防堵罩清洁。安全阀是否完好。浮子活动是否上下自如。并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身。让锅盖按图所示顺时针方向旋转。直至上、下手柄完全重合为止。这时正好移到工作位置。

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　　4、要加温：合盖后即可用旺火加温。见有少量蒸气从排气管徐徐排出时。再将限压阀扣到排气管上。随后浮子便会升起。直至排气管“嘶嘶”排气后。可适当降低炉温。保持排气至烹调完毕。

　　5、要冷却。放气：烹调完毕后。可在室温下进行自然冷却。如要立即食用。可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压。冷却完毕后。即可轻提出限压阀。将剩余气体放掉。

　　6、要开盖：见排气管没有蒸气排出。浮子落下。即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下。证明锅内尚存压力。这时气压连锁装置将起保险作用。

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可见。平日里高压锅进行保养需要注意相关技巧。如未经使用的新锅。密封圈弹性较高。锅身的上、下面加少量食物油。以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净。便于合盖。