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你还在为自己做的面包蛋糕颜值比不上朋友圈小伙伴的烘焙作品犯愁么？家里的烤箱是不是仍旧是单一的发热管烘烤功能？跟我一样换上新一代的空气炸电烤箱吧。效果完全不一样！真的只有用过了才知道。真香！

空气炸电烤箱跟普通烤箱有哪些区别~？

顾名思义空气炸电烤箱就是结合了烤箱和空气炸锅。将两者的功能结合起来的同时又可以减少厨房的占用面积。使烤箱的功能更加丰富多彩。

但这只是笼统的含义。在我使用了新款烤箱以后我个人感觉差别还是很大的。

具体区别这我拿出我家里之前一台旧款的传统烤箱和我前不久新入手的凯度S3空气炸电烤箱进行了对比~

☛外观

我新入手的凯度空气炸电烤箱颜值比之前的烤箱高很多圆润的机身。马卡龙色的婴儿蓝。都比之前黑色为主体的烤箱时尚很多。放家里也显得气氛活泼。装饰作用强。

☛控制

在控制方面传统烤箱使用的是旋钮调节。这种调节方式比较笼统。虽然可以上下发热管分开调节温度。但是温度只是调节到一个大约的额定值。但是新一代的空气炸电烤箱可以用触控面板精确调温。我想要几度就是几度。

☛热量传导

每台烤箱买回来以后我都有个习惯。进行烤箱测温。这也算是了解烤箱脾气的一个环节了。知道烤箱的实际温差我才能知道烘烤时候需要注意人工是要降低还是升高温度。

所以我将两个烤箱同时设定成180°的额定温度开始加热。

在完成预热以后。传统烤箱是自己观察发热管是不是还发红。如果发红证明预热还没结束。反之亦然。空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！而凯度S3会有中文显示预热。空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！当预热完成机器会发出滴滴声的提示。并且预热字样消失。

当两台机器都预热完成以后我进行了测温。

传统的上下发热管烤箱开门位置的热量在未开门时达到了104°。空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！而凯度S3的温度是21°。室温温度。

传统烤箱

凯度S3

☛顶部和侧面

传统烤箱的顶部温度是74°。侧面81°。空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！而凯度的温度基本都还是维持在20°左右的室温温度。

打开烤箱门以后测得的实时温度是传统烤箱温差较大。我需要的是180°的温度。而机器内部打开机器一瞬间内部温度高达200多度。这台烤箱我之前使用的时候的确是温度偏高。需要加盖锡纸或者减少烘焙时间。

空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！而凯度S3打开机器后实际测得的温度的确是额定温度180度。这可能要归功于凯度的S3空气炸电烤箱采用PID算法。双NTC探头。这是市面上比较靠谱的一种烤箱测量温度办法了。而且双管齐下。探头测得温度。经过芯片的演算。最终实时调节烤箱里的温度达到恒温水平。

温差巨大其实还跟烤箱前面那扇门关系很大。传统烤箱的门只是双层玻璃。开合式式设计。密封性较差。温度大部分从正面的玻璃门处散走了。

而S3的门设计有个小心思。它的门边缘宽出很多。实际的门比烤箱正面小了不少。关紧门以后基本没有缝隙。加上正面的隔热玻璃。很好的将热度封锁在机体内部。热量锁住了。温度也就控制好了。

☛发热管的区别

我之前的老式烤箱为什么一直会把食物烤焦或者受热不均匀。主要问题就是设计勾结和原理上的问题。

传统烤箱上下4根发热管是成平行状态分布。这个问题就会造成如果烤箱不够大。顶部或者底部部分食材接近发热管的会先熟。而远离发热管的可能上色和成熟度都会大大降低。这样成品失败概率就会高很多。

而新一代凯度S3空气炸电烤箱的发热管分布是成S空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！状的。并且在烤箱内有个大的高速涡轮风扇。这可以让烤箱内部的顶端的热风均匀吹散充盈到整个烤箱。同时底部也是S型发热管（S型加热更均匀。面积更大）。热气上升与上层的热气相碰撞行程腔内循环对流~上色均匀。温度上升速度快。烤炉内部温度也一直保持均衡状态。使得作品成品率大大提高。

☛烤制产品

我用统一团柔好的面团发酵完成以后。只做了同一种面包。将面包分别放入2空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！台烤箱种进行180°烘烤25空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟。两者均放入中层。

当烘烤结束以后。传统烤箱的上色更加的深。并且有一个点的颜色特别深。应该是这部分离发热管更近些的缘故。

空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！而凯度S3烤出来的面包整体颜色均匀。软硬度适中。效果的确比普通传统烤箱优异不少。

起开后的剖面

☛空气炸功能

这个功能传统烤箱是没有的。因为单凭4根发热管完全做不到将食物表面的水份瞬间带走产生炸物效果的。

空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！而凯度空气炸S3烤箱则顶部采用高速热风循环技术。顶部不锈钢管（有些是四根。有些品质好的是S型发热管）+高转速电 。机风扇。形成立体内置循环风。提温迅速。间穿透食材。将食物表皮中的油脂分离出来。形成天然油膜。同时带走食材表面水分。从而使食物达到表面像被油炸版的效果。提升口感的同时不增加身体负担。在家里操作也不会满屋油烟。相对传统油炸食物更适合小朋友食用~

总结。整体来说空气炸电烤箱除了功能上比传统烤箱多了一个空气炸的功能。实际上在其他不少方面都做了革新。这些控温。防止热量散发。控制显示面板虽然好像说的虚无缥缈。但是实际在操作中这些都是决定烘焙料理是否成功的关键所在。

一台优质的烤箱无非就是要满足：

1.功能强大。容量合理恰当

2.机器运转能准确达到额定温度

3.保持烘烤食物时烤箱内部恒温

4.操作简便容易上手

5.颜值即王道

好了说了那么多~那就正式来介绍下我的新烤箱吧。

▲外观

这台凯度S3空气炸电烤箱我当时是看到广告时被它的颜值吸引的。正好家里那台老式款的电烤箱也到了退伍年纪。

这款空气炸烤箱是26L的家用小烤箱。它的控制面板和把手都是隐藏款。你需要启动机器拉开把手时。52°的显示面板自然呈现出来。平时则是大气的黑色玻璃板面。

烤箱的四个角是圆弧造型不但样子大方简洁。因为体积小。这台空气炸电烤箱放在厨房架子上也不容易撞到头。

▲机箱内部

下方的发热管是可抬起式S型造型。这样的设计可以让食物接触发热管的面积增加。受热也更均匀。

内部发热管可向上提翻起。直接清理烤箱底部。这样清洁的好处就是不存在污物死角。每次使用完毕只要抬起发热管。轻松一擦即可。

机箱上方是高速循环热风技术的加热盘。能让食物产生炸物效果的秘诀就是这个装置了。

另外这台空气炸电烤箱是带蒸汽功能的。底部凹槽的就是沸水盘。再做烤物的时候需要让食物保持外酥里嫩的状态。就可以启用这个蒸汽装置。让烤出来的食物鲜美多汁。

▲空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！实际操作

这台机器就是结合了空气炸锅。烤箱。蒸箱。发酵箱。热风烤等等14种专业模式的烤箱。应该算市面上比较集大成功能的台上烤箱了。

这只烤箱不但适合新手烘焙者制作一些基础的简单料理。例如我上面做的这些快手料理。或者烤个蛋挞之类的。同时因为集各种功能于一身平日里想要做些晋升料理。使用这台机器也是游刃有余。

▲空气炸功能

家里的小朋友和大朋友都会喜欢油炸食物。但是这种高热量的食物很不健康。而且外面买的油炸食物油也不卫生。所以自己家里有了空气炸烤箱以后。在家自己做就方便很多了。

直接放入半成品鸡米花或者鸡块。

然后选择200度空气炸。选择25空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟左右的时间。

接着就不用管了。去做些其他家务。不一会儿味美多汁的炸鸡米花就做好了。一滴油都不用加。

跟外面买来的炸鸡块跟本没有区别。但是健康卫生很多。偶尔作为小零食。或者招待来访的朋友都是很不错的小餐点~

当然除了炸制肉类。其实也可以炸那些不带油脂的蔬菜。包括豆腐类的产品。

例如现在外面已经很少有的卖的臭豆腐~~~在家只要10来空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟就搞定了。

准备好自己喜欢的酱料。卤豆腐买来洗干净切块。垫上油纸码入炸物篮里。可以略微在豆腐表面刷点油。

180°15空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟左右拿出来就是外脆里嫩的炸豆腐块了。

家里有空气炸烤箱的优势就体现在这里了~想要吃油炸食品的分分秒秒搞定。都不用怕油溅手。家里搞得到处油烟。

▲热风烤功能

这个功能相比传统的烤箱烤制面包。升级的就是那个热风功能。热风可以保持烤箱里的气流进行循环。不会产生发热管的高温对着食物某几个点进行烘烤。空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！导致食物受热不均匀。

这个功能我们家除了我经常烤面包和蛋糕时使用。平时早上做早餐。手抓饼和葱油饼都可以用这个功能来操作。

如果早上直接用明火来煎手抓饼那些东西。人根本不能离开煤气炉。时间上会很紧张。但是用凯度S3来制作早点完全就没有这个麻烦了。

手抓饼拿出来都不用解冻。直接铺上自己喜欢的食材。

接着卷起来。使用上下烤+热风这个功能。200度。8空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟~接着就可以去刷牙洗脸。照顾小朋友了。

一圈忙完。手抓饼也烤好了。拿出来自己手动撕开~早晨热乎乎的一口一个~美味极了~超级简单。食品和用油也卫生~

有时候我们也会早上制作面包布丁。小朋友很喜欢这道菜。

只需要将隔夜的面包撕碎放进烤碗里。然后一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀。撒上白糖。

烤箱设定180°10空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟。放进去直接烘烤。

拿出来就是一道美味热腾腾的牛奶布丁面包早点了~软软糯糯。大人孩子都喜欢。营养好。健康方便。

并且我之前就一直想做的一道菜也就是买了这台空气炸烤箱以后才实现的！！

脆皮烤肉！

这道菜的要点就是肉皮需要烤到像油炸般的质感。而五花肉有要表面焦香。内部鲜美多汁。普通烤箱根本完成不了。所以在这台S3买回来以后我就立马先尝试了下是不是能成功！

我这里跟大家分享下~

肉焯水以后。空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！接着用叉子在肉皮上扎眼。尽量多的扎出洞。接着吧肉翻过来。将盐。五香粉。白胡椒粉混合。抹在猪肉的的部分。皮不用抹。接着用锡纸折出一个小纸盒。将五花肉。肉皮向上放进去。

接着将猪皮表面水份擦干。刷上白醋。晾一会再刷一次。空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！差不多一共刷3,4次。接着把猪肉放进冰箱里过夜。

风干了的肉隔夜从冰箱里拿出来。表面撒上粗盐。

先用凯度的空气炸电烤箱。选择上下烤。200°空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！差不多30空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟。

接着把肉拿出来把肉上面的盐结晶敲碎去掉。把锡纸盒也拿掉~

接着继续空气嫩炸功能烤15空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！分钟左右。取出后微微凉下~。表皮金黄酥脆。肥肉油而不腻。

当然除了这些基本功能。这台S3空气炸烤箱也是一台很不错的发酵机和酸奶机。日常面包发酵和家里自作健康的酸奶现在都靠这台空气炸电烤箱。

▲智能内置菜谱

这个功能非常时候平时帮我带孩子的母上大人。老人要带孩子所以没有时间研究那么多复杂的连理。S3自带50道料理。只要手指轻轻一点。烤箱自动会设定好温度和时间。接着她只需要把准备好的食物放进去。就可以去照顾孩子了。待烤箱发出滴滴声~便是料理完成之时。

料理的序号都贴心的印在了烤箱顶部。

总结。

这台空气炸烤箱颜值高。外形时尚。而且功能比较齐全。虽然尺寸只有26L的容积。但是因为加了热风功能。整个腔内的热度分布很均匀。所以其实可以实现3层同时烘烤。实际上的烘烤容积要远远大于我之前30L的传统烤箱。

不锈钢内胆加上可以翻起的下发热管让这台烤箱的日常清洁也便利不少。

增加的空气炸功能我个人觉得非常实用。家里不用开油锅就能吃上炸物。这真的是非常棒的一件事~

如果最近有兴趣换烤箱。不妨双十一的时候关注下可以入手的价格~

空气炸烤箱和烤箱有什么区别？用一个空气炸烤箱搞定一切料理，多功能才是王道！

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