长帝大白鲸风炉烤箱，烘焙爱好者的归宿！

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对于一个热爱烘焙的我来说。烤箱我在家一直占有重要的位置。前几年我就入手一款30L基础烤箱。当时是想自己在家做披萨和蛋糕。后来跟着群里的小伙伴学了很多美食。比如月饼。蛋黄酥。泡芙。曲奇等等。但是因为普通烤箱一次只能烤一层。所以每次都要等很久。后来一直想换一个风炉烤箱。但是觉得太贵了。加上后来身体不好住院。也就搁置了！

但是最近我又被群友给安利了这款长帝大白鲸风炉烤箱。下面和大家一起来看看它到底怎么样！

先来开个箱。快递送货上门。盒身上有长帝电烤箱几个大字。体积还挺大的。

打开箱子看见产品被减震隔层保护的很好。完成不用担心物流中造成破损。最上面一层是配件。烤箱在下层。

全部清单有：风炉烤箱、说明书、搪瓷烤盘二个、烤网、菱形烤网、接渣盘、隔热手柄。

这一套盘子真是配的非常齐全了！特别是接渣盘和双烤盘均是德国认证全景搪瓷内胆。全内胆防沾。清洁方便。

再来看看这款大白鲸风炉烤箱。整体设计简约大气。黑白经典配色。它是那种非常温柔的米白色。给人一种高端气质。

这款烤箱顶部无孔。能够避免防止热气上升烫伤。并且放在厨房台面也不会造成厨柜被热气损伤。两侧散热孔。有利于散热且更加安全！

它的双层加厚玻璃门。防爆防烫。54mm双腔体设计。比普通烤箱防烫效果更好。

烤箱门密封条设计。避免热量流失更加锁热。让食物更加快速熟透且更加安全。

特别是它的无极开合门铰。可以停留在任意角度。完全不用担心会回弹夹手。拿取食物更放心。

它的整个烤箱全景搪瓷内胆。国际品牌。德国LFGB认证。安全耐热易清洁。以前的旧烤箱用了很多办法都清洁不干净。而这款大白鲸每次使用完只需要用厨房纸巾轻轻擦拭就干净了。省心省力。

而我最喜欢的就是它风平二用。前面也说到了以前的烤箱一次只能烤一层。每次制作大量饼干之类的就很费时间。而它拥有真正的风炉模式。可以一次性3层同烤。完全不需要多的时间来等待。

之前有朋友问我烤箱的类型。除了平炉还有带风扇的热风循环。它只是在上下管加热的同时风扇转动来搅动热空气。让食物上色均匀一些。但是它并不是真正的风炉。还有一些单圈发热管功率小的不能单纯运行。属于热风补偿。也不是真正的风炉。

这款大白鲸双圈1350W大功率发热管+1800r/min转速+20mm加高风叶设计。风炉模式独立运行。上下管不加热。是纯商用风炉的发热原理。这才是真正意义上的风炉烤箱。

它的顶部有印有菜单。共有19种食谱。分别是：蛋挞、曲奇、戚风、吐司、披萨、烤鱼、溶豆、炸鸡翅、烤红薯、栗子、薯条、水果干、肉干、蔬菜、海鲜、面团、酸奶、肉类。真的是超多食谱。就算是新手也可以操作。

操作控制面板在烤箱的正下方。左边是LED显示屏。中间是六个功能按键。右边是功能选择旋钮。

功能按键依次是：菜单/功能、时间、温度、炉灯、风机、取消/待机。

接通电源后在功能模式下旋转旋钮可以选择功能。LED屏幕上会有对应的图标显示。依次是：风炉、上下管、空气炸、上管、干果、发酵、解冻、保温、风机。每个功能都有默认时间和温度。也可以根据自己的需求调整。

按下菜单/功能按键。菜单模式下旋转旋转有19种菜单。应该是目前市面上最全食谱了。如果记不住可在烤箱顶部查看。

拿到烤箱后先清洁了烤盘用厨房纸擦干净烤箱内部。然后根据说明书提示。功能模式下上下管加热。最高温度空烤15分钟。如有少许青烟和响声属于正常现象。这款烤箱平炉模式下最高温度可达到230度。风炉模式下最高温度达到200度。上下管独立控温。制作美食操作更准确。

用它做的第一顿美食是烧烤。家里的存货都拿出来了。洗干净切好。

将所有食材全部摆在烤盘上。万物皆可烤。家里有什么就烤什么。

沾鞋底都好吃的酱料是关键！偷偷告诉你们配方：姜蒜、小米椒、辣椒面、烧烤料、芝麻、孜然粉用泼热油后加入生抽、蚝油、料酒、盐、糖。搅拌均匀。

将调好的烧烤调料均匀的刷在烤盘食物上。在摆盘和刷调料前记得将烤箱预热。

烤箱预热结束后会报警。这个时间将食物放进去就可以开始烤了。

食材种类比较多。如果不知道选择什么模式。可以选择个类似的就行了。我选择了6烤鱼模式。

它是先自动预热至230°C。预热结束报警后将烤盘放在中层就行了。

这款烤箱有单独的炉灯。第一次使用还不知道烤箱的脾气。打开炉灯可以观察食物状态。

等食物熟透后用隔热手柄将它们取出。真的是非常香啊！

40L大容量家里客人的时候。用它也是完全足够的！要是一盘不够还可以一次性多烤几盘！

小伙子说想吃锡纸花甲粉丝。如他所愿！

只是没有花甲。找点其它的代替也是可以的吧！

食材有洋葱、金针菇、泡好的粉丝、鱿鱼、大虾、蟹肉棒、丸子、小小鲍鱼仔。

还是万能的酱汁涂抹均匀后放进烤箱。

选择的16海鲜模式。同样预热至180°C后将烤盘放入中层。时间也可以根据食物多少来调节。

小伙子吃的很开心。他说这么一大盘吃不完啊！~

很多朋友问我烤箱的食谱。其实网上非常的多。并且也很简单。比如一张手抓饼也可以做成小朋友爱吃的小零食。

手抓饼解冻变软后。两端卷起来。然后用刀切开。

摆在搪瓷烤烤盘内。刷上蛋黄液。

看了一下说明书后面还有彩色印画。菜单选择模式可以参考。

新烤箱不熟悉它的脾气的话打开炉灯。观察食物状态。基本上菜单上的时间和温度都符合。

每个角度观察了一下没有夹生或者焦糊。上色非常的均匀。

酥皮类的食材用风炉模式比平炉烤出来的更加酥脆。下次家里来小朋友可以一次多烤几盘。让他们吃个够！

我最想用它做的是饼干。因为曾经有一段时间做饼干送朋友。但是用普通烤箱烤真的是漫长的等待过程。每次送饼干的时候还不好意思。生怕别人觉得份量少感觉自己小气。今天用它的风炉模式试试！

配方材料：低筋面粉。糖粉。黄油、本来是想做蔓越莓饼干。但是家里只有葡萄干了将就用一下。

二个鸡蛋。柠檬汁或者香草精。还有辅助工具。打蛋器、电子杆、刮刀。

对了这个配方是我前几年研究了好多次。用黄油和玉米油一起搭配了出来的配方。一是黄油量少更加健康。二是还能降低成本。

制作过程：1、黄油软化和糖粉打发。2、分二次加入鸡蛋打发。3、加入玉米油和盐打发成图4。4、低筋面粉过筛。5、用刮刀搅拌均匀。注意不要用力按压。6、加入用朗姆酒泡过的葡萄干拌匀。

然后用模具加上吸油纸造型之后放入冰箱冷冻。

冷冻成型后就是这样的。如果用蔓越莓颜色会更好看。葡萄干颜色有点深。

小伙子工具人上线。开始切的还不错。薄厚比较均匀。后面就有点不忍直视了。

其实切的薄厚会影响成品效果。因为同一种食材。薄厚不一样。上色也会不同。厚的熟了可能薄的就过火了。所以提醒大家尽量保持一致。

三层同烤。风炉模式。自己设置时间和温度。

风炉模式三层同烤的效果。可以看到三层烤的都非常地均匀。炉温非常均匀。不管是炉门还是靠近风机的都非常地均匀。

每盘里面拿出薄厚差不多的对比一下。基本上没有色差。

吃上一口真的是酥到掉渣啊！

以前每次烤只能装一袋。这次三层同烤可以装四袋。因为小伙子在等冷却的时候就吃了好多！~

装了一小盘放到电脑房给他吃吧！

以前从来没有试过烤果蔬干。最近周末都不放假。食材放了几天怕坏了。拿出来烤一下来看看。

果干一层看似挺多。其实烤出来缩水之后就很少了。所以三层同时制作效率高。选择预设的水果或者蔬菜模式。长时间低温烘烤。家里有吃不完的水果或者蔬菜怕坏掉。就可以用来制作干果。这样保存时间长还不会浪费。

果蔬干需要长时间低温烘烤。所以睡觉前放进去。第二天就可以得到两盘烤好的果干了！

中途我打开炉门看了一下。颜色挺好看。

第一次制作蔬菜水果干。尝了一下。觉得水果干味道很好。蔬菜干没有味道。我觉得应该撒一点椒盐会好吃一些！

总结：这款长帝大白鲸烤箱平炉和风炉二合一。用途更广。特别喜欢它的风炉模式。三层同烤效率非常高。并且它的温控也挺精准。烤出来的胡蝶酥和饼干受热均匀。卖相也是很好。它的多款的预设菜单。便捷的旋钮调温。从操作和功能来说都非常的实用。对比商用风炉来说它的性价比真的是很高。如果家里人多或者喜欢烘焙的朋友。追求更高水准的美食制作。那么拥有它是很幸福的！

作者声明本文无利益相关。欢迎值友理性交流。和谐讨论～

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