砧板第一次使用要注意什么（砧板什么材质的好）

　　砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一。接下来PChouse就给大家介绍一下砧板什么材质的好。砧板第一次使用要注意什么。

　　一、砧板什么材质的好

　　第一、砧板现在的品种很多。有塑料的。实木的。还有实木颗粒一类的。另外还有许多复合材料制作的砧板。总体来说家庭使用砧板。还是选择实木的为好。因为实木的比较利于健康。

　　第二、砧板选择的时候。我们可以考虑选择合格的竹砧板。其实砧板就是菜板。竹子砧板要是天然植物制成。这样材质较为结实。而且不容易开裂或掉渣。同时切菜的时候。污垢不易被塞在缝隙里。比较干净。

　　第三、我们选择实木砧板的时候。大家要注意砧板的厚度。因为如果砧板的厚度不够的话。很容易在使用的过程中出现开裂的情况。所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。

　　第四、选择木质砧板的时候。我们要选择表面比较光滑。韧性比较强的砧板。大家可以用手敲击砧板。如果发出的声音比较厚重。那么说明韧性比较强。使用起来很耐用。

　　第五、购买砧板需要注意材质问题。好的木头可以使用很长时间。而且会对健康比较有利。所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材。比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

　　第六、大家选择砧板的时候。也可以选择天然橡木菜板。橡木本身材质比较硬。而且韧性比较好。一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板。软硬适中。不易伤刀。不易变形。不易爆裂。

　　第七、现在很多的小商贩。喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖。因为这类木材的价格比较低。但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质。用它做菜板不但污染菜肴。也容易引起腹痛和其他不良症状。建议大家要注意。

　　二、砧板第一次使用要注意什么

　　1、砧板买回家后先清洗。清洗时用开水。因为砧板表面在出厂时打了一层蜡。要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时。盐是吸潮的。可以防止砧板干燥开裂。

　　2、将洗好的竹砧板凉干后。再处理热胀冷缩的问题。方法是在砧板中间钻个孔。直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。

　　3、防潮和热胀冷缩处理好后。还要给竹砧板涂一层用。要将食用油烧开。用热油均匀地淋在上面。让砧板和油充分接触。然后凉干。让油被砧板吸收。最后用清水洗净。

　　砧板的选择关系到我们的食物健康。对我们来说是十分重要的。