细节决定成败！选购嵌入式蒸烤箱从这六方面入手，双驱热风很重要！

发布时间：2022-05-05 16:32 分类：烤箱阅读：2012次作者：supercoolman

[导读]：大家好。我是supercoolman。深耕家电选购多年。关注我。帮你快速选购、少走弯路！最近一位多年好友搬进新家。考虑到他平时喜欢做饭。我打算购买一台嵌入式蒸烤箱作为乔迁礼物。经...

精选评测好文

大家好。我是supercoolman。深耕家电选购多年。关注我。帮你快速选购、少走弯路！

最近一位多年好友搬进新家。考虑到他平时喜欢做饭。我打算购买一台嵌入式蒸烤箱作为乔迁礼物。经过反复对比。最终选购了凯度ZD Pro。今天我就测试一下凯度ZD Pro性能。看看它是否值得吗？希望对准备购买此类家电的朋友们有所参考！

特别提醒：本文近3000字39图。篇幅略长。可以按照目录跳转感兴趣章节。强烈建议先收藏慢慢看。以免错过了再也找不到！

一、开箱

凯度ZD Pro机器包裹很严实。内部都是厚实的泡沫板。给机器和配件预留了自己的空间。运输过程中不会因为晃动出现磕碰清理。打开包装最先看到就是配件了！

1、配件

为什么这么说呢？因为如果配件不够齐全。后期配齐比较麻烦。不仅不同品牌的烤盘、烤架尺寸不一样。就连同一品牌不同型号蒸烤箱也不大一样。而且有些品牌还不单独销售配件。

凯度ZD Pro嵌入式蒸烤箱的配件还是挺齐全的。包括烤盘、烤架、蒸盘、说明书、菜谱、保修卡、防烫手套、吸水球和16A转换头。

烤盘、蒸盘表面采用不锈钢材质+磨砂防油涂层。尺寸为39.5*45cm。日常蒸烤时即使不垫锡箔纸也能用湿巾快速清洁干净。

凯度ZD Pro配备的说明书和菜谱都很详细。每个步骤都配有图示。即使是新手也能快速上手操作。

所有蒸烤箱门体下方水槽使用时间一长就会积攒不少积水。手动清理很麻烦。好在凯度ZD Pro配备了吸水球。这样吸水就很方便。

考虑到有些用户没有预留16A插座。凯度ZD Pro还附赠了16A转换头。省去了用户更换插座的繁琐步骤。

2、结构

嵌入式蒸烤箱由于蒸烤双功能加持。最优的结构就是上下后三面加热管。左右两侧蒸汽。

烘烤方面。凯度ZD Pro就是采用上下后三面加热管配置。顶部是外置U+M内外双加热管。底部和背面各一组加热管。共计四组加热管。

值得一提的是凯度ZD Pro背面采用逆向双热风设计。可以加速腔体内热风流动。从而实现快速升温、免预热的效果。

蒸汽方面。传统蒸烤箱采用外置式蒸发盘。蒸发速度较慢。还容易产生积水。所以。购买蒸烤箱时一定要选择直喷式蒸发器。起码是单喷。双喷最好。凯度ZD Pro就采用了双直喷蒸汽设计。搭载TAD智控系统。可以精准控制蒸汽量。

而且。它还支持在纯烤模式下低湿、高湿两档调节。满足不同人群口感需求。另外。凯度ZD Pro底部采用智能反积水设计。底部恒温发热盘可将余水快速蒸发。从而减少积水残留。

目前高端蒸烤箱内胆材质主要是搪瓷和陶瓷这两种。搪瓷内胆聚热保温、容易清洁。不过搪瓷比较脆弱。特别是在长时间蒸汽环境下有掉瓷生锈的风险；相比之下。陶瓷内胆硬度较高。使用寿命较长。但成本会更高一些。凯度ZD Pro就采用的陶瓷内胆。并在表面增加了纳米不粘层。后期清洁很方便。

蒸烤箱内腔容量大小也很重要。一般家庭使用在60L以上为宜。凯度ZD Pro的容量就是60L。可以一次性容纳8个6寸蛋糕模具。炉灯的位置也很关键。很多蒸烤箱的路灯都设计在一侧。灯光不容易覆盖整个内腔。而凯度ZD Pro将炉灯设计在顶部中间位置。打开灯后整个内腔都能被照亮。

蒸烤箱的挂架建议选择可拆卸的。因为这样可以方便后期清洁。

凯度ZD Pro的挂架采用螺丝固定。平时清洁时可以直接旋下螺丝就可取下。

很多人选择蒸烤箱时都很忽略门体。如果门体隔热能力差、不能悬停的话。会非常影响使用体验。

凯度ZD Pro的门体采用三层钢化玻璃。内部中空设计。门框边缘还进行了磨边处理。内部铰链也非常厚实。

门体支持0-90°角度打开。而且在任意角度都能悬停。

二、实测

1、操控

蒸烤箱操作面板大致包括实体旋钮、实体按键、全屏触控三种。个人感觉全屏触控操作起来更方便。凯度ZD Pro采用的就是TFT全屏触控彩屏操作面板。除了常见的触控按键之外。它还专门设计了两个圆形触控旋钮：

平时使用手指顺时针、逆时针操作就可快速调节温度和时间。相比按键每摄氏度每分钟调节要快上很多。

面板中间是各种模式的选择。平时只需要手指滑动就能快速选择。

凯度ZD Pro内置50道自动电子菜谱。都是全彩图文食谱。即使是厨房小白也能按照指示操作完成大厨菜品制作。

2、烘烤

凯度ZD Pro搭载了PID温控系统。能够快速感知温度变化。及时调整加热功率和风机风速。保持温场温度。当然。光看硬件配置还不够。还需要用专业设备测试一下！

首先是预热时间测试。蒸烤箱选择顶下风机模式。设置160℃温度：

可以看到。凯度ZD Pro仅用了3分36秒就达到了161.7℃。这升温速度真的很快。比传统蒸烤箱动辄10分钟以上预热时间来说。真的是免预热了。

其次是温场稳定测试。将温度计探头放在在6个位置。看看同样是设置160℃温度。它们实际温度差异：

可以看到。这6个位置温度差异不大。最多也就1℃左右。可见逆向双热风在温度均匀方面确实不一般。烘烤过程中。使用激光测温仪测试门体温度仅有30.7℃。安全性很高。

光说不练假把式。咱们先看看单纯烘烤的效果。我选择烤红薯来测试。温度200℃。时间设置30分钟：

可以看到烤好的红薯表皮都鼓起来了。有的还爆开了。用手轻轻一剥就能把表皮完整剥掉。内部红薯肉完整带着焦黄。掰开可以看到内部都烤熟了。组织细腻绵软。

最后咱们看看空气炸的效果。我选择烤鸡翅来测试。温度180℃。时间设置20分钟。并开启背部热风。为了验证热风循环效果。我特意将鸡翅均匀平铺在烤盘上：

热风烘烤过程中。鸡翅内部油脂受热溢出。加速鸡翅熟化。

可以看到。烤好的鸡翅颜色均匀一致。这离不开逆向双热风的功劳。

撕开一个鸡翅看到内部也完全成熟。还保留了很多汁水。吃起来非常可口。

3、蒸汽

说到蒸汽。不得不提到水箱。蒸烤箱的水箱一般分为外置和内置两种。两种各有优缺点。传统外置会占用操作面板空间不够美观。传统内置挤占内墙空间、缺水时需要打开门体影响蒸烤效果。

凯度ZD Pro创新设计了下翻式外置水箱。拿取水箱时主需要点击操作面板上的水箱按键。操作面板就会下翻。关闭时只需点击右侧触控按钮就可关闭。这样既能随时更换水。还能隐藏保持美观。整个过程很有仪式感。

凯度ZD Pro的水箱很大。容量达到1.3L。底部有把手方便抽取。顶部盖子可以打开。方便后期清洁内部。下面我就试试凯度ZD Pro蒸烤箱蒸烤能力到底如何？

首先。看看蒸汽效果。我选择蒸鸡蛋羹来测试。温度100℃。时间设置10分钟：

可以看到。蒸好的蛋羹表面平整细腻。没有塌陷、孔洞的情况。

用勺子轻轻拍打蛋羹表面。可以看到蛋羹轻微晃动；用勺子舀一块。可以看到内部组织也一样细腻均匀。

4、清洁

蒸烤箱使用后是否便于清洁也是选购的一大要点。

刚才也提到了凯度ZD Pro就采用的纳米涂层陶瓷内胆。水、油等液体滴落在表面仍保持水珠状态。只用抹布简单擦拭就可以清洁干净。

如果底部积水较多时。也可以开启一键烘干进行快速烘干。这效果真的立竿见影。另外。凯度ZD Pro还具备智能除水垢功能。当机器工作满100小时会有除垢提醒。防止水垢堆积。提升机器使用寿命。

总结

结合凯度ZD Pro嵌入式蒸烤箱实测。我给大家盘点了选购嵌入式蒸烤箱应注意的六个方面。相信这次应该知道如何正确选购嵌入式蒸烤箱了。经过外观配置和实测体验。个人感觉凯度ZD Pro嵌入式蒸烤箱60L大容量搭配三面加热管、双逆向热风、双直喷蒸汽等一流蒸烤配置。并且在控温、内胆、炉灯、挂架、门体、触控、清洁等多个细节考虑很周到。日常使用必将得心应手！

另外。凯度有3款双热风嵌入式蒸烤箱。分别是GD PRO、TD PRO、ZD PRO。如果不仔细分辨可能不了解它们之间的区别。我这里专门整理了一个表格。大家可以对比看看！其实三款价格差距不大。预算充足的话。建议直接上ZD PRO！