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厨房最令人头疼的就是油烟问题。这个爱做饭的一定深受其害。

在围绕解决厨房油烟上。前有吸油烟机+灶台、集成烹饪区。后有集成灶。

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自摄 / 方太集成烹饪区

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！相对于油烟机+灶台的组合。从上世纪80年代延续至今。它确实很大程度上缓解了中式爆炒带来的油烟问题。功不可没。

但作为这个组合的接力者。集成灶这个品类自2003年诞生以来。就以“超大吸力。吸走99%”的油烟完胜。

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只不过第一代深井环式集成灶因为技术不成熟的问题。确实存在烟机爆炸、漏油、难清理的隐患。

这也是在这个品类发展了近20年后。出现了评论两级分化的根本原因。

而另一波人却是~

· 集成灶真的值得买嘛？

· 怎么样选到一台不爆炸的好集成灶？

说实话。作为这次选题的调查者。我是很推荐集成灶这个品类的。

越了解越发现。上面大家担心的那些使用中的惊悚问题。早就通过“模块化”的设计方式解决了。

今天这篇文。我就把集成灶这个东西拆了。让粉丝老爷们彻彻底底的搞明白。集成灶是个啥。

本文全程无广。大家可放心刷字。但确实会有点枯燥。请做好心理准备。如不想看可直接刷到文末抄作业。要买这个品。预计要花费你10000大洋。

一、集成灶是如何解决油烟问题的？

这还得对比油烟机来说。传统的油烟机是通过侧吸和顶吸的方式来解决油烟问题的。

侧吸在拢烟、聚烟、排烟的性能上都优于顶吸。但侧吸容易溅上油烟 。顶吸胜在颜值高。百搭。但尴尬的是在使用中动不动就碰头。

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两者都在排烟效果上解决了中式厨房排烟的基本要求。被中式家庭使用了这么多年。它确实功不可没。

但对比集成灶。如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！它充其量是合格。

从排烟方式上看。两者安装在家里最大的区别就是。如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！油烟机是传统的上排烟。烟道口和排烟管一般都预留在吊柜里。这点油烟机的老玩家方太和老板深信不疑。

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而集成灶的排烟口是在下侧。完全不走传统模式。

它敢这么任性的原因就在于。集成灶的吸烟高度距离灶具更近。

掌握了烟飘走的时长和距离。是同等风机、涡轮的转速下。集成灶吸烟更快。更猛最直接的原因。

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根据油烟的运动规律。通常油烟发生扩散的区间在25-30cm左右。吸烟距离越近。单位时间内能吸走的油烟就越多。

就像你想吃饭。先到先得。

传统的油烟机排烟需要三步。拢烟——聚烟——排烟。这三步中。但凡烟与空气接触的时间过久。排烟效果就会大打折扣。

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但油烟机恰好。就失策在第一步。烟在爆炒后。自然向上飘。

不论是侧吸还是顶吸。烟上飘后按照安装的高度最少都在35cm-75cm之间才能进入油烟机。如若算上风机和涡轮的距离。可能要在35cm-90cm之间。

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还不算这个高度飘过了大多数做饭人的脸。损害皮肤。时间长了甚至因吸入过多油烟造成肺炎。

这里也不是要拉踩油烟机。主要是给大家还原下烟被吸走的过程。

而集成灶的排烟方式就是把烟扼杀在摇篮里。爆炒后烟一出来在20-30cm之间。就能把油烟吸走。这个过程几乎是和做饭同步的。

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所以很多人说家里装了集成灶。连菜的香味都没了。

除了距离。集成灶还号称自研了一套封闭的油烟排除体系。也就是商家口中的空气学动力原理。

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乍一听很唬人。稍微了解下就是利用风机涡轮等核心配件用更高更快、更大的吸力吸走油烟。然后在集成灶内部自建管道。集中所有精力将烟从集成灶下方单向排出。这个是重点。

好的集成灶。选单向排烟不选双向排烟。

前面提到的集成灶漏油、排烟不干净基本上和双向排烟有关。

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如果有商家告诉你。师傅会上门根据你家情况把双向排烟的另一侧堵上你不用担心。那你就要担心下后期漏油带来的打扫不便。维修风险了。

烟排到哪？

公共烟道或者室外。就得看当地的政策、小区的物业了。但记住。排烟管道距离公共烟道越近越好。

我们这次去的真实人家Abby姐姐家。位于北京某小区四楼。就可以直接外排到空气中。

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这里和烟机一样。还有一个风量参考值和火力参考值。普通家用的话。吸力结构17m³/min。火力结构4.5Kw足够。

不必过分追求太高的数值。不然就会同时产生被吸走热量的问题。

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！这确实也是第一代深井式侧吸集成灶走的极端。会把火和烟同时吸走。但经过改良后的第二代、第三代集成灶已经不存在这个问题。大家可放心使用。

总结一下。吸烟远亲不如近邻。距离越近排烟率越高。这也就是集成灶敢说排烟率达99%的根本原因。

当然。在风机、涡轮等核心零部件的千转加持下。烟真的会被扼杀在摇篮里。

二、2000元与20000元的集成灶差在哪？

看完了集成灶的运行原理。我们来正面回应一下前面提到的集成灶最大的负面新闻——爆炸风险。

有一说一。这不是假的。

在最早的第一代深井环吸式集成灶里。爆炸真的存在过。主要的原因就是前面提到的大吸力带走热量、还有气电不分离。不过目前这种集成灶已经被淘汰了。

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自摄 /深井环吸式早已被淘汰

这个品类自2003年发展至今。已经经历了三代技术革新。目前市面上最主要的是第二代和第三代的集成灶。

也就是各大品牌常见的侧吸式集成灶和侧吸式模块化集成灶。

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 来源于网络 /左 侧吸式集成灶 右侧吸式模块化集成灶

两者最大的差距一是中低端与中高端的价格差。二是模块化。

价格我们放在后面结合品牌去说。这部分我们重点讲讲模块化。

真假模块化也是商家常玩的营销噱头。

三、什么是真模块化？

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！它就是为了解决第一代深井式、第二代半模块化带来的维修难。一修等于修整机的难点而来。

最直观的好处就是集成灶的一个模块化坏了。可以直接更换。不影响另外的模块单独使用。

而整个拆除的过程。无非就是下个螺丝或者去个卡口这么简单。如果你动手能力强。集成灶万一出问题完全可以自己完成。

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在我目前的调查范围内。只有各大品牌的中高端机型才能做到、中低端基本上是智商税。也就是上面的侧吸式模块化集成灶。价格普遍在7000-10000+。

如果你选择了第一款侧吸式集成灶。价格只有5000。他告诉你是半模块化设计。别犹豫。快跑！

半模块化＝要整机全部维修=影响使用。和真模块化没有半毛钱关系。这是偷换概念！

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是不是大品牌的中高端机型都默认模块化？

怎么辨别？

偷换概念不分品牌大小。不怕得罪人。即使是一些大品牌都存在这个问题。

是不是真模块化。别打嘴炮。让导购当场拆一下就啥也清楚了。

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如果是线上购买的互联网品牌。比如优省、荣光等。都是在某宝上销量排前的机型。可以找客服要下这款型号的拆机视频。

拆机视频也要仔细看。拆开的到底各种功能的“模块”。还是零散的各种金属“零配件”。

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如果回复你没有。别犹豫。继续跑！

除了模块化。2000和200000元机型的差异还有很多。

看不见的地方有前面有鹦鹉螺的单向直排风道、变频电机、内腔设计无缝隙的一体化陶瓷内胆好打理、气电分离。

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甚至有智能彩屏的控制。内置几十甚至上百的各系菜谱。

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看见的地方也从不锈钢变成了玻璃面板、甚至在照顾小朋友的安全的三层面板不烫人等等。

总结一下就是配件更好了。细节更安全、更使用也兼顾了一部分的质感。

只能说一部分。大眼望去。集成灶的外观还有待进步。可想而知。后面价格应该也会越高。

四、集成灶购买认准产地浙江嵊州

集成灶是线下买还是线上买？

我建议是去线下买。看大牌。而且价格上5000以下的直接忽略。去看10000以上的。

如果非要线上买。就要认准产地浙江嵊州及其周边地区。比如海宁、宁波。

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集成灶这个品类看似有近20年的历史。但对比冰箱、空调这些大白电真心是个弟弟。还处于野蛮生长期。

头部品牌已经相对成熟。如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！基本可以放心买。但中低端机型依旧有不同的玩家入局。尤其是所谓的互联网品牌。代工的居多。

就像现在很火的集成灶+蒸烤箱组合。蒸烤箱基本上找的都是宁波的欧燕。懂得都懂。佛山也有少部分厂区。你自己品！

不是恰饭。挖出来的~

你可能不相信。某宝上至今还存在只要传如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图有样机。就能骗你下单的商家。而问他们这个集成灶的拆解后运行原理视频。如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！一概没有。

别犹豫。继续跑！

顺便提一句。嵊州是不折不扣的集成灶之乡。全国教的上名的集成灶公司。比如美大、亿田、帅丰、火星人、德普等有三分之二都在浙江嵊州周边。

买集成灶。产地认准上面三个地方准没错。

五、普通家庭该选个什么样的集成灶？

集成灶集了个啥？

基础的是烟机+灶具。其他的储物柜、消毒柜、蒸烤箱或蒸箱烤箱都可以单独选配组合。差价在2000-5000不等。

烟机和灶具千万不能马虎。参数看下面这些：

• 排风量≥17m³/min；

• 风压≥350Pa。如果是高户低层。建议≥400Pa才能比邻居优先排烟；

• 火力≥4.5KW。就可以满足正常的爆炒需求。当然越大越好；

• 认准1级能效

选配的价格上总体来说。储物柜＜消毒柜＜蒸烤箱＜蒸箱烤箱。

如果你家干饭人多。预算在5000左右。可以选配储物柜。看容量值就够了。一般在65L-70L居多。

如果你注重碗筷的健康。预算在8000-10000左右。可以考虑带烘干功能的消毒柜+储物柜一体的。最好能达到国家规定的二星级消毒柜。容量当然越大越好。

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自摄 / 消毒柜+储物柜款

如果你要蒸馒头、蒸鱼、蒸菜、做蛋糕、烤面包、烤肉等。预算在10000-15000左右。可以考虑集成灶+蒸烤箱一体的。烤箱的最高温度能够达到230°就够了。

对于小户型。集成灶+储物柜的后悔成本绝对最低。花最少的钱。还可以争来1㎡吊柜储藏空间。节省1m的台面钱。

没有花里胡哨的吃饭需求。就选它！

不过看完Abby姐姐家那款集成灶+蒸烤箱一体的组合。能烤能蒸。功能多又好用。我这个爱吃面食的的人果断被安利了。

这也是现在很多品牌主推款。这个看自己平常的做饭需求。

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自摄 / 蒸烤箱一体款

除了根据预算考虑需求。其次要好看。

但讲真这点。我没期待。线下线上清一色望去。集成灶都是黑色+银色反光的不锈钢。最多再加点钢化玻璃镜面。

如果你家是深色的现代极简风。搭配集成灶是好看的。

其他的风格搭配。不能说丑只能说不整体。更多还是要看功能。

最后。如果你家住在高楼的低层。排烟走公共烟道。我不建议你买。大风压的集成灶价格太高。性价比不划算；

其他的情况预算允许都可以买。尤其是小户型和打算做开放式厨房的。

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图源：设计师案例-墨菲空间研究所 / 火星人集成灶

六、集成灶选购、安装及调试总结

选购

• 选单向排烟不选双选排烟。双向排烟师傅一般会在现场临时堵住一侧。这样容易出现漏烟、漏油隐患。油污卫生死角。影响排烟效果；

• 选模块化的不选半模块化的。这是未来三年的趋势。一旦出问题。换芯＝油烟机模块换新

• 选一体化陶瓷内胆。好打理不发黄

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自摄 /搪瓷内胆永久了容易生锈

• 预算最好在10000+以上的。功能和质量都更有保证；

• 高楼的低层住户。如果要买就买变频电机。吸力最好在400Pa以上。可自动感知并调节吸力和风压。避免油烟倒灌；

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自制

·只考虑大牌售后有保证。一般在5年-8年不等。核心零部件包修3年；

· 购买集成灶要提前考虑集成灶摆放位置。这涉及到燃气管道走线、排烟预留。直接影响使用效果

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自摄

· 如果为了省钱、省空间买集成灶没必要。好的集成灶价格和油烟机灶具算下来差不多。只是吊柜换成了地柜。但排烟率绝对完胜；

安装

· 集成灶的售前和售后团队是分开的。一般会有上门费200-300元。打孔费200-300元。

· 水电进场前。就要确认是蒸烤款还是消毒柜款。插座不同。蒸烤款使用的是16A三叉的插座。消毒柜款使用的是10A的插座；

·集成灶排烟管道下方的墙面开口一般要预留至少20cm的距离。如果要隐藏在地柜里。地柜也要预留至少20cm的宽度

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如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 住范儿自摄

·安装时先橱柜。后嵌入进去。橱柜和集成灶的安装最好安排在同一天。这样两边的师傅都在。遇到问题可以现场解决。

调试

· 开机一定要做烟灶联动测试。检测火焰是否燃烧充分；

· 正常火焰是蓝色。如果出现红黄火焰。可能是风门没有调节好或是管道中有杂质。需要师傅现场调整；

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图 自网络

·明确售后质保服务范围及更换零部件的价格

七、集成灶的品牌型号推荐

5000以下个人非常不推荐。

这个价位里基本上是低端款。如果只是集成灶+储物柜/消毒柜。还可以考虑。太多功能的劝你放弃。

美玉、荣飞、优盟这两个品牌不评价。直接忽略。你敢买我不敢用。看大牌。

美大集成灶 到手价：3699元

低配款：如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！烟消灶

美大作为这个品类的开拓者。是当之无愧的老大哥。低端款里有一个蒸烤消一体的变频集成灶。可以选配。低配版集成灶+消毒柜 5.2KW的3699元。

1级能效、21m³/分钟超大吸力。66L的容量还自带自动清洁模式。

这样一看是可以的。可尴尬的是双向排风。那安装师傅就得堵。滤网早都换成一体的了。这款还是蜂窝状的。

万家乐LA3.2C(B) ¥4199元

如何选+品牌推荐，1文详解集成灶各种问题！图。来源于网络

万家乐是国产厨电老牌子。烟机顶部置物架有保温功能。还有自清洁功能；烟机和灶具还是很亮眼的。

燃气灶有5.2KW的极限大火力；

底部也是分两层。但是消毒柜达不到二星级。只能单纯的进行紫外线消毒。消毒和储物柜一共有120L的大容量。

5000-10000价格里。基本上有一些中高端入门款还不错。

亿田 D2Z ¥9299元

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亿田也是排名前5的老品牌。值得信赖。

这款的烟机有18m³/min大风量和最大420的风压。60℃的置物架有保温的功能。也有清洁功能；

灶具有5.0KW的大火力。拥有智能防干烧功能；蒸箱66L容量。外置2.3L的水箱。

数据上整体表现还可以。

火星人E6B/Z ¥10999元

火星人不罗嗦了。大家都很熟悉。

这款算是火星人高端型号性价比较高的一款。

蒸箱中规中矩。水箱内置。容量有2.5L。不用担心频繁续水。可使用90min（我在线下也看到了这一款）。

火星人最近新出的烟机都是帆船设计。不推荐那些款式。没有置物架烧菜拿调料不太顺手。

10000+以上的是中高端款的主流。建议要买就买这个段位的。

帅丰 T1-7B蒸烤一体集成灶

价格15799元

帅丰也是集成灶的老玩家了。品牌不多做介绍。是个踏踏实实做技术的品牌。

4.5KW的火力和16m³/min的风量。可变频控温。蒸箱温度可达200°。烤箱可达250°。

有点不满意的是。内置搪瓷内胆。不好清洁。还是双向排风。

德普R3SE彩屏蒸烤箱一体集成灶 价格：18900元

德普是一个安于技术的品牌。名气可能没有前面几款那么大。但细节做的很不错。

这款是它们目前的最新款。价格不算低。但该有的功能都有。

内置一体的陶瓷内胆。单向直排风道。5.0KW大吸力。自带一级能效。彩屏内置了上百套菜系。联网就能用。

集成灶是个非常复杂的品类。说实话直至今日也仍旧存在一些行业问题。比如内卷。虚标数表。供货渠道不同。价格就不同等等。

但对于大牌来说。很多情况已经解决并有所保证。所以切记根据需求买真性价比的。勿盲目追求。

好了。这就是今天的集成灶。大家还有什么问题或者补充的。评论区见。写文不易。记得“关注+收藏”呀~

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