破壁料理机真的好用吗？米家智能小破壁料理机使用有感

居家生活除了柴米油盐。也需要些小追求。炎炎夏日。宅家的我。各种果饮外卖自然没少叫。不过家里人一直对外面的店铺卫生比较介意。认为就算是食材新鲜的鲜榨。加工过程不卫生依然不健康。尤其是天气热的情况下。为了实现健康饮品自由。我提议家里领导搬出了以前买的米家智能破壁料理机。但领导说。那台料理机实在太重不好打理。拿出来又太占地。我可不是那种只会解决掉提出问题的人。所以这次入手了体积更小巧的米家智能小破壁料理机。内容可放心阅读。我眼中的优点和缺点建议都会提到。是否你我的理想型破壁机？看看便知。

家里领导已经迫不及待的拆开了包装。这是全家福：机子、毛刷、量杯、说明书。看着说明书上的米家智能小破壁料理机这长串名字挺复杂的。直接叫米家mini破壁机更简约有印象。

米家的破壁机其实一共出了三款。大款系列一共有两个版本。我这里就放上改款之前的初代大破壁机和这台小破壁机放在一起对比。整体ID设计还是同一个体系的。家里人之前就是比较介意1600ml的大破壁机硕大的体积不好打理。相比之下。800ml的小破壁机更合适小空间环境。我也终于可以方便的放进柜子里。

虽然小破壁机为了更好的降噪。是不可分离的一体化设计。但我发现这个一体化的整体重量和家里大的初代米家破壁机的分离出来的手提杯区域是一样的。也就是它的整体并没有我想象中的重。

这个杯盖里的透明投料盖既承担了中途随时加料的功能。又保证了榨汁破壁中的防溢和释气的双重功能。

杯盖里面有双层隔绝的可拆卸橡胶圈。密封效果依旧可靠。而且也便于清理。

这里有个设计细节。杯盖和提手顶部扣合区域内设计有磁控感应。可以让机子检测到你是否把盖子盖好。进而实现开盖保护等功能。

搅拌杯采用的是高硼硅玻璃。继承了大破壁机的坚固厚实。使用中不易刮花。也有利于抵御食材加工中的冷热温差。厚重的特性在这里还有利于让机子在旋转搅拌中更稳。

机子底部采用了6叶不锈钢刀片。由于其相对小巧降噪的定位。所以它的转速相比米家标准款的破壁机要小上一些。可提供17500转/分的转速。细看玻璃内壁上有四个纵向的倒流柱凸起。这个凸起弧度在机子工作时候可以充分扰流。增加食物与刀片的接触面积。近而更充分的打碎食材。

这个搅拌杯侧面的刻度线都是和玻璃一体化的。而初代的这个玻璃搅拌杯上的刻度是印上去的。这个算是因人而异。没绝对的好坏区分。家里人是喜欢现在这种刻度线做进玻璃的一体化形式。更通透纯粹。后面改款的大破壁机也是采用这种形式。

米家的破壁机最大的亮点就是其家族式的OLED旋钮。在米家小破壁机上也继续沿用。左右旋转选择模式。点按就是确认。这极具辨识度交互也让米家的破壁机ID设计在整个破壁机市场里脱颖而出。而且比我初代的大破壁机上的OLED旋钮屏要明显的更亮和清晰。就是没找到我那一代的米家破壁机的待机显示时间的钟表功能。有WiFi模块联网校时。理论应该都能显示时间。可能是出于产品稳定性考虑？

为了让交互更顺畅。除了初代外。米家改款的大破壁机和这个小破壁机在左右还分别设计了预约和取消的触摸按键。在机子上最高可设置24小时内的预约。

底部的大面积硅胶垫给的是相当到位。两侧散热孔区域正好做了隔断处理。在保证防滑避震的前提下。利用胶垫四处间隙来更好的散热出去。通过中间的铭牌可以看到它的搅拌功率在150W。加热功率为600W。

作为米家智能家电系列。接入米家APP是必须的。现在的米家产品每次的配网操作基本是零门槛了。打开产品。通电。手机上的米家APP就会跳出提示是否添加设备。它也没刻意区分生态闭环。就算不是小米的手机也能获得一致的体验。这是最难能可贵的。

APP除了可以直接操作几个预设模式外。还提供了更自由的手动操作以及深度清洗功能。对于小白用户。还提供了众多食谱预设。做到料理零门槛。像我这样的小白也能轻易上手。

之所以我这么有信心地说。因为接下去料理时间。家里领导全程没有参与。都是我来做的。最开始我把目标瞄向了餐桌边上的小香瓜。打算来个鲜榨香瓜汁来试水。

加了400ml的凉白开。将小香瓜切成小块丢入。直接选择了预设里的果蔬模式。就静静看它的表演。

这就是仅过了3分钟的成果。本来担心加水后会不会味道太淡。在考虑要不要加点蜂蜜调味。没想到试喝了一下。甜味正合适。这原汁原味。健康鲜榨。不比外面点的香？不过它的电源线长约90cm。不可拔插分离。部分场景下倒出饮品到杯子可能需要先拔掉电源。

倒完果汁之后。我在里面加了水。直接用预设的标准清洗功能。仅用了55秒。里面就干净如初。打理起来比想象中简单。当然。也得靠其前面鲜榨的香瓜汁相当细腻。没有任何渣渣产生。都不用动用它附带毛刷清理。

鲜榨果汁一次成功。这次挑战APP里一个我感兴趣的食谱。奶香绿豆沙。因为它的食材很简单。大米20g、绿豆30g、牛奶100ml。家里也都有现成的。按照食谱里的比例加入破壁机。最后再加水至600ml静候25分钟。

之所以这次时间边长。因为绿豆和大米都是生的。中间有还有加热过程。为了充分加热和碾磨。25分钟的时长还是可以接受的。它在前期加热过程中。还是定时搅拌。避免糊底。

其实在加热中期左右。浓浓的奶香味就已经开始从破壁机里弥散出来。为了向家里领导炫耀我的能力。到点我都没怎么等。直接开盖倒了出来。先品一杯。我这次没怎么放糖。这个口感依旧很赞。特别合适夏天。而且这个破壁机版本比较里领导之前用电饭煲煮熟绿豆。再加奶油等食材用打蛋器制作的流程方便很多。是个提升效率的料理工具。

有了前两次的成功经验。家里领导让我尝试了一个新做法。用了冰箱翻出来的半个小南瓜+稀奶油来做个简单版的奶油南瓜汤。我在APP菜单里找了接近的菜谱。选择了32分钟的红薯南瓜浓汤。毕竟南瓜比较厚实。加热过程是需要长一些。

起初切块的南瓜混在白色的淡奶油里不是很醒目。在不断的搅拌下。整个搅拌杯也逐渐变成金黄色。我这次水加的有些多。接近800ml的上水位线。不过盖子依旧牢牢密封住。完全不担心溢出。

对于破壁机接触的少的人。在料理这些需要加热的食材过程中。注意不要随意碰触玻璃搅拌杯。看我红外热传感画面。加热过程中。玻璃表面的温度可是很高的。

我单方面的宣布。这道奶油南瓜汤相当成功。主要也依靠淡奶油的提味。一口下去。唇齿残留阵阵香浓。而且这个特别合适当下午茶+点心。在晚饭之前垫饥。我发现用破壁机做料理比其它炒菜要简单的很多。水多少可以按照自己喜好决定。成品可以根据自己口感再酌情加糖等调味即可。

对了。我看中这台米家小破壁机。除了更小巧的机身外。就是它的降噪能力。官方宣传它的工作噪音仅有68dB。在了我尝试在破壁机高速搅拌时候。把分贝仪放置于它的正前方1米左右间距。实测噪音正好在68分贝左右。在破壁机里已经是很不错的成绩了。一般情况下。实验室数据通常是比较理想环境。在我们日常环境很难复现。

普通料理机

而米家的噪音数据做到了我在家实测一致水准。值得点赞。我印象中家里之前的初代破壁机日常实测应该是接近90dB的工作噪音。给大家一个参考对比。

在结束前提一个可以优化的体验细节。我目前使用下来。发现一段时间不操作破壁机。它会从待机状态进入关闭OLED旋钮屏的睡眠状态。这点是没什么疑问的。不过我觉得奇怪的是。它在滴的一声进入睡眠状态(米家APP提示当前为睡眠状态)。你在几分钟内去点按屏幕。是可以唤醒操作界面。但你再多等一会。

普通料理机

去点按屏幕是无法唤醒。需要长按屏幕3秒左右。才能唤醒(这个状态下。设备其实依旧是WiFi联网状态。米家APP可以直接执行指定操作)。然后我在说明书也没看到有描述黑屏睡眠后如何唤醒。也没找到有睡眠状态的字眼描述。只有一个描述说长按旋钮就是关机。但我长按旋钮的关机。米家APP里直接显示设备离线。所以唯一的长按旋钮描述是真关机。和睡眠状态没关联。所以建议后期说明书和APP各个状态都表述清晰。能够提示清楚唤醒方式。

任何产品都没完美一说。一体化设计也不一定满足所有人的喜好。但至少目前。它的价位、设计、操作体验属于我的理想型产品。符合预期。连我这种厨房小白也能轻松的玩转这个米家智能小破壁机。这种低门槛的操作也极为合适各年龄群体的居家使用。别说实现鲜榨果汁自由。还能解锁很多料理食谱。很容易给自己满足感。这就足够了！当然。如果能实现电源线可分离设计就更好了。