[砧板]有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!
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精选评测好文
首先介绍一下晒主:
天生吃货一枚。胖子俱乐部驻张大妈代表。一生专注制造黑暗料理。对厨房用品充满兴趣与喜爱
相信很多吃货值友已经看过本胖之前的BMT-1001面包机的首晒
今天带来的是两把厨刀以及一个菜板。两把刀分别是堺孝行VG10 33层大马士革三德刀以及正広的兔兔安全三德刀
十月底携女王大人在东京游荡了13天。期间自然少不了去膜拜鼎鼎大名的合羽桥道具街(有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!回头等我整理完海量照片。考虑发一篇详实的东京深度游记)。街口大厨头像雕塑醒目!
合羽桥道具街是东京乃至全日本规模最大知名度最高的厨具一条街。当然也是寻找日本厨刀、日本瓷器、高档或新奇厨具的必访之地!有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!幸运的是我不但说服了女王陪我在这游荡了半天。还遇到了东京消防厅举办的游行活动。各种军乐、太鼓、健美操表演。还有合羽桥全体商家联合举办的大抽奖。不要太幸运(虽然没中什么大奖。哈哈)
其实堺孝行的VG10系列在合羽桥道具街并不是热门商品。这个系列只藏在某些综合店家的橱柜里。乏人问津。
但综合对比。堺孝行的制造工艺、材质、外形设计、完成度和性价比都是比较理想的。而且之前受九千的熏陶深重。有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!便也选择了这支堺孝行大马士革VG10三德作为第一把日本厨刀。
顺带一提。日本厨具在国内的售价基本都很离谱。如果不嫌沉且行李额度允许。完全可以趁去日本出游的机会购买。尤其是高档厨刀等高价值商品。差价非常可观
小贴士:国内法规规刀尖角度小于60°为管制刀具。一般情况下三德、牛刀、菜切、中华菜刀等种类都是合法的。可放心购买并航空托运(有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!不可随身携带登机)和邮寄。出入境无忧。
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先来一张全家福。分别是朝日L号菜板、两把厨刀以及一块板擦。厨刀是从道具街购回。而菜板和板擦是从日亚海淘回来的(因为太沉……)
购入的店家好像叫东京厨具。道具街的一大特色就是很多店家依然用报纸包装厨具
道具街统一的河童胶带纸。这条街上每一家店铺都用相同的胶带
两把厨刀出现啦。都是三德刀型。但小兔子这把是安全厨刀。没有任何尖锐的刀角。更适合小朋友和妹子使用
先从堺孝行开始。整刀用黑色纹理纸盒包装。简洁大气
有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!这把刀属于damascus-VG10系列。也就是大马士革VG10系列。日本制。堺市手造
因为道具街是由无数单独的店家组成。每家的定价都不尽相同。有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!这把刀的价格区间在13000-10000日元。如果有同学也去购物记得货比三家。底部标签显示这支是三德刀型。33层叠打。刀身长度180mm
打开上盖本体映入眼帘。刀尖有保护帽。外套软质刀套。木质刀柄
整刀造型非常流畅。偏西式的同时又不失日本的匠韵。华丽又不浮夸
刀身反面没有任何图案和文字
刀身的文字
从镜面般的刀刃到华丽的大马士革纹路再到锻打的凹凸机理。让一把普通的厨刀在匠人的精湛技艺下变得如同艺术品一般
刀身和刀柄的衔接非常流畅
刀柄是木质材质。三颗固定铆将刀身和刀柄牢固固定。更似西式厨刀的手法
刀身锻打的凹凸机理让刀身更不易粘副食材
刀脊一直延伸到刀柄末尾。虽不是刀身刀柄一体设计。也让人觉得非常牢固安心
看完堺孝行的华丽。换个画风感受一下正広的可爱吧
这个牌子在我购买之前没听说过的。但是造型一秒就俘获了女王大人……和堺孝行在同一家厨具店购入。售价2000日元
这把刀是日本调理师会推荐用刀。主要特性是防菌刀把以及无刀尖安全设计。刀身使用特殊高碳不锈钢
有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!刀柄采用弹性抗菌塑胶材质
大萌点就是刀身这个粉色兔兔……这个无耻的系列有N个配色N种小动物……有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!差一点连松鼠也带回来了……
两把厨刀放在一起。二次元VS重金属……
最后看一眼菜板。这块菜板基本是和菜刀一起长草的。采用高耐用抗菌材质。一般使用无刀痕。高效杀菌。深受全球*级厨师青睐。例如寿司之神小野二郎以及厨神格登拉姆。售价4000日元
因为操作台面局促选择了L号。如果空间允许更推荐LL号
虽然厨艺渣。但是厨具一定要跟上
有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!至于板擦。是一块类似磨指甲海绵块一样的东西。当菜板在长时间使用后产生刀痕后。只要来回擦几下就可让菜板光亮如新(之前我也以为是盒擦碗海绵一样。而且目前不知道在X宝如何搜到……)
全文完。感谢观赏!
有厨具自远方来!两把东瀛厨刀及菜板开箱SHOW!
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国庆七天乐,蹲家里的那几天,我们自己煮了马街罗非鱼,罗非鱼好吃,刮鱼鳞
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