不粘炒锅到底怎么选、怎么买?这些选购经验都分享给你!
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精选评测好文
作为一名生活和美食爱好者。好用和耐用的厨具那肯定是心头好。尤其是使用频率较高的不粘锅。19年之前。本人还一直非常讨厌使用含有涂层的不粘炒锅。因为从本性上就觉得炒锅就是性能好的铁锅。适用于各种高温猛火爆炒。各类食材在金属锅铲和铁锅的摩擦碰撞中。不断翻炒。才能形成美食佳肴。而高温猛火以及大力翻炒是涂层杀手。两下就能把一口大几百块的不粘炒锅给搞废了。
但时间会改变很多事情。包括生活习惯和对不粘炒锅的看法。我居然在疫情之后买了好多个不粘的炒锅。一方面确实的觉得它在做饭炒菜中具有很大的便利性。例如一整条大鱼都可以放进去煎炸。而鱼皮不会有丝毫粘锅破皮。另一方面是周围已经好多人在用这种不粘炒锅。在周围越来越多人影响下。也慢慢改变了之前的固有观念。
不管在哪个购物平台上搜索不粘锅。居然销量排名靠前的都是不粘炒锅。煎锅都很少很少。存在即是合理。从另一个方面说....不粘炒锅已经是大家对不粘锅的主要印象了。
不粘锅销量前两排截图(来源于京东)
因此。这一次单独说一说不粘炒锅。把个人的一点选购和使用经验跟大家分享一下。很早之前写过一篇平底不粘锅(煎锅)的选购文章。如果大家有需要。也可以看看(但好多选购技巧都已经过时了。不太适用于现在了)。
品牌
还是从品牌说起吧。因为一个好牌子做出来的炒锅。起码不会很坑很差。
近几年。做厨具的牌子。越搞越多。不太好分辨好坏。除去我们大家所熟知的苏泊尔、WMF、菲仕乐等传统厨具厂商。还有一堆新晋网红国产品牌。还有各种跨界来做厨具的。以及新开始做厨具的假洋鬼子品牌....让人眼花缭乱。
那怎么选一个好牌子呢?
如果预算充足、追求高品质厨具。那就建议还是选WMF、菲仕乐、特福等国际一线大牌。国际大牌在涂层品质、生产工艺、技术积累、品质控制等各方面依然有较大优势。做出来的东西都不差;如果是普通家庭使用。
炒锅
预算不多。那么可以选择宜家、苏泊尔、炊大皇这样的二三线品牌。这些品牌的不粘炒锅一般性价比还可以。性能指标达到甚至优于国标。质量过关。不太建议买一些不太知名的品牌做的不粘炒锅。一般而言都不会特别好。产地
大多数人买不粘炒锅的时候。只关注品牌和价格。对于产地没有太多关心。但是我要跟你强调的是:不粘炒锅的产地是哪里。直接关系到这个锅的工艺、质量和性价比!
不粘锅在全世界范围内的主要产地只有几个:德国、法国、意大利、中国。
宜家的不粘锅大多数也是国产了
德国产:具有最高的不粘锅生产制造工艺。是大品牌和高品质的代表。同样价格也不便宜;法国产:生产制造工艺同样比较先进。价格也不便宜。特福的比较多;意大利产:具备比较高的生产工艺。同时有一定的价格优势。是质量好价格不高的首选;国产:国产的炒锅。分为两种情况。一个是国际大牌在中国生产的。生产工艺虽不如德国和意大利。但也算不错。主要是成本低。因此售价也还好。另一个是国产品牌在中国生产的。这个说实在话。比较参差不齐。好坏都有。要具体问题具体分析;其它地区产:例如韩国或者捷克等。只是听说过。没有用过。没有太多发言权。但是据说生产工艺比较一般。价格也不便宜。
炒锅产地情况(图片来源于京东某炒锅详情页)
简单来说。如果想要最好的不粘炒锅。直接选德国产的大牌即可。如果是又想要质量不错又想价格不太贵。那就选意大利产的。如果要价格便宜的。那就直接国产吧。
涂层及涂层工艺
目前的不粘锅。大部分都是用的是特氟龙类的涂层。各大品牌和厂商不太一样。有些是自己家的涂层。有些是用的杜邦等涂层品牌的涂层。有些是不知名的涂层。带有涂层的不粘锅已经被全世界各大机构证明了是安全可靠的。不会给人带来健康问题。
那这里为啥还要提到涂层呢?是因为虽然涂层本身是安全的。但是在涂层喷涂过程中有可能会有PFOA产生。这是一种带有毒性的东西。可能会影响人体健康。PFOA具体是啥东西这里不多赘述。大家百度可以查到很多。虽然现在大部分不粘锅都会标明不含PFOA。但是不排除少数品牌的不粘锅可能会含有这类物质。因此大家购买的时候还是注意看一下。如果有人现在还在质疑带有涂层的不粘锅是不安全的。还扯什么纪录片之类的证据。那就随你吧。现在可以关闭文章了。
至于涂层工艺。有心的朋友可以稍微留心一下国际大牌的不粘锅。他们产品详情页里都会介绍:具体喷涂了多少层的涂层。每种涂层是具有什么功能。甚至有些涂层是加入了某某金属或矿物质。让锅体更加耐磨结实。涂层不易脱落之类的。而很多国产的不粘锅。就压根没有这样的涂层工艺介绍。或者顶多只有简略笼统的介绍。不会认真的细说(大概率是没什么好细说的)。
这里只想说。不粘锅的涂层喷涂工艺越高。越先进。就会带来成本和价格的上升。因此。其实一分钱一分货。在进口不粘锅和某些国产不粘锅的对比上。体现的还是很清楚明显的。
耐磨指数
涂层以及涂层的工艺。决定了不粘锅的耐磨情况和使用寿命。近几年。越来越多的商家在不粘锅的详情页上面加上了产品的耐磨指数。炒锅炒锅。大多数情况还是要用木质或者硅胶锅铲来炒的。既然是炒。必然会有一定次数的摩擦。那炒锅的耐磨指数就非常重要了。
某产品详情页中的耐磨指数(来源于京东)
个人觉得耐磨指数这一指标非常好。也许某些数据不一定那么准确。但这可以从一定侧面代表产品的耐磨情况。让消费者最直观的了解不粘锅耐磨度如何。进而算出大概寿命有多长。性价比高不高。值不值得买。
不考虑其它因素。仅仅从耐磨的角度随便帮大家算一下:假设一个家庭一周使用4天不粘锅。每天摩擦次数大约是50次。那每年耐磨次数就是9600次(这个使用频率可以说是不高了)。三级标准的锅(≤5000次)使用不到一年就会废;二级标准的锅(≤15000次)可以使用1年半左右;一级标准的锅(>15000次)可以使用超过1年半;如果50000次耐磨的锅。
炒锅
那就可以使用超过5年。某姆买的2个不粘锅
上图我今年才入的2款不粘锅(入的时候还是很舍不得。毕竟都快4位数了)。号称是具有16.5万次耐磨。虽然感觉有点假。但使用的确实感觉还可以。不粘锅的话。价格贵的耐磨指数高的。一般而言使用寿命也就更长一些。如果换算成每年平均的成本。其实并不高。
好的炒锅怎么选?
1.高端大气上档次(预算800以上)
既然是高端大气质量好。那这种锅必须是国际厨具大品牌。一方面是品牌附加值贵。另一方面就是涂层等级和做工质量方面贵。这一类大多数是德国进口。做工和质量都没得说。
菲仕乐Fissler著名的小金刚系列炒锅。德国进口。单买炒锅价格较高。建议某姆做活动的时候买。
这一款锅是著名的woll家产的。虽然个人没用过。但听一个朋友说还不错。而且号称里面真正含钻石。各方面性能都很厉害的样子。
2.质量好但价格略高(预算400-800)
这一档次属于中高档。在涂层等级、做工细节、导热性等方面有着不错的性能保证。然后平时标价比较贵。但618或者双11就会有活动价。
这一款是WMF主打的一款炒锅。近期卖的还是很火的。平时四百多。好价300多就可以入。
另一款菲仕乐家的主打产品。德国进口。各方面性能都很不错。好价在500左右。
3.质量不错且性价比高(预算200-400)
这一档次的炒锅。其实是很多老百姓的选择。包括我个人在内。既不想选太便宜。又不要很贵。
WMF家的一款国产炒锅。质量也是蛮好的。好价在300以内。
特福法国产的一款炒锅。个人觉得性价比非常高。好价在300左右。
4.质量一般但价格优惠(预算200以内)
200元以内的炒锅。在国内有着非常广阔的购买力。是绝大多数人群的选择。因为炒锅总在经受各种摩擦翻炒。涂层终究会磨损而更换。说白了只是个消耗品。功能相对单一。一般两三年。长则四五年就要换。不是谁都那么土豪的可以年年换贵的。所以价格便宜质量还行。能够满足日常家庭做饭需求的炒锅。就是好锅!
那就推荐一款在各大平台、卖场常常能见到的炒锅吧。销量最高。价格非常优惠。好价在100元以内。
什么时候买最划算
一般来说都是618或者双11的时候最便宜。因为炒锅是消耗品。家里可以多屯一个备用;
在值得买上查到心仪煎锅的历史最低价。在各大平台都加入购物车。有好价的时候入手;
在值得买上关注炒锅。看到有爆料好价的时候买;
如有条件。尽量买国际大品牌的炒锅。且产地是德国或者意大利。因为疫情影响。在有好价和有货的情况下就要抓紧时间入手。说不定什么时候海外动荡就断货了
。
写了一些关于炒锅的内容。大多都是粗浅的讲了一下。并没有说的特别深入。而且关于炒锅怎么清洁使用。如何保养。使用寿命等都还没来得及说。大家有疑问的。可以在评论区留言。
所写内容都是个人的一些经验总结。希望大家看完能有所收获~
欢迎点赞、收藏、打赏以及评论补充。
作者声明本文无利益相关。欢迎值友理性交流。和谐讨论~
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