喜提长帝大白鲸！！

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都说为母则刚。自从儿子出生以后。我是深刻见识了自家的疯狂老婆。

作为洁癖加强迫症的综合体。老婆一直主张孩子两岁之前不要接触市面出售的食品。所以从辅食开始。我们几乎所有的孩子食品都是自制。我负责蒸煮炸类的。老婆负责研究烘焙食品。

在常年累月的锻炼之下。以前油瓶子倒了也不扶的人。现在居然成了烘焙能手。说实话。这些成果是我真心比不了的。亲眼目睹这种大变化。对我来说有点像是见证奇迹的过程。

在多次夸奖了烘焙能手之后。突然想起一件事。家里的烤箱还是结婚时买电器送的。是一台美的小烤箱。属于比较便宜的初级产品。原本我们自己就不太懂烤箱。有个简单的用用就够了。但是随着这几年老婆用烤箱的频率增加。偶尔确实会有容量不足。功能不强之类的尴尬。

比如他没有发面功能。每次做面包都要专门算好时间守着。经常会发生不够或者过头的麻烦事。如果想一次烤多点。或者烤大点的鸡鸭之类。还要专门计算一下空间。而且我一直感觉他的内胆用料不够好。记得新机刚开始用时。还会发出类似烤铁皮的味道。

经过多方学习和比对。了解到一个在烤箱领域非常硬气的国牌——长帝。

长帝在烤箱市场的发力从1993年开始。算得上国内的烤箱专业户。在市场上无论销量还是品牌力都可以排前三。产品线涵盖入门到高阶。整体的客户反馈都非常不错。

最终选定的这款叫做大白鲸。是一款风炉电烤箱。拥有整整40升容量。可以一次烤三层。我想这对我家老婆来说。应该会是个绝对趁手的工具。

一。大白鲸亮相

这台机器整体以白色外壳。搭配酷黑的玻璃面板。颜值不错。比较百搭。也属于我家喜欢的风格。对于这类白色家电。我比较担心的就是用久变黄。不过长帝的这款产品。采用特调的PPT材质。耐高温。防发黄。可以一直美下去。

烤箱开门以向下拉开的方式。全部拉平之后可以做临时置物台。而且这个门可以在任意角度悬停。不会发生弹簧牵制导致的夹手事故。

双层加厚的玻璃门。厚度达到54毫米。可以形成双层腔体。确保聚能隔热两不误。有这种厚实的门板加持。确保防烫之余。还可以确保观察的清晰度。

箱门闭合处。以食品级硅胶密封条来封边。可以很好地避免热量流失。并封锁内部溅出的汁水。这样会给后续的清理减轻很多负担。

箱门把手做成了磨砂质感。以黑色搭配。正面有浮雕文字的品牌LOGO。这种细节之处的做工还是很显精致的。

箱体两侧分别设计了专门的散热孔。排布均匀美观。边缘做工精细。

操作面板作为重要的部分。设计简洁美观。采用了白光液晶显示参数。搭配一个实体旋钮。以及六颗触摸式按键。功能强大。控制便捷。可以单独控制炉灯。风炉。

也可以通过菜单直接选择预设的19种菜谱模式来进行烤制。厂商很贴心地把这19种预设模式放在了烤箱顶部。这样就省去了每次翻说明书的麻烦。

白色面板的最外层以玻璃材质覆盖。很有质感。

让我欲罢不能的是这颗实体旋钮。食品级硅胶材质。设计了专门的防滑颗粒。手感非常舒服。而且转动起来阻尼适中有段落感。一直转一直转。简直可以当解压工具~

箱体背部设计了专门的限位器。避免靠墙太近导致电源线折弯。以及烘烤时温度过高造成墙面损坏。

而箱体的四个支撑腿上。也贴心地设计了橡胶垫。可以很好地防滑。并且有静音效果。我家之前的小烤箱就是硬塑料腿。每次拖动的时候都会发出让人烦躁的声音。

烤箱的内胆采用搪瓷工艺。这种表面更加耐高温。易清洗。而且不容易有残留。不释放有害物质。在食品安全以及使用维护方面都提升很多。

正中是一个很大的风炉装置。有了它。就可以确保在密闭的大空间里。让热量充分循环。食物受热均匀。每一层的食物都可以充分照顾到。

配备上下各两根热管。一个炉灯。同时还有两个NTC感温探头。搭配电子控温芯片。可以实现上下独立控温。更精准。更实用。

随附两个大烤盘。一个接渣盘。以及不锈钢烤网。这些附件是给足了。省去了单独购置的麻烦。

烤盘和接渣盘也都是搪瓷工艺。这个优点我就不多说了。做工都很精细。

结合烤盘以及烤网的规格。专门定制了夹具。确保取物安全。

二。我们的大白鲸

接下来。我就简单试一下烤箱的威力。

作为一个烘焙小白。我是不太可能去挑战极限。做那些面包了。只能简单演示一下。

先扔一个红薯。一个紫薯。就当给新烤箱试试功力吧。

预设菜单里有烤红薯。直接通过菜单选择就好了。这个太方便啦！

在我操作选单的同时。烤箱已经在预热了。后期确定菜单。并开始运行之后。烤箱会继续进行预热程序。当预热完成之后。会发出提示音。这时候再放入相关物料。并按下开始键即可。

经过预定时间的烤制。最后的成果还不错。可惜的是我没专门准备大红薯。不然就可以享受到热气腾腾甜腻人的烤红薯了！

1。烤披萨

第二个进入烤箱的是一个预置披萨。现在的吃货确实很幸福。直接网上买半成品。回来按照说明一烤就行。在家还有什么是想吃吃不到的呢。

这种预置产品真的很方便。连披萨盘都省了。直接拆开包装丢进去。先使用烤箱的解冻功能温一会。完成之后直接再选择烤披萨功能。就只等着吃热乎大饼了。

最后的成品。我非常满意！这拉丝的芝士。以前只有在买来的必胜客棒约翰里才吃到过！

2。三层同烤

作为一个隐忍多年的吃货。以前我一直响应老婆号召。不太在网上买这类食品。不过这次为了新烤箱。我拼了！有了这些。还怕没好吃的吗？

烤箱到家两天后。我在一个月黑风高的夜晚。拿出了大招。预置的蛋挞。冷冻的烤肠。还有山姆买来的炸鸡块。让他们一次满足我吧！

我对烤箱其实是有点陌生的。之前只试过桃酥制作。这次是比较深入的体验。第一次做蛋挞。对于蛋液倒多少还有点把握不准。在等待的过程中。逐渐就闻到了飘飘而来的香味。

在陆续取出三种成品之后。不由得感慨。这正是我想要的！不过稍微有点遗憾。蛋液好像还是放少了。酥皮的口感偏多。有点干……

烤肠和鸡块都非常满意。尤其对于要控油的人来说。烤制过程中选择了不刷油。即使这样。也从食物的本质里烤出了不少油。看来烤箱还是能帮人健康饮食的。

3。烤羊排

硬菜方面。我试了一把烤羊排。之前专门给儿子买的新疆羊肉。结果人家嫌有味道。不想吃。那也好办。就都归我。这次一锅端了。烤掉！

从网上查了个大概的做法。就只求神似吧。羊排经过足够时间的腌制。本应该搭上点洋葱胡萝卜之类。我只从家里存货翻出点蘑菇。就给他放一起。争取附带弄个羊味烤蘑菇吃。

烤到半程时。我已经被香味馋得不行。对着烤箱一直瞅。反正就看到各种滋啦冒油。

出炉后。我又撒上点孜然和辣椒面。最后入口这一瞬。哇塞。爽！马上又拿出一罐冰镇啤酒。这种重口味。平时我是真没机会享受到。这次真的是托大白鲸的福了！

4。烤土豆泥

经过我多次邀请。老婆总算愿意出手。首次在大白鲸的练手。她选择做个烤芝士土豆泥。因为之前给孩子做过。最近小屁孩又叫着要吃。

相较于最初照着菜谱模仿的感觉。老婆如今已是轻车熟路。很快就把物料备好。放进烤箱。然后就可以看到芝士被烤得咕嘟咕嘟~

火候控制方面。还需要人工观察好。毕竟新工具的一些热量指标跟老机器还是会有些差别。避免疏忽大意造成制作失败。

最后出炉的观感还不错。小份给儿子。大份给我的~

再看看这拉丝。好了。晚饭不用做了。就这个！

5。烤月饼

临近中秋。老婆又拿出了传统节目——鲜肉月饼。

我提前帮她熬猪油。备肉馅。剩下的就是她自己完成了。烤箱功能也都是自己调整。

以往小烤箱。一炉只能烤12个。今年倒好。直接20个了。然后就可以拿来分给两三家亲戚。剩下的还够孩子吃个几天。这还只是用了一个烤盘。大容量的优势还是非常明显的。

再看看这卖相。油汪汪。层层酥。我家的口味比较清淡。所以没有专门加鲜酱油。肉馅里适度调和了盐和糖的比例。口味还是很地道的。

三。总结

随着大白鲸使用的顺手。最近老婆又陆续制作了几个拿手烘焙项目。这里就不一一分享了。

以前觉得分享美食没什么意思。因为毕竟菜谱在那。每个人都可以尝试。而且大差不差。但是后来才明白。毕竟每个人的生活经验不同。选择的菜式就很有区别。再加上操作手法有更多的不同。这就会让每一种美食最后都可以展示出不同的形态。

希望以后能够看到更多大神分享美食。以便我能够汲取新的模仿目标。

这款电烤箱将我家厨房的烘烤功能提升了很大一截。容量大。风炉强。功能全。颜值高。全方位赢得了家人的称赞。不过稍微有点遗憾。如果每次开机有记忆功能就好了。因为常用的温度和烘烤方式变化不大。现在是每次都得重新调。再加上选单操作时。滴滴的提示音一直响。夜深人静时会觉得有些吵。不知道厂商能不能针对这两点进行升级。

作者声明本文无利益相关。欢迎值友理性交流。和谐讨论～

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