居家练就厨艺，花式解锁技能后，好用的蒸烤箱不能少

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一、引言

身处上海。因为众所周知的原因。4、5两月过着居家生活。时间一长。每天吃什么是困恼我最大的问题。

在家闲得慌。老婆和儿子最大的消遣就是一个字“吃”。看到吃都就团购。冰箱从空荡荡到塞也塞不下。

吃完烤肉擦擦嘴。继续烤面包。家里除了肉消耗的快。面粉也买的勤。

烤完面包做蛋糕。冲杯咖啡、泡杯奶茶。下午茶卷得不得了。

今年618前。老婆突然对我说“家里买个新烤箱吧！”。我回不是有一个吗？她说“家里的是烤箱。我打算买个蒸烤箱。多一个蒸的功能”。我说“去年装修叫你买。你说不要。现在又要了？”“此一时彼一时。现在科技发展了。东西进步了。技术过关了。购买时机差不多了。”我……

二、使用

家和万事兴。按照领导指示。买了凯度TDpro。钱只是换了一种方式陪在我的身边。预约师傅上门安装。结果家里插座面板还要换16A的。还好对面五金店有卖。

1.蒸

在我看来蒸烤箱跟原来的烤箱外观上没什么大区别。我好奇嵌入式的大机器怎么加水。老婆做了示范。原来控制面板还能打开。水箱藏在里面。很有科技感。

双休日在家。平时一直做面包的老婆特地做了肉包子给我们当早饭。

包子蒸好。打开蒸烤箱门的时候会有蒸汽射出。使用时要注意安全哦！

掰开看看。自己做的肉包子。用料新鲜又放心。儿子在吃了两个后直说好吃。

蒸馒头过于小儿科。午饭时老婆蒸了百叶包肉。

咬上一口。真好吃！百叶软嫩。肉馅鲜香多汁。绝对是下饭的好菜。

有了前两次的经验。难度继续提升。蒸排骨！蒸好的排骨。油油亮亮看着就馋。撒上一把葱花真是绝了啊！如果喜欢吃辣。还可以切点青红椒。

看到我在拍照。儿子早已流口水。

蒸这个功能好不好。终极考验是蒸鱼。因为目前上海的菜场还没放开。所以斥巨资65元买了条鳜鱼。

蒸了12分钟后拿出鱼。烧点热油淋上去。香气四溢！

这鱼怎么样？嫩不嫩？

2.烘焙

在验证了蒸功能之后。为了证明我这钱花的值。老婆又展示了新机器烤的功能。先从她拿手的面包做起。原来我家烤箱没有发酵档。现在用了新机器有了发酵功能。不一会面团就发的高高的。

烤一个土司试试机。掰开看看。这层次不比面包店的吐司差吧？

切成片。外壳脆。内里松软。用来早饭做三明治没话说了！

做了吐司。熟悉了烤箱的脾气。老婆又做了花式面包。

这次做的是毛线球面包。软绵绵的。

儿子喜欢吃带豆沙的面包。但十岁的他已经体重超标。豆沙馅含糖量太高了。所以做的时候馅料就放少一点。内里层次分明。可以一层一层撕着吃。

山姆店的网红麻薯是我们家爱吃的点心。之前自己还没做过。正好用新机器试试。

麻薯包做起来其实非常容易。只需麻薯粉100克。一个鸡蛋。牛奶18克。20克黄油。5克黑芝麻。把所有材料混合搅拌在一起。手揉均匀到看不见干粉为止。搓成25克一个小圆球就能烤了。出品效果是不是跟山姆里卖的没区别？

两口一个。真呀么真好吃！大家有空试试吧！

最后。做个减肥、健身人士喜欢的低脂全麦欧包。配料如下：高筋面粉350克。全麦粉50克。盐7克。酵母4克。水315克。这款全麦欧包也是目前为止我展现的烘焙中难度最高的。还需反复练习。适合有经验的老手。

3.烤

做过了烘焙。又饿了烤点什么吃好呢？烤点虾、培根金针菇、蘑菇吃吧！

刷上蜜制烧烤酱。220度烤15分钟就能吃了。味道不要太好哦！

我妈煎了点小鲳鱼送来。放进烤箱加热后。外皮口感还是脆的。里面的肉还是嫩的。就像刚煎好一样呢！

4.空气炸

比起传统烤箱。凯度TDpro还有空气炸功能。 弥补了我家没空气炸锅的遗憾。家里冰箱里有点鸡胸肉。正愁不知道怎么做。正好拿来空气炸。炒个芹菜搭配之前的蒸排骨。简简单单一顿饭就搞定了！

相比传统油炸。空气炸用空气替代热油。让食物变熟。同时热空气还吹走了食物表层的水分。使食材达到近似油炸的效果。双热风低脂空气炸之后的口感相当接近油炸的同时更加健康。

三、选购

怎么样？看了这些好吃的。我买的凯度凯度TDpro电蒸烤箱还不错吧？

其实在选购时我做了一番功课。一开始选定凯度、老板、美的三个品牌。经过比较研究。我做了张表格。大家也可以参考下。这几款都是我觉得还不错的款式。热度也高。

当然结果大家已经知道了。最终选择的原因是相比较下除了有很多附加功能。独立控温。双热风的加持。60L大容量、1.3L水箱。更适合我们一家人的需求。而且对老百姓来说。省去可有可无的智能app操控及彩屏。价格也是最实惠的。

比起5299元的ZDpro。操作面板是触摸屏。没有用彩屏。内胆只有背面是陶瓷材质。其它都用了304不锈钢。对一般家用来说其实已经足够了。

蒸烤箱的烤管分布主要有四种：上烤管、下烤管、背部烤管、热风循环。我买的这台凯度TDpro蒸烤箱搭载凯度支持上下PID独立控温和实时温度显示。独有的双热风技术。比起之前的单热风升温速度更快、温场更均匀、温浮波动更小。而且机身内有27个测温点。可以带来更专业的烹饪体验。

触摸设计。无论是调节温度。还是切换模式。操控都非常简便。

为确保安全。凯度TDpro蒸烤箱的门是两段式开合的。避免高温蒸汽烫伤的危险。

而且。这台机器还具有一键烘干功能。避免了因不及时清理堵塞水路故障的发生概率。日常使用。不锈钢、陶瓷内胆清洁起来也非常方便。一般情况下拿厨房湿巾擦拭即可。

四、总结

以上。就是我对凯度TDpro蒸烤箱的使用过的体验。最后做个简单总结：

集蒸、烤、空气炸与一体。功能强大；

60L大容量。对90%以上的家庭来说足以；

上下四组加热管。后部独有的双驱热风技术。可以带来更专业的烹饪体验；

不锈钢+陶瓷背板。易于清洁；

对比其他品牌。性价比很高！

最后的最后。各位动动手指一波三连。关注、点赞、收藏、打赏是对我最大的支持。谢谢大家！

作者声明本文无利益相关。欢迎值友理性交流。和谐讨论～

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