买了蒸烤箱不会用？这些蒸烤美食，厨房小白也能一次成功！

发布时间：2022-05-15 13:35 分类：烤箱阅读：2447次作者：我们一起捉水母

[导读]：大家吼。水母又和大家见面了。写在开头前段时间分享了家装过程中入手的凯度的 ZD Pro 蒸烤一体机。很多朋友想看具体的使用体验。看看蒸、烤、空气炸多合一效果究竟如何。刚好这...

精选评测好文

大家吼。水母又和大家见面了。

写在开头

前段时间分享了家装过程中入手的凯度的 ZD Pro 蒸烤一体机。很多朋友想看具体的使用体验。看看蒸、烤、空气炸多合一效果究竟如何。刚好这段时间疫情在家。用这款蒸烤箱把这些功能都试了个遍。不得不说。家里有台蒸烤箱真的太幸福了。特别是现在这种时期。绝对是提升家庭幸福感指数的神器。

好了。废话不多说了。我们一起来看看它的表现吧。

蓝莓爆浆奶酥芝士蛋糕

首先要挑战的是在韩国超火的蓝莓爆浆奶酥芝士蛋糕。相信很多小伙伴都吃过。我们今天在家就能复刻。

水母很多的烘焙工具都放在蒸烤箱下面的抽屉里。每次使用都非常方便。

需要用到的食材：

饼干底部分：消化饼干 70g、黄油 20g；

芝士糊部分：奶油奶酪 220g、黄油 15g、稠酸奶 100g、淡奶油 100g、细砂糖 50g、鸡蛋两颗、面粉 25g（可根据奶酪糊浓稠程度调整用量）、蓝莓 100g；

原味奶酥部分：面粉 30g、杏仁粉 30g、细砂糖 20g、黄油 25g。

做蓝莓爆浆奶酥芝士蛋糕的步骤并不复杂。新手小白也能轻松上手。告别翻车！

首先需要先制作奶酥。黄油切小块。所有食材放入碗中。用手揉搓。使黄油和粉类混合。太细碎的可捏出较大粒的酥粒。最后成品的视觉效果会比较好；

奶酥完成后。用保鲜袋放进冰箱冷冻备用。

接下来制作饼干底。将全麦饼干压碎。加入融化的黄油。拌匀；

给六寸模具内垫上油纸。倒入饼干碎。压实。放冰箱冷藏。

奶油奶酪糊的制作也非常简单。奶油奶酪室温软化。加入淡奶油。酸奶。细砂糖。搅打细腻；

打入鸡蛋。再次打匀。最后加入融化的黄油。面粉。拌匀。奶酪糊过筛；

在准备好的的奶酪糊中加入适量的蓝莓。拌匀倒入模具。选择热风烤。放入预热好的蒸烤箱里。180 度 15 分钟。让芝士糊稍微凝固；

蒸烤箱取出蛋糕。再铺上一层蓝莓。表面铺上酥粒。再次送入蒸烤箱。热风烤 170 度 45 分钟。完成的蛋糕取出晾凉。放入冰箱冷藏三小时。

蓝莓经过蒸烤箱烤制后爆浆。酸甜的口感与香浓的芝士混合在一起。口感层次丰富。加上自己做的真材实料。料比较足。口感甚至完胜在店里买的。蛋糕爱好者一定要自己试试。

可以看到蛋糕的上色非常漂亮。爱人有烘焙爱好。经常做不同类型、口味的蛋糕都没有翻车。当然想要烘焙不翻车。选对工具很重要。蒸烤箱带有双热风 +上下烤管。受热更加均匀。上色也更加漂亮；同时免预热效率高 +多种烘烤模式。还可以做大餐、烤羊排等等美食。

清蒸小海鲜

晚上不想做饭、不知道吃啥的时候。可以在盒马买点小海鲜。用蒸烤一体机清蒸。再哈点精酿啤酒。简直美滋滋。

海鲜主要吃的就是鲜活。不需要做太多的处理。直接让它们上蒸烤一体机里蒸个 SPA。

智能菜单和电控水箱设计非常方便。隐藏式外置水盒设计。中途加水不用开蒸烤箱门。容量达到了 1.3L。按下水盒开关后。面板会向下翻开。取出水盒装完水之后轻轻往上推。面板自动关上。同时机器带有带有水量和缺水提醒。特别适合初下厨房的新手。

两道直喷式环流蒸汽。蒸汽量充足细腻上汽更快。能够保持食物原鲜美味。而且多个美食一起蒸不会串味。全方位锁住食材营养不流失。

两个人吃。一次不用蒸太多。避免浪费；家里来客人的话。超大容量和蒸盘。一次整个 4-5 斤的大螃蟹也没有问题。做菜效率非常高。

日常做个包子馒头蒸制食物时也不会滴水。大家平时用蒸锅、蒸笼蒸海鲜、蒸鱼。都要先等水开。而且还要盯着时间。稍不留神就蒸过了。影响口感。

相较传统蒸烤箱。凯度 ZD Pro 蒸烤一体机还有空气炸功能。0油空气炸。低卡少油。炸出外脆内酥的低脂美味。

在容量方面。蒸烤一体机相较普通空气炸锅有着天生的优势。拥有60L的超大容量。而普通空气炸锅的炸篮容量大多不超过 3L；两者除了单次烹饪食材量的区别外。很多买过烤箱的朋友都知道。烤箱容量越大。热风循环越好。最后成品的卖相、口感也越好。空气炸锅也是同样的。更大的容量下。传热和循环效果更好。逼出食物的油脂更多。吃起来更加美味。

脆皮五花肉

之前看朋友圈有人做。这次打算用凯度的 ZD Pro 蒸烤一体机尝试一下。凯度的 ZD Pro 带有空气炸功能。不用一滴油也能做出好吃的脆皮五花肉。

准备的食材非常简单。可以说是真正的方便快捷。只需要准备五花肉、生菜还有家中日常的调料即可。

五花肉切小块（也可以切片）用料酒、生抽、老抽、蚝油、蒜瓣、糖、孜然粉、辣椒粉腌制 30 分钟；

凯度 ZD Pro 蒸烤一体机选择空气炸先 180 度 10分钟。然后翻面继续 180 度 10 分钟。如果喜欢焦一点口感的可以适当调整温度和时间；

通过大大的玻璃炉窗可以观察食材的一点点变化。虽然隔着玻璃。但伴随着油滋滋的声响早已飘满屋子的香气。真的让人忍不住口水直流。

生菜洗净撕片。也可以再准备些蘸料。不过亲测。不用蘸料直接生菜包着五花肉也是 YYDS！没一会一盘子就“造”完了。

家里有蒸烤一体机。平时像烤个披萨、烤个鸡、炸个薯条也都是非常方便的。

相信很多人跟水母一样都是只爱做美食。但懒得收拾最后的“残局”吧！水母使用的凯度 ZD Pro 蒸烤一体机腔内是陶瓷材质。非常好清洗。而且自带蒸汽杀菌及自清洁系统。蒸汽清洁模式。可去除蒸汽水垢和烹饪后的异味。方便清洁陶瓷内腔的各种油渍；同时一键烘干。在蒸完食物后可以快速烘干残留的水气。避免腔内潮湿。也可以避免细菌滋生和延长机器使用寿命。