今日霜降记得吃饺子,尊重老传统,老少都安康-大海微澜微博
认证:生活电器优质原创作者
本文有776个文字,大小约为4KB,预计阅读时间2分钟
原文标题:今日霜降记得吃饺子,尊重老传统,老少都安康
不管多忙,今日霜降记得吃饺子,尊重老传统,纳福吉祥老少都安康
今天霜降,是送秋迎冬的节气,在我们北方,这一天的传统是要吃饺子的,饺子可以包进各种馅料,是美好寓意的象征,热乎乎的一碗下肚,既能补充能量,又有着吉祥纳福的美好寓意。吃饺子除了习俗,也是一种感情寄托,一种团圆的象征,一种家的味道。所以,不管多忙,今日霜降记得一家人吃饺子,尊重老传统,纳福吉祥老少都安康。
好吃又寓意好的饺子馅有很多,比如白菜馅寓意百财,韭菜馅寓意久财,芹菜馅寓意勤财等等,今天我要给大家分享的是酸菜馅水饺,民间的寓意是算财,不管什么馅,总之就是财源滚滚来的意思是吧,既象征美好,又有很高的营养价值,不忘老传统,今天的美味饺子一定不能少!
说起东北的酸菜馅水饺,来过东北的人可能都品尝过,因为它是最具有东北特色的主食,一到秋天,一家人就馋酸菜猪肉馅水饺,所以,东北人家大都有腌酸菜的习惯,不过老法子腌酸菜都是整棵白菜腌制,时间至少要一个月才能腌透,解馋太难了。最近刚刚和同学学了一招,只需一周就能腌好,做法也很简单,白菜切碎撒点盐腌制一下,攥掉水分,加淘米水腌制一周,好吃又简单,爱吃酸菜的朋友也来试试吧,自己做,吃得放心。
接下来就一起看看具体做法吧!
【酸菜猪肉馅水饺】所需食材:高筋粉400g;猪肉馅400g;酸菜、豆油、盐、葱、姜、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、老汤各适量。
做法及步骤:
包水饺对面粉要求不高,用高筋粉会更劲道更耐煮,中筋粉也是可以的。面粉加入适量的水,和成面团盖上保鲜膜饧着。
调猪肉馅:酸菜喜油,猪肉馅最好带点肥肉才香,猪肉用绞肉机绞成肉馅,加入适量的盐,充分搅拌均匀,可以起到杀菌的作用。然后加入葱姜末、半勺白糖,半勺白胡椒粉、半勺五香粉、两勺生抽、一勺蚝油沿一个方向充分搅拌均匀。再分多次加入老汤,继续沿一个方向搅拌上劲,至老汤完全融入肉馅里,让肉馅吸满汤汁,最后炸熟豆油浇在肉馅上,继续沿一个方向搅拌上劲,锁住水分,肉馅就调好了,
腌制好的酸菜清洗干净,剁碎,再清洗一遍,用纱布先滤掉水分,加入到肉馅中搅拌均匀。
包饺子:饧好的面团揉成长条,均匀地分成若干面剂子,擀成饺子皮包上馅,捏成饺子就好啦,非常简单,谁都会包。
煮饺子:锅中加入适量的水,水开后下入饺子,翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮得恰到好处。
出锅装盘,百吃不厌的酸菜猪肉馅水饺端上桌,再来一碗热乎乎的饺子汤,太好吃了,东北人的大爱,百吃不厌。
不管多忙,今日霜降记得吃饺子,尊重老传统,纳福吉祥老少都安康。欢迎留言,喜欢这篇文章请点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!
此文为大海微澜原创图文,盗文盗图必究
其他人还看了
郑重声明:本文“今日霜降记得吃饺子,尊重老传统,老少都安康-大海微澜微博”,https://nmgjrty.com/shenghuodq_649671.html内容,由大海微澜微博提供发布,请自行判断内容优劣。
上一篇:1500R黄金曲率,联想千元曲面电竞屏评测-布丁评测
下一篇:IDMIX--江边渔-
- 全部评论(0)
- 美国苹果旗舰店开售LevelLock+智能门锁:售价329美元,可用iPhone或AppleWatch解锁
- TCL华星惠州模组厂M7B工厂产品点亮并顺利量产,大尺寸面板产能大提升
- 1199元,联想推出小新100智能投影仪:华为海思处理器,亮度达700ANSI流明、无广
- 小米空气净化器+米皮,秒变新风系统
- 我家的老家电之第二波!
- 家里很潮湿,防潮有必要用除湿机吗?
- 有了IDMIX国风王朝暖手宝,寒冷的冬季闺女再也不会冻手了
- 出雾更快安全好用,续航持久操作简单,摩飞除菌加湿器上手
- 降温啦!最近刚入的IDMIX王朝系列暖手宝N6,能暖手还能充电,入手不踩雷!
- 你想知道的全都有!不完美但很聪明。云鲸J3扫拖机器人30天使用,自行安装换
- 小米电视6青春版曝光,可与智能门铃3联动
- 更智能更高效,石头A10Plus洗地机,带给我“里外都干净”的全新使用体验
- 摩飞除菌加湿器评测
- 水波炉到底好不好用?东芝的XD90水波炉体验-含情脉脉之林老师
- 高效、流畅办公,商务办公电脑华硕破晓X体验-老王加油
- “響技术”运动新搭档:南卡Runner-数码科技先锋官
最新更新
推荐阅读
- 36年了 还记得梅捷吗?狂龙H510M主板评测
- 实情解析贝尔克KJ1000F-D9L怎么样?求助大神爆料!
- 苏轼最有名的十首诗(你都记得几首)
- 十大最具童年回忆的零食(你还记得哪些)
- [电视盒子]百度影棒3今日发售小米盒子增强版备选?
- 每日超值推荐:海韵G-650只要499元,技嘉B85小板今日399元
- [电子书阅读器]你知道这词咋念不?亚马逊KindleVoyage阅读器国行版今日开卖
- [电视盒子]天猫魔盒1s+今日开卖
- [安卓手机]MI小米Note顶配版今日开启预约售价2999元
- [windows平板]Microsoft微软Surface3平板电脑今日正式开启预售
- [智能手环]华米Amazfit手环月霜版今日开始预约
- nForce主板怀旧专场:你还记得10年前的nForce4 SLI主板吗?
猜你喜欢
- [手持式吸尘器]5个居家清洁“黑科技”,个个都能抓住痛点,用起来超顺手!
- [净水设备]滨特尔爱惠浦也可以成为家用净水器的性价比之选
- [空气净化器]铭记的新房空气质量实战规划&房型解析
- 249元,西圣xisemx1售价最亲民的骨传导耳机-科技Mentor
- 预算4K买手机,看看这四款,配置高且口碑好-觅光数码
- 生活好物用电“吉祥三宝”,高品质生活必备-科技数码好物
- 探秘816地下核工程,OPPO-iambillbil
- 随时称重!咕咚小魔兽体脂秤开箱评测分享-乐谈科技
- 220V户外便利电,aigo户外储能电源带来了什么-Geeks小树
- 热门指纹锁华为智选VOCs测评安全好用智慧满满-钥匙找锁呗
- 太大胆了,美国第一丑闻都被拍了出来!-热荐电影
- 把工作室变成游戏房,我添置了这些数码好物-波导终结者
- 迟晒的情人节礼物:菠萝君LightSaber筋膜枪-潘胖_
- 液金NO.1,硅脂也不怂!暴力熊散热硅脂简测-传说中的酱油菌小歪
- 一键解决孩子测温难题:凡米发光耳温计-BIUBIU人