小户型也能享受做饭的快乐，厨房有一台双腔蒸烤一体机就够了！

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我有一段时间。疯狂迷恋跟美食相关的影片。从《孤独的美食家》、《深夜食堂》。到《东京大饭店》、《人生一串》……

迷恋到什么程度呢？就是晚上睡觉前都要收藏几个食谱饱饱眼福。才能睡觉~

为此。我买了家里的第一台烤箱。

然鹅……理想很丰满。现实hin残酷。按照食谱一步不差。用电子秤做出来的戚风蛋糕。人家是酱紫的⇊⇊

我的是酱婶儿的(っ °Д °;)っ

真“气疯”本疯！！！

在悔恨的泪水中。我发现。同一个菜谱。烤箱温控不行、容量太小。都是导致翻车的罪魁祸首……于是。我的装备一路升级到了近几年不断发展的蒸烤炸一体机。

u1s1。蒸烤炸一体机真的是我家厨房利用率最高的电器。能蒸、能烤、能炸。涵盖了我的一日三餐~

想闲置？那是不可能滴……我只担心会把它累坏了！

每次家里来客人。要用它烤甜点、蒸时蔬、炸薯条……一道跟着一道。忙的根本停不下来！

唯一觉得可惜的就是。一次只能用一个功能。整个烹饪的过程有点漫长。而且刚做完烤肉。紧接着蒸甜点会有点串味……

不过之前的文章里也有小伙伴吐槽说一体机需要一道一道做。经常是这道菜刚做好上一道已经凉了。家里人一多效率方面就不太够用。如果你也有这些疑惑。那么不妨试试这种功能丰富的嵌入式双腔蒸烤箱。

我家这款美的S8双腔蒸烤箱最大的特点就是它的蒸箱和烤箱是分离的。两者都可以独立操控。烹饪的时候可以同时使用蒸or烤的功能。叠加BUFF。效率加倍~

独立蒸箱

上面这层是独立的蒸箱。容量足有35L。比普通台式蒸烤炸一体机的容量还要大。而且设置了双层层架。一层的容量就足够同时放下一条鱼、一盘排骨。家里人口多的话。同时蒸4道菜也绰绰有余。

独立蒸箱的好处就是可以把蒸的功能发挥到极致。美的S8双腔蒸烤一体机用的是1100W厚膜蒸汽发生器。和普通发热盘的加热方式相比。加热面积更大、效率更高。控温更精准。也不会出现蒸发盘残留水垢的问题。

它的左右两侧各有一个蒸汽出孔。加热过程中能够迅速喷出大量细密的蒸汽。

相比单出气孔的蒸烤箱。双孔喷气可以让高温蒸汽迅速填满整个烤箱。高温蒸汽充分的包裹住食材后。两侧的蒸汽量会更加均匀。蒸出来的食物口感也会更好。

独立烤箱

下层是独立的烤箱。容量方面有50L。平时烤一整只鸡、16寸大披萨、10寸蛋糕都不在话下。

在烘烤方式上。S8也足够专业。它用的是上中下三管加热+背部热风的烘烤方式。顶部更是配备了内外双烤管。发热面积更大、加热更均匀。完美实现5D烘烤。尤其是在烤制肉类时。能够充分激发肉类的油脂。达到外酥里嫩的口感。

除了顶部和底部可以独立控温的双发热管外。S8的背部还有一圈圆形发热管。

烘烤过程中。发热管会不断释放出热量。背部的涡轮大风机则将箱内的热量均匀的送至烤箱的每一个角落。这种三管立体烘烤的方式。能够实现对食物360°的立体动态烘烤。让烤制的蛋糕蓬松柔软。入口即化。

——那我为啥不单独买个蒸箱？再单独买个烤箱？

——这个问题问的好！

如果你家厨房空间大。单独买2台当然没问题。

但用这种双腔蒸烤箱。不需要预留2台机器的尺寸。比传统的上蒸箱+下烤箱。至少节约40%的空间。多出来的空间整个洗碗机、消毒柜不香嘛！

双腔蒸烤炸一体机都能做什么？

简单来说。有它一台等于拥有了专业蒸箱+专业烤箱+专业空气炸锅。不过刚拿到手的时候。我其实还有点担心的。一个机器控制两个独立腔体。会不会很麻烦？上手复杂？

还好S8机身设计了一个12.5寸的超大彩屏。各种功能一目了然。每个腔体都能独立控制。

触控的操作方式。清晰易懂。上手还是很简单滴~

不得不说。买双腔一体机送的这个柜子高度是相当完美。新一君平时最喜欢躺在上面盯着我做饭了~

考虑到厨艺小白的上手难度。美的S8双腔蒸烤一体机内置了52道智能菜单。其中蒸箱28道。烤箱24道。包含常见的鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各种食材。

只要跟着APP做好备菜工作。该用什么功能、什么火候。S8的一键智能菜单都会帮你掌握。

咻~~美食狂魔出现！来看看国庆宅家我自己用美的S8双腔蒸烤一体机做的大餐吧！

隔壁小孩馋哭了——芝士焗龙虾

现在正是吃海鲜的季节。前几天买大闸蟹的时候。旁边的波士顿龙虾一直在看我。当时我就说了：再看。再看我就把你吃掉！╰(*°▽°*)╯

当然啦。这么大的盘子。我怕它太孤单。把它的其他海鲜朋友一起带回来咯~

这道硬核菜的做法很简单哒。波士顿龙虾处理好。对半切开。表面刷一些橄榄油。再撒上黑胡椒、海盐、柠檬汁腌5分钟。

之后和它的海鲜朋友们一起放进烤箱230度。烤10分钟。

有了双腔蒸烤一体机之后。我就可以同时做蒸蛋糕和烤海鲜。望眼欲穿等待美味的时间缩短了一倍。效率杠杠滴~

在等待的过程中。把50g黄油小火融化。加入80g蒜末炒至金黄。淋上烤好的波龙上。最后再撒上80g马苏里拉芝士。

送进烤箱。200度。上下管模式。10分钟~

我可太喜欢它的这个三层防爆门了。可视窗特别清晰！看到芝士微微焦黄冒泡的样子。我的眼泪不争气的从嘴角留了下来~~

培根说过：芝士就是力量！

龙虾配芝士！双倍诱惑。Double快乐！

芝士的奶香和蒜香和鲜嫩的虾肉完美融合。肉香饱满。芝士拉丝。一口下去鲜美极了！

对了。蟹钳用手挖着吃更过瘾哟~

爱我不上火——蒸戚风蛋糕

我对你是“蒸”的！好吃不上火~（暴露年龄系列。哈哈）。当年这个广告还有多少小伙伴记得？

感觉自己有个蛋糕胃。无时无刻都想吃蛋糕。戚风蛋糕的口感细腻。组织蓬松。直接吃就很好吃了。这次换成蒸制的方法。做出来的蛋糕充分吸收了蒸汽。口感轻盈水嫩。绵软的蛋糕搭配一杯热拿铁。新的一天也是活力满满~

每个烘焙新手都曾被戚风蛋糕“气疯”过。做戚风蛋糕失败的原因大多都是在打发蛋白和搅拌环节。小伙伴们可以多注意下哟！

混合好的蛋糕糊倒入6寸模具。放入蒸箱中。在美居APP上启动【一键烹饪】。纯蒸模式90℃蒸50分钟即可~

TIPS：蒸的时候要用90℃制作。而不是100℃！一方面避免蛋糕膨胀过快引起回缩。另一方面口感也更加细嫩。不会蒸老。

得益于美的S8专业的变频控温技术。蒸出来的戚风蛋糕。不收腰。不塌陷。回弹力优秀。黄橙橙的色泽相当成功！

切开之后可以看的内部的组织很细腻。蛋糕糕体柔软水嫩。入口即化。特别适合老年人、小宝宝吃。好吃不上火~

今日份甜甜碎片加载完毕……来。干了这口奶香蛋糕。承包你今日份的甜蜜！

快到我碗里来——柠香鲈鱼

我觉得没有哪道菜。能像清蒸鲈鱼这样看起来既硬核。做法又简单到粗暴了吧~工作日晚餐不想将就。又不想费事做大餐。那就来条蒸鲈鱼吧！

这次我在普通清蒸鲈鱼的基础上。加入了清新酸爽的柠檬。口感大不一样。小伙伴们可以试试看。

新鲜的鲈鱼改刀后。在鱼身上抹点盐。淋上柠檬汁之后。腌制10分钟就可以了。

直接选择美的S8的【柠香鲈鱼】菜单。这里呢还根据鱼的重量设置了不同的蒸汽时长。非常贴心了。

传统的蒸鱼方式。需要自己烧水。还得自己掌握火候。火力太小怕鱼肉蒸不熟。火力太猛。鱼肉又容易老。失去鲜香滑嫩的口感。而用蒸烤一体机做清蒸鲈鱼。只需要一键选择蒸鱼程序。点击开始就可以了。省心省事。做出来的还好吃。我真的想不出有不用它的理由。

美的S8设计了五段蒸鱼曲线。对蒸鱼过程的温度、湿度、时间都有精准把控。只需15分钟后。柠香鲈鱼就做好啦！

淋上蒸鱼豉油。开动！鱼肉吃起来紧致、细嫩。口感爽滑。还带有柠檬的清爽感。非常鲜美。

这道菜自己动手的时间不超过2分钟。下班回家轻轻松松就能做出来。这可比外卖健康、好吃多了！

一吃忘不掉——香草烤鸡

这道菜是我每次亲友聚会时必做的。基本上一上桌就被抢光了。鸡肉表面被烘烤的酥脆入味。撕开内里。饱满的汁水顺间流出来。让人直咽口水。做法也很简单。新手小白也能轻松get！

三黄鸡腌制好之后。用锡纸包裹住翅尖、鸡腿骨部分。避免烤焦。一键选择【香草烤鸡】菜单。热风模式250℃烤41分钟。

当当当当~。蜜汁烤鸡出炉！真的是满屋飘香！瞅瞅这诱人的色泽。我已经开始咽口水了~

看我来表演个徒手撕鸡！

烤鸡吃起来外脆里嫩。一口下去还会爆汁。

热风烘烤保证了外皮酥脆的口感。鸡肉也不干不柴。烤盘中有很多从鸡肉中流出来的油脂。吃起来没有平时烤箱烤的那种油腻感~

肉食爱好者——小米蒸排骨

作为一个食肉爱好者。对于各种肉肉真的没有抵抗力！这道小米蒸排骨是我近期最爱。做法简单。而且没有油烟。吃起来营养又健康。

做法嘎嘎简单。排骨里放入姜蒜、生抽、老抽、料酒腌制入味。再加入小米和生粉搅拌均匀就可以开蒸了~

用美的S8内置的智能菜单。可以一键选择纯蒸程序。而且它是1100W的大功率。出蒸汽的速度特别快。大约3秒就能出蒸汽。效率很高。只需要20分钟就能吃到软烂入味的排骨啦！

大蒸汽的好处就是能够快速锁鲜。蒸出来的排骨不仅营养不上火。而且特别有嚼头~

巧克力控大满足——布朗尼蛋糕

巧克力控举手！我真的敲爱吃布朗尼蛋糕。巧克力味香浓。特别适合当作下午茶点心~

把低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、可可粉、黑巧克力豆混合均匀后。一键选择【巧克力布朗尼】菜单。热风模式160℃烤37分钟。搞定~

刚出炉的布朗尼。内部湿润绵密。表面和四边酥酥的。一口下去。那味道简直好吃到尖叫了！吃过一次保证会念念不忘！！

叮~卡路里充值成功~~

家常快手菜——烤杂蔬

像我这样的懒人。周末或许会有兴致做顿大餐。但工作日的晚饭一向讲究“省事儿”。最好几分钟就能做出来好吃又健康的家常菜。

这道杂时蔬。可以说是0难度了。把喜欢的杂蔬洗干净之后。刷上蜂蜜、黄油、黑胡椒就可以烤了。动手时长不超5分钟。

我可太喜欢用蒸烤箱的内置菜单了。跟着菜谱做好备菜工作。一键选择【烤杂蔬】。玩会儿手机的功夫就做好了~

各种不同的蔬菜搭配在一起。营养均衡。香甜微辣。答应我一定要试试在玉米上刷蜂蜜黄油酱。烤出来的味道太绝了！好吃！(╹ڡ╹ )

以前家庭聚餐的时候。做这么一桌子菜要忙活一下午。每道菜排队进烤箱。现在有了双腔蒸烤一体机。可以同时蒸和烤。做饭的时长缩短了一半。能够早几个小时吃上美味大餐。着实可喜可贺~

当然啦。有很多小伙伴都觉得做饭不是最累的。最累的是后续的清洁工作。

选择微蒸烤一体机时。可以选择美的S8这种搪瓷内胆。只要用抹布轻轻一擦。污渍就干干净净的了。特别省心。再加上美的S8还有自清洁功能。可以利用高温蒸汽软化顽固污渍。所以日常清洁这方面完全不用担心~

总结时刻

可蒸、可烤、可空气炸、够用的容量+足够多的功能。这台美的S8双腔蒸烤一体机从来我家。就基本上就没闲过。算的上厨房里最忙碌的电器了。

无论你是早上蒸早点。还是平时做烘焙。又或者晚上饿了。想炸小酥肉、薯条。它都足够胜任。

再加上它双腔一体。独立控制。做饭可以同时使用蒸和烤的功能。大大提高了做饭效率。下班后能用它快速吃上一口热乎饭。真的特别方便。

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