曾经厨房标配的破壁机，为何如今“跌落神坛”？原因很简单

豆浆。可能是最具中国特色的早餐搭档之一了！

无论是吃包子馒头。还是油条米粉。一杯热气腾腾的豆浆喝下去。总能让人感觉幸福感满满。而豆浆机很自然地成了厨房必备的小电器之一了。

在家打豆浆。安全放心无添加。随着豆浆机市场的日益饱和。又一款新型厨房电器横空出世。并强势占有豆浆机的市场。它就是

——破壁机

破壁机不仅听起来名称比较新颖又高大上。它能处理的食材种类更多。粉碎效果更加细腻。再加上年轻一代也加入“

普通料理机

最高峰的时候破壁机年规模突破百亿。仅次于电饭煲。成为厨房小家电中当之无愧的“网红”。然而好景不长。破壁机规模创了新高后很快就下滑了。一跌再跌。整体规模已不足50亿元（奥维罗盘监测数据）几近腰斩！

曾经厨房标配的破壁机。为何如今“跌落神坛”？其实原因很简单。破壁机虽好。但缺点也不少。不解决这3个问题。终会被淘汰！

1、价格贵

很多人搞不清破壁机与豆浆机有什么区别。实际上它们的工作原理差不多。都是利用高速旋转的刀片粉碎食物。都属于搅拌机。

但是破壁机的设备功率更大、转速更快。刀片设计的数量也更多。能把食材颗粒粉碎得细腻。除了可以打豆浆。还能磨干粉、磨浓汤、磨杂粮。以及做刨冰、绞肉等等。比豆浆机的功能更强大。

再加上商家刻意对“破壁养生”的宣传。破壁机一下子变得“高大上”起来。价格动不动就是千元起步甚至好几千一台。随着人们对破壁机的深入了解和实际体验。说白了它就是一台豆浆机的升级版而已。

虽然它能处理的食材种类更多。但在快节奏的生活下。很多功能使用频率并不高。比如磨浓汤、绞肉等。很容易被更多低价实用的小电器替代。

除了特定需求的人群外。对于破壁机的选择人们更加理性。

2、噪音大

破壁机大功率加上高转速。提升粉碎效果的同时也带来了巨大的噪音。很多人使用破壁机大都是早上打豆浆。而破壁机使用时的噪音比装修钻墙还夸张。这样很容易扰民。影响邻里关系。

破壁机转速越高噪音越大。很多人感觉每次早上打豆浆都心惊胆战的。要么自己想办法做好隔音。要么最后被闲置而束之高阁了。

3、难清洗

很多破壁机都不能拆洗。尤其是刀头。这样清洗起来就非常不方便。刀头底部还很容易存在卫生死角。操作不当的话还容易糊底。

由于这些缺点的存在。降低了消费者使用体验。导致破壁机的使用频率越来越低。也不愿意给亲朋好友推荐破壁机或更新换代了。

破壁机值得买吗

虽然我们了解了破壁机的这些缺点。但也不能否认破壁机的许多优势让人心动。比如打豆浆出渣率低不需要过滤。研磨食材效率高。尤其是家里有孩子的。用破壁机做米糊或辅食。

普通料理机

与此同时。很多小厨电品牌对破壁机的这些缺点加以改进。并致力解决困扰消费者的这些痛点。通过差异化创新依然取得不错的增长。

比如噪音问题。通过降噪技术的设计升级。再加上密封隔音罩。能有效地将噪音从90+分贝降到50+分贝。做到真正静音不扰民。

在细节上也打动人心。搅打细腻、不易糊底、容易清洗。一般的豆浆机只有2~4个刀片。柔声破壁机采用6叶精钢旋转刀头。再搭配每分钟23500转的转速。确保食材粉碎得足够细腻又静音。

干豆湿豆都能能。免去泡豆的繁琐步骤。不粘涂层底盘加上自清洗功能。受热均匀不易糊底。用完用一分钟自清洗再用清水随便冲冲就干净了。

豆浆、辅食、果汁、绵粥、浓汤、奶昔等常用功能。再加上自清洗、可预约。一台柔声破壁机。能稳稳地提升生活幸福感。

在差异化创新方面。针对小家庭用户群体还有迷你破壁机。功能上进一步简化。只保留最常用的豆浆、米糊、玉米汁和预约清洗功能。

机器变得更加精致小巧。容量虽然只有600ml。但对于小家庭来说刚刚好。不用担心浪费。打豆浆的效率很高只需要20分钟。口感细腻无需过滤。

一体式不锈钢内胆加上自清洁功能。迷你破壁机的清洗也变得非常轻松。

最关键的是。价格却拉到了200元左右。跟传统破壁机相比。除了容量小一点并没有太大的差别。

豆浆机、榨汁机弊端是产品功能单一。且使用频次较低。集多种功能为一体的破壁机。随着产品设计与功能上的进步。今年下半年以来破壁机正在逐渐回暖。