[电烤箱]SC200W蒸烤一体机使用心得

发布时间：2019-01-23 17:54 分类：烤箱阅读：2840次作者：火狐宋小喵

[导读]：双十一购入蒸烤一体机。随后写了开张晒物。一晃已经过去两月有余。琢磨着该写个使用心得了。目前还没有完全磨合好。就仅做的几样吃食先写一写。毕竟日子还长。以后可以再陆续...

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SC200W蒸烤一体机使用心得

双十一购入蒸烤一体机。随后写了开张晒物。一晃已经过去两月有余。琢磨着该写个使用心得了。目前还没有完全磨合好。就仅做的几样吃食先写一写。毕竟日子还长。以后可以再陆续写几篇的。

因为感觉蒸的功能比较新奇。所以上来就先蒸了点东西。说明书上说这么小的的储水盒能装1000SC200W蒸烤一体机使用心得SC200W蒸烤一体机使用心得毫升水。我有点怀疑。特意实验了一下。结果这能装下。

1000SC200W蒸烤一体机使用心得SC200W蒸烤一体机使用心得毫升水

储水盒可以完全打开清洗

蒸了一屉小豆包。给我儿子吃的。SC200W蒸烤一体机使用心得适合他的小手拿着。蒸汽量足。SC200W蒸烤一体机使用心得蒸好的豆包软和。SC200W蒸烤一体机使用心得就是用纯净水有点心疼啊。

迷你豆包

还蒸了一次扇贝。用这个机器蒸扇贝真是太爽了！SC200W蒸烤一体机使用心得完全可以摆开了蒸。再也不用考虑蒸锅能不能放下的问题了！而且也不用看着时间了。直接设定就可以了。就是没有燃气的火硬。时间上要适当延长。用燃气火蒸的时候。是上汽以后入锅。蒸4分钟。用松下蒸烤一体机蒸6分钟。如果扇贝多的话。适当延长1-2分钟

蒸了一次速冻烧麦。蒸的倒是挺好。就是感觉蒸的太少。有点大材小用了。

蒸完之后的内腔会有一些水。用2张厨房一次性抹布可以搞定。

玩过了蒸的功能之后。烤了一炉面包。用面包机揉面到出手套膜。然后整形放进烤盘。

面包机揉的手套膜

但不知道是火候调高了。还是时间设置长了。第一炉的面包不咋成功。虽然味道尚可。但是上色不均匀。但这也从一个侧面反映这款蒸烤一体机并不能完全做到受热均匀。因为所有热量来自背部。即便有热风辅助。靠近后面的面包颜色还是比较深。

靠近背部的比较深

后来调整了时间和活力。又做了一次奶香早餐排包。设置了160度。25分钟。这次成品还可以。这个机器烤面包最好设置在160度。不要再高了。不然会严重上色不均匀。图片可以看到。上层烤盘的颜色还可以。下盘还是有点不均匀。

奶香小排包

SC200W蒸烤一体机使用心得之后又挑战了芝士蛋糕。不知道是配方问题还是温度设置问题。烤了2次。第一次烤开花了。第二次调整配方。虽然没有开花。但是从模具边缘开始开裂。我一开始怀疑烤箱温度偏高。为此我还特意买了个烤箱温度计。结果发现温度不但不偏高。而且有点偏低。因为升温慢。半个小时之后还没有到达指定温度。可是我的蛋糕却烤开花了。我的蛋白好像也没有打过头。这方面我还要继续摸索一下才行呀。有懂行的快给我讲一讲啊。

第一次开花了

第二次烤到一半

第二次开裂的

蛋白打发程度

做了一次司康。烤了几次蛋挞。都很成功。这个机器做起酥类的点心。一点问题没有。

蛋挞起酥非常好

做了一轮面包蛋糕点心之后。开始做肉食。先是烤了几次鸡翅。经过反复实验。鸡翅要直接设置在250度。才能烤出外焦里嫩的口感。温度低了就总像烀熟的。有一种水了吧唧的感觉。如果鸡翅少。比如就烤4-6个。就烤15分钟。如果鸡翅多就设置20分钟。不要少于15分钟了。不然口感不好。还有最好能提前一晚把鸡翅腌上。那入味和口感绝对和腌2个小时不一样哈！

这种稍微有点焦的。口感才好

在摸索出烤肉要直接用250度后。又烤了鸡脆骨和羊排。味道都非常不错。这款机器烤肉效果绝对是一流的。用的都是烘烤功能。没有用蒸汽烘烤,但是一点都不干。比我原来的长帝烤箱烤肉好吃多了！

烤羊排

考鸡脆骨。卖相差点但是味道非常棒。

但是让我不开心的是。烤肉以后。溅到机器内壁上的油渍擦不掉。非常不开心！