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在家里面布置一角专门用来煮咖啡的称之为咖啡角。这是我一直以来都很想捣腾的事。咖啡的很多配件都自带美感。整合在一起之后。能给家的一角带来温馨的氛围。

家里温馨的一角

咖啡角的主角当然得是咖啡机。我买过几台咖啡机。有半自动的意式咖啡机（当然是玩具机）、有全自动美式咖啡机、后来就用多趣酷思的胶囊机。出品比较稳定。简单。口味非常的多。甚至还有星巴克的。

可是喝着喝着。感觉味道总是差点那么个意思。如果喝到现磨咖啡豆的拿铁。你就觉得应该还是得买一台好一点的咖啡机~~ 那种绵密的口感和浓浓的现磨咖啡固有的香气。是胶囊咖啡生产不了的。

不过用胶囊咖啡做成咖啡饮品倒是还可以。例如生椰拿铁 燕麦拿铁之类的。

生椰拿铁

咖啡机首选应该是半自动的。但是一般不被网友称上玩具机的总得五千以上吧。几万块的辣妈（la marzocco）也是很多玩家说买就买的。贵的咖啡机质量稳定。一天生产个几百杯咖啡不成问题。里面有多个大锅炉能保证水温平稳蒸汽充足。还有一些非常专业的设置。例如水温设定。预浸泡时间设定、水量设定、压力设定等等等等。

咖啡机

更有甚者。直接用手机 APP 进行设置。还能生成萃取曲线可供参考。专业的水平几乎能保证在同样的设置下生产出一模一样的咖啡成品。。。

没有用很贵很好的豆子简直对这么高性能的咖啡机是一种侮辱。。。。回来回来。我这种半吊子咖啡爱好者是配不上这么好的咖啡机的。

什么东西玩过了。就进入玄学范畴了。HIFI 玩过了。水电火电也是参数之一。科幻片玩过了。科技的尽头就是宗教。如黑客帝国之类的。咖啡的风味我看着也很玄学了。我是喝不出 91 度。92 度水萃取出来咖啡的区别。我也感觉不到预浸泡 3 秒 5 秒的区别。我只知道。在正确的压力下。在一定时间里萃取出一杯正确比例浓缩咖啡。就是香气十足。

几百块的半自动机子就不用考虑了。至少你得带一个压力表。但不要看到表就买。有的带的是温度表。有个压力表就有了萃取方案。或者说有了一个标准。

咖啡机

你要多少 BAR 的压力。用多少秒的时间。萃取到多少粉液比的咖啡。

家用咖啡机就是在家图个方便用的。所以有很多的选择。但我两个建议：1.选用半自动并且带压力表的咖啡机。玩法很多。折腾过后得出成品基本能满足要求。如果发烧以后。再慢慢的烧专业设备。2.最好选 58mm 商用手柄。这个规格可选的配件比较多。而且几乎就是一个商用的标配。

我选用的是格米莱 3605,这个已经是很有性价比的啦。至于能不能萃取出一杯合心意的咖啡。还是要花点时间研究一下的。磨多细的粉。需要多少时间。才能萃取出 1:2 的粉液比。还是要练一练手的。(其实家用机。你不用考虑是不是9BAR。你用18g粉在30秒左右时间萃取到36克咖啡就是非常好的出品了)家用机的蒸汽不会很足。所以就更需要练手了。奶泡练好了。接着可以练拉花了。。。。这种基础机子都能拉出花来。好机子更不在话下了。。。

学习拉花

相信我。不管你这一套练成功了没。不出一年。只要你感觉入坑了。相信你会去入手更好的设备。但我家里实在是没位置放了。所以大概应该可能我不会再折腾了吧？

我家餐桌旁边是有个酒柜的。我又不喜欢喝酒。所以改造成咖啡角应该但地方可以。实在有限最后就决定用洞洞板来做装饰。配件都可以上墙。咖啡配件其实都很好看的。

之所以选择洞洞板。主要是我想展示手柄。那天在B站看着看着。它就推荐一个宜家洞洞板用3D打印机打印的手柄支架。而且它还有模板文件。这不巧了嘛。我有3D打印机~~

于是花了几个小时。打印了两支架。一个原配支架和我买的无底支架。

有咖啡角怎么能少得了音乐呢？我这里用上了漫步者M230蓝牙音箱。再用QQ音乐或网易云音乐找一个咖啡馆的歌单。是不是很有感觉呢~~

下面附带我经常做几个咖啡饮品的配方：

生椰拿铁 ：冰块 半杯以上。厚椰乳 150g 。鲜奶 50g 。深烘豆18g制成浓缩咖啡1份36g

椰云拿铁 ：冰块 半杯以上。厚椰乳 200g 打发。椰汁 50g 。深烘豆18g制成浓缩咖啡1份36g

燕麦拿铁 ：可热可冰 OATLY咖啡大师燕麦奶 200g。深烘豆18g制成浓缩咖啡1份36g

Dirty: 冰博克180g,深烘豆18g制成浓缩咖啡1份36g

其它能做的还有拿铁、卡布奇诺、摩卡和美式等等。为这个夏天增加了很多清凉的饮品。相信我。如果家里有这么一个咖啡角。那么对你生活的乐趣提升不是一点半点的。每一杯咖啡或咖啡饮品都有特别的仪式感。会让你更积极向上的面对自己的生活。

我是一个很喜欢玩的人。但我玩得和人有些不太一样。玩的这个东西你得有让我钻研学习的地方。我能看到成果。于是很多东西我钻研了。学习了。但永远处于非专业的水平。但就是这种非专业的状态。让我不至于到达玄学范畴。却能让我永远处于学习和谦卑之中。当然。也永远处于一个烧钱的状态。因为。爱好挺费钱。。。。

作者声明本文无利益相关。欢迎值友理性交流。和谐讨论～

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