砂锅有哪些优缺点（砂锅的选购技巧）

　　传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品。在日常生活中极为常见。人们想要使用砂锅就需要注意选购技巧。究竟砂锅有哪些优缺点？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、砂锅的选购技巧

　　1、听声音：用锅盖或硬币轻敲锅体。清、亮、脆者为好。鉴别时可将锅底朝天。用手指顶住凹面中心。用硬物敲击。锅声越响。

建材

　　2、根据需要购买砂锅：一般来说。煎药用不需要陶质很好的砂锅。选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高。最好选择质量好的白色砂锅。

　　3、看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色。表面釉的质量也很高。光亮均匀。导热性好。

　　4、看结构：好的砂锅结构合理。摆放平整。锅体圆正。内壁光滑。没有裂痕裂缝。没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型。可以将锅盖盖上试着转动看看。锅盖若与锅身紧实在相贴。则转动时应会是平滑的摩擦感。

　　二、砂锅有哪些优缺点

　　1、优点：传热快。散热慢。保温能力强。一般砂锅在关火5

建材

　　2、缺点：砂锅的瓷釉中含有少量铅。故新买的砂锅。最好先用食醋水浸泡煮沸。这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放 酒、醋及酸性饮料和食物。

　　可见。砂锅选购需要注意技巧。如听声音。用锅盖或硬币轻敲锅体。清、亮、脆者为好。鉴别时可将锅底朝天。用手指顶住凹面中心。用硬物敲击。锅声越响。

建材