如果不考虑预算，买哪些电器能给人带来极大幸福感？炒菜机算一个

年轻人成家以后最头疼的是什么？作为过来人讲。绝对是做饭！

做家务起码没啥门槛吧。你买个扫地机器人让它自己拖地就行了。但是做饭。怎么说呢！首先你得准备柴米油盐吧。然后还得准备一堆瓶瓶罐罐装调料。最后就是买不同的锅碗瓢盆。比如炒菜你得用炒菜锅。蒸菜你得买蒸锅。煎牛排你得买煎炒锅……万一是有涂层的不粘锅你还得选橡胶铲。这些忙活下来。最后一步是考验灵魂的时候：买食材！搜菜谱！而且就算你研究好菜谱了。真要炒出菜来。好不好吃还另一码事！而且。家人总不能总吃一样你的拿手菜吧？还得每天变着花样换……好吧。我放弃了！

但作为一个吃货来说。总不能整天吃外卖。亲自下厨？自己水平不行。那么回到文章标题来看。“如果不考虑预算。买哪些电器能给人带来极大幸福感？”

我觉得应该给“炒菜机”一个位置。好了咱们也不费口舌啦！这就是我最近刚在用的『苏泊尔小C主厨料理机』（以下简称“小C”）。一起来看看它的使用体验吧。

其实说白了。你可以把小C理解为前两年市场上特别火的“炒菜机”。但它又和传统的炒菜机不同的是。我用它做菜这几天下来。感觉把它称为“主厨机”更合适。因为不光是能炒菜。小C非常全能：配合它配套的四个不同功能的盖子。分别可以实现“高压锅”、“空气炸锅”、“蒸锅”、“炒菜锅”这四种炊具的功能。特别适合小户型的厨房没有太多收纳空间。可“一锅四盖”不用额外购买各种锅具。还可以上蒸下煮一起做。再加上智能APP的帮忙。传统的要穿着围裙守在燃气灶前的做饭方式可以彻底说拜拜啦！

空说无凭。我就来实际给大家展示下我的做菜心得吧！

首先来看小C到底是个啥样子。这一套“全家福”。真的是料超足啊！

要做好一道比较复杂的菜。比如“蒜香排骨”。要用到煮锅——焯水。炒锅——炒糖爆香、压力锅——压排骨。炒锅——把调料入围+收汁、空气炸锅——炸排骨等等一系列组合。小C的优势就在这里了。只需要一个锅底。在不同步骤更换不同的盖子就可以实现了。无需换锅。大大节省了作业空间。

小C的用料绝对是扎实！首先是这个主机上的锅。这个5L大容量的无涂层的304不锈钢厚釜底。真的是非常沉！比很薄的有涂层的电饭锅釜底成本高很多。而且容易清洗不占油。里面还有一个很厚的不锈钢搅拌叶片。

开机后第一次使用。我选了一个比较简单的“蒜蓉西兰花”。步骤是先在手机app上进行配网（支持FNC一键配置）。然后在APP里搜索“西兰花”关键词。选中“开始烹饪”。这时菜谱和流程会通过wifi自动倒入小C的程序里。面板上会显示每一步骤需要的食材和过程。

既可以在手机APP上看做菜的过程。也可以根据小C的触控屏一步步选择。

内置高精度称重装置。能精确到1g。再也不用担心油和盐放多了！

第三步。盖上玻璃盖后。对油和蒜蓉进行爆香。两分钟后就能闻到蒜香味。而且因为温度控制的很精确。完全没有油烟！这要是传统的炒菜锅绝对不可能的。

第四步。放入切块的西兰花。以往我都是先把西兰花焯水。因为怕炒不熟。但是时间短了怕焯不熟。时间长又怕焯过头。十分难把握。在小C面前这都不是事儿。直接把鲜切西兰花放进锅里就可以了。系统通过精确的控制温度和时间能保证西兰花既炒熟又不过蔫。

全程7分钟一盘蒜蓉西兰花搞定！之后就是盛盘了。

来谈谈我用小C炒的第一道菜的体验：首先是健康。因为油放的很少（20g）。这要在炒菜锅里我肯定要放至少两倍的油才能爆出蒜蓉香来。而且盐的量也刚刚好。口感不淡不咸。因为没有倒酱油和耗油。总盐量其实控制的很到位。另外全程没有油烟。省去了抽烟机的烦扰。也就是说哪怕没有厨房的公寓、出租屋也能轻松在屋里做饭不用担心油烟问题。最后就是这道菜的口感。我觉得挺好的。西兰花没炒软。口感有劲有嚼头。但一点也不生。新鲜蔬菜我觉得就该这么炒！完美。

炒完素菜。我继续来体验一下肉菜。这次选了三杯鸡。难度也算是入门级的。但是有做自己做鸡肉经历的朋友肯定知道。鸡肉很难把握这个度。怕煮柴。又担心不熟。这个度确实有点难把握。

料理机

同样的。手机选好菜谱。直接远程发送到小C上。首先需要用到压力盖。压力达到了55kpa。这个压强炖鸡肉也是足够了。

最后一步。开盖收汁。辅以高温收汁。不用放淀粉。而且比用传统炉灶大火收汁好的是不用担心糊锅。搅拌叶在不知疲倦的翻锅。这要是自己在炉灶上还不得累死！这时候可以去做自己的事不用在锅前盯着。我就在旁边刷手机。7分钟一会儿就到了。

这几天有陆续做了几道菜。实拍图如下：

『吉野家肥牛』

『土豆炖牛肉』

『茄汁油焖大虾』

『可乐鸡翅』

最后一个问题。清洗容易吗？

我发现C菜单里还有一个清洗的程序。如果像是酱汁、油比较多的肉菜做完后。可以先倒入清水（我同时滴入几滴洗洁精）。然后按下清洗程序后。桨叶在搅拌的同时水也在加热。这样利用热水可以把里面的油污给清洗掉。之后再用软抹布把内壁和锅盖清水涮一遍就ok了。304不锈钢非常好清洗。

总结下我用小C的体验：前面我说小C本质上是个炒菜机。感觉并不全面。因为不是所有炒菜机都是主厨机。 “主厨机”更有一种“全能的、创造性的”的感觉。比单纯的炒菜机要更高级。它通过厂家和主厨后续不断的研发、更新菜谱。通过wifi和固件更新。让你可以365天每天不重样的体验做新菜的乐趣。相比单纯的炒菜机。小C有菜谱引导功能。有自动称重功能。有压力炖和蒸烤功能。几乎没有它做不了菜。像是烤羊排、红烧牛肉、红烧猪蹄。都可以用这一套设备搞定。你唯一需要操心的就是准备食材和调料（比如我做三杯鸡的时候因为买不到九层塔只好用香叶和香粉替代）。是不是感觉不靠外卖也能吃的挺好的？

最后。

料理机

第一是。菜谱都是比较死板的。你跟着它做不会出错。但是有时候人多。比如炖牛肉这道菜。菜谱是400g牛肉。如果你买了800g的肉。就有点多了。后面的调料可能就得适当增加。但是增加多少。这个你得自己把握。多了可能咸。少了可能淡。如果系统能增加一个根据肉量自动调整烹煮程序的程序就更完美了。

第二。小C可能更适合两口或者三口之家。因为炒一个菜的时间都是比较固定时长的。如果家里人多的话可能忙不过来。还得需要借助传统炉灶的威力啦！但小C本身的容量也不小。起码屯一锅肉菜足够三口之家吃饱了！

总结出以上优点和不足。也是为了把小C推荐给更适合自己的人。如果你能接受一下我总结的不便之处。从这点来说。小C其实贵也是物有所值。值得推荐！

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