[烹饪锅具]买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。
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这次开箱的是双立人锅厨具套装里的最后一口24cm珐琅锅。值得买日常好价460元。
套装为瓦楞纸箱包装。盖子和锅身分两层放置。
珐琅锅设计比较简洁。渐变红配色。拱顶锅盖设计。锅盖上有环形条纹及品牌。
细看有些瑕疵。品牌文字处有漆未喷涂到露出黑色铸铁。
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锅盖把手不锈钢材质。上有双立人标。
锅盖内侧为黑珐琅。是光滑的瓷器质感。锅盖上布满集水钉。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。能让水蒸气凝聚成水滴回落到锅内。保持锅内水位久煮不干。锅盖把手使用螺丝固定。
细看珐琅面有很多针尖大小的砂眼。虽然不会造成什么影响。但能反应工艺品控。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。个人觉得不如之前评测过的北鼎珐琅锅。那个整锅就一两个砂眼。不过价格也贵很多。
锅内为黑珐琅材质。按产品页面里介绍这个材质是会吸收油脂即能形成不粘层。但个人觉得这个黑珐琅面的光滑度和北鼎的白珐琅锅类似。都是属于不容易附着油脂且无需养锅的类型。
锅边沿由于面积过窄珐琅涂层并未完全覆盖。有铸铁裸露。
产品说明里介绍洗锅后需在此处涂上一层植物油以免生锈。
锅底有个有24口径尺寸标注。
之前一直对于家里这口旧锅内壁材质是否为珐琅层存在疑惑。现在通过对比后终于可以确定这锅的内壁就是铸铁层裸露。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。和双立人黑珐琅锅的陶瓷釉质感完全不同。从烹饪角度看它就是一口铸铁锅。
其实这口铸铁锅通过养锅以及平时经常煎煮富含油脂的食物。内壁铸铁表面已形成一层油膜不粘层。煎牛排什么的也不会黏锅。缺点就是较粗糙的铸铁面在洗锅时不太容易清洁。而双立人这口锅的珐琅内壁易于清洗。但珐琅釉本身的不粘性肯定比不上带油膜的铸铁面。毕竟珐琅本质与陶瓷釉、玻璃同属一类。这里不是讨论珐琅锅内有珐琅层和铸铁裸露哪个好。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。而是提醒大家在购买时注意辨别。单从制作成本上说锅内带有珐琅层的肯定更高。
珐琅锅好不好除了珐琅面外。主要看锅盖与锅身边沿是否严丝合缝。这样烹煮时不会跑水汽。这口双立人珐琅锅在合盖后下压锅盖不会发生晃动。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm买黑珐琅锅要搞清锅内材质为珐琅还是铸铁,双立人24cm珐琅锅开箱。珐琅锅开箱。锅过边沿没有出现空隙。除了锅盖内侧黑珐琅面砂眼有些多。及锅盖上的文字有掉漆外。其它地方基本找不到什么不足之处。如果在450左右的价格还是值得入手的。
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