[电烤箱]手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享

发布时间：2021-07-12 21:13 分类：烤箱阅读：2970次作者：附近的开始

[导读]：创作立场声明：手残党自制美食分享写在前面作为本站非著名的吃货手残毁食材黑暗料理家。在寻求自己做美食的道路上我也是探索了很长的一段路。虽然被老婆嘲讽了无数次。但是...

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手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享

创作立场声明：手残党自制美食分享

写在前面

作为本站非著名的吃货手残毁食材黑暗料理家。在寻求自己做美食的道路上我也是探索了很长的一段路。虽然被老婆嘲讽了无数次。但是我们种花家的男人就是要有骨气。别人说你不行。手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享就一定得证明给她看！

懒人厨艺嘛。还是要相信科技是第一生产力。本着技术不行。装备来凑的游戏玩家最高奥义。这个618手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享成功卖shen入手了心念念的水波炉。也是这次自制懒人美食分享的终极神器。

东芝水波炉简介

水波炉在我新家采购厨房家电的时候其实就很种草了。微蒸烤一体机一直是小厨房的终极梦想。但是之前只有RD7000一个款式。价格又太高高在上。只能自己骗自己智商税太高。这次大促趁着天猫活动加上12手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享期免息。一狠心入手了去年发布的次旗舰款VD5000。主要功能都没有被阉割。价格还便宜了2000。重点是好马配好鞍。有了这大几千的神器。农奴还不得在家中翻身把歌唱！

机器的安装空间方面还是比较轻松的。支持独立摆放和嵌入式两种。通体黑色的钢琴烤漆外壳。三维是498（宽）x 399（深）x 396（高）mm。重量约21kg。只要顶部有10cm以上的散热空间就行。其它各边不用额外留散热缝隙。

正面的大尺寸把手。采用了镜面镀铬银色材质。东芝的电器开关设计很独特。通电后开合一次门板就会自动开启。结束运行后静止几手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟。系统会判定机器没有运行就会自动断电。比较省心。

采用复古的薄膜按钮和右侧的旋钮操作。中间的显示屏会显示主要的参数。操作逻辑简单便捷。手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享使用旋钮搭配常用菜单编号。效率会比触控高很多。

VD5000的容量为30L。能够满足新时代三胎家庭三代同堂的烹饪需求。这个角度能够清楚看到炉腔顶部独特的传统石窑形状。具有聚集热量对流、减少上中下温差的特点。运行过程中最高温度可达到350℃。为行业最高。能够实现普通机不能做的功能。比如更蓬松的低糖面包。手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享同时内壁四面还有远红外涂层材质既能使加热快速均匀。又便于清洁打理。

简单的介绍完手残党的终极神器。下面开始亮出我的夏日美食菜单。

奥尔良烤翅

首先来个肯打鸡卖10块一对还不是两个翅中的奥尔良烤翅。手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享简单好吃特别容易上手。使用水波炉做出来的烤翅外焦里嫩。不易上火。

我家一般两个人吃。准备半斤中翅。因为都是冷冻的。所以需要提前化冻。如果是下班临时想吃。就需要水波炉化冻。在底部的水箱中加入凉开水（自来水容易堵塞进水管）。选择19号蒸汽全解冻程序。十来手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟就搞定了。

和微波炉解冻相比蒸汽化冻的肉表面是没有完全软掉的。经常切肉的朋友都有经验。稍微冻过的肉切起来更方便。如果想要完全化开。稍稍再拿自来水冲一下就行。

把化冻好的中翅两面划两刀。切姜片。加一勺料酒和半袋李锦记的奥尔良一招胜调料。腌制半小时以上。

腌好的鸡翅摆盘放入烤盘中。选择过热水蒸气模式。温度设定250度。

水波炉之所以叫水波炉。就是因为这个“过热水蒸汽”功能。烘烤的高温将水蒸汽温度提高到100~300℃。使用过热蒸汽进行烹饪和食品加工具有食品受热均匀、加热速度快、食物更加美味、防止营养及维生素流失、油脂分离效果好。

整个过程不需要加油。是使用鸡翅自己的皮脂烘烤的。搭配过热水蒸气从而达到降脂的作用。也不用担心容易吃胖啦。

使用过热水蒸气的时候需要往底部的水箱加水。根据提示加入适量清水就好了。水箱的容量有360ml。能够持续30-35手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟运行。省去了烹饪过程中二次加水的麻烦。每次使用完记得把水箱里剩余的水倒掉。保持清洁。

清蒸大黄鱼

除了过热水蒸气模式外。水波炉也能做常见的清蒸菜。作为沿海城市。保持海鲜食材最原汁原味的做法无疑是清蒸。比如这个清蒸大黄鱼。就是每个宁波家庭餐桌上非常常见的一道菜。

把黄鱼内脏、鱼鳍清理干净。对半劈开。放入两勺盐和生姜腌制半小时左右。用清水过一遍把表面多余的盐洗去。摆盘。切姜丝加入一勺料酒。如果觉得腌制的时候盐放少了可能会有点淡。手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享可以在这时候滴两三滴酱油。

选择纯蒸模式。时间十手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟。记得在底部水箱加入清水。不然会提示缺水。

和过热水蒸气看不到水汽不同。纯蒸模式还是和传统水蒸一样会有大量的热水汽产生。蒸完打开注意不要被涌出来的热气烫到。可以看到黄鱼已经完全蒸透了。火候刚刚好。肉质很嫩。

除了纯蒸和过热水蒸气之外。VD5000还有个非常实用的定温加热技术。能够在-10-90°C之间做恒定温度加热。除了低温水蒸蛋这种大家都想得到的用处外。还特别适合夏天吃雪糕。冷冻区拿出来选择-5度。就变成软硬适中可以直接入口的冰淇淋球了。

香肠酥皮卷

第三个懒人美食分享。是看着就很麻烦。跟着做超简单的香肠酥皮卷。在欧文卖10块三个。里面的香肠还很小。自己做做。10块钱能吃一个礼拜。

原料非常简单。偷懒的做法是直接用手抓饼做。京东买的话40块钱能买25片。一片可以做4个。原味或者香葱味都可以。然后就是王中王火腿肠。自己吃嘛。当然用好点的香肠。鸡蛋一个。打散做蛋液。最后准备一袋芝麻。黑芝麻卖相好。白芝麻也不影响口感。

准备好食材之后我们先把机器设定250度预热。预热时间大概需要20手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟。等待的时间足够我们处理食材。

我们把手抓饼面皮如图一分四。要趁硬切。一般都是冷冻拿出来就可以直接切了。

手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享一根王中王一分三。然后卷起来。在烤盘上摆盘。烤盘记得放一张油纸。

摆盘完毕我们刷上一层打好的蛋液。不用很多。然后撒上些许芝麻。

把烤盘送入预热完成的机器。设定时间6手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟。放的时候记得用厚手套。预热过的机器内壁温度高。不戴手套容易烫伤。

VD5000的石窑技术除了能带来更高的温度外。加热还更加均匀。只要烤制6手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟。高温短时间烘烤除了省时外。还能够做出更加有层次感的外酥里嫩的口感。有点像火炙三文鱼/鹅肝的那种层次感。看到表面金黄。这时候就可以出炉了。

香肠酥皮卷拿出来的卖相是非常棒的。一口下去表皮酥的掉渣。外酥里嫩的口感层层叠叠。两三口一个就解决掉了。

一次做得太多吃不完不用担心。放冰箱冷藏。想吃的时候拿出来使用水波炉的24号酥脆加热程序。通过烘烤和蒸汽的配合。能让酥皮卷恢复酥脆的口感。一次做个一盘。无论是做早餐还是下午点心都是非常方便的。三天内吃完就好了。

无油炸薯条

最后是我家隔三差五就去肯打鸡点的薯条。这玩意好吃。但是油炸的淀粉吃多了还是不太健康。自己家里使用空气炸做个炸薯条。不仅便宜（一斤土豆才几块钱）。还相对健康。

薯条还是很省心的。洗干净去皮。切成条。然后在清水开锅过一遍。煮沸3手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟。加点盐出锅沥干水分。就可以摆进烤盘了。如果懒得做的话直接京东买半成品土豆条也可以。

需要注意的是。土豆去皮后容易发黑。如果不马上制作的话建议放冰箱。口感也会比较脆。放入烤箱的时候记得把土豆条分开一些。不然容易粘一起。

选择左边实体键的空气炸。火力3档。时间20手残党，黑暗料理党通通看过来！夏日懒人厨艺分享分钟。

中间可以暂停把薯条稍稍翻一翻。动一动。不然就会我这样有点焦。不过还是很香的。出炉后可以看到烤出来的薯条和油炸的很像。但并不油腻。两人吧唧吧唧当下午点心一下就吃完了。

写在最后

4个菜看下来。各位手残党是不是忽然和我一样对下厨有信心了。VD5000无论是微波、蒸、烤的技术。都达到专业级别。通过传统石窑烤结合现代科技。还把过热水蒸气、低温蒸、面包发酵、定温加热等等各种健康省心的烹饪技能都融合在一体。可以说是我们黑暗料理届的毕业装备了！一机毕业的综合高实力。不难看出为什么这款会成为日本杂志上首推的水波炉。而让我更惊喜的是。日本同款的水波炉。现在在国内线上买居然更便宜。

当然如果想要做一些品类各家丰富、食材更加复杂的菜。也可以根据水波炉上的166道自动菜单结合附赠的二百多道诚意满满的纸质菜谱相结合。功能强大的人性化设计。让我们这些小白也能轻松上手！

最后喜欢的朋友求一波三连和关注。我欢迎亲切友好的交谈。接受赞赏。并对你们的意见表示尊重。如有意见。我们可以进行坦率的交谈、充分交换意见。有利于增进值友的友谊。对于无脑喷子。这是我万万不能容忍的。希望键盘侠们耗子尾汁。讲点武德。