[电烤箱]烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路

发布时间：2021-06-01 13:34 分类：烤箱阅读：2068次作者：高兴麻麻

[导读]：创作立场声明：家庭烘焙必买清单。少走一些冤枉路。少花一些冤枉钱。 hello大家好。高兴麻麻又来写原创了。周末在家收拾我那些烘焙工具。整理出一堆被闲置的东西。留着也没用。...

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烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路

创作立场声明：家庭烘焙必买清单。少走一些冤枉路。少花一些冤枉钱。

hello大家好。高兴麻麻又来写原创了。周末在家收拾我那些烘焙工具。整理出一堆被闲置的东西。留着也没用。烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路扔了吧又觉得可惜。毕竟是花真金白银买回来的。看着这些留之无用弃之可惜的东西。我才有感要写一篇关于烘焙清单的原创。让刚刚步入烘焙圈的你们少走一些冤枉路。少花一些冤枉钱。以下介绍的所有烘焙工具。天猫都可以买到。可以说都是最常用的。分享给大家。希望对刚刚踏入烘焙这个坑的你有所帮助。

&蒸烤箱

楼主一共用过3款不同的烤箱。分别有机械的、电子的以及最后这款大宇的蒸烤箱。

首先说下在机械和电子烤箱吧。别差那一二百。听我的一定要买电子的。设定温度准确。该多少度就多少度。另外自带计时功能。放进烤箱就可以去干别的了。不用总惦记着时间问题

其次说下容量问题。有很多人会说蒸烤箱的容量小。只有26L。普通烤箱可以达到40L。6年烘焙的过来人告诉你26L的容量足够了。无论是做戚风蛋糕、披萨或者烤羊腿。一次只能做一个。蛋挞、饼干一次也只是烤一层。因为无论多大的烤箱。层数都是一样的。像戚风蛋糕只能放在中下层。烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路所以不要纠结烤箱的大小。买一个温准、功能齐全的比神马都强。

再来说下是否选择蒸烤箱。如果你会做芝士蛋糕、乳酪蛋糕的话。那么建议一次到位上蒸烤箱。就算平时烤面包的话。蒸烤箱烤出来的也比较松软。不会出现干裂的情况。5D热风循环。实现360°烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路立体动态蒸烤。双重蒸汽环绕。蒸汽瞬间直喷食物。智能控制出汽。食物烤色更加均匀。

自带精准恒温发酵功能。保护酵母活性。保留食材水分。

加厚三层隔热门（外层防爆门、中层隔热门、内层聚能门）。优选钢化玻璃。三层设计。安全隔热更安心。亲子烘焙更放心。

&电子秤

载物盘的材质为不锈钢。最大称重为3kg。还有5kg的可以选择。但家庭烘焙3kg就够用了。

一定要带"g"和"ml"两种模式的。这样测量更精准。另外在测量时要放在平整坚硬的平面上。千万不要放在不平的电子上。这样会影响测量的准确度。

&手动打蛋器

对于那些不需要打发的。只需要混合均匀的时候使用。比如蛋黄。

烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路最好选用材质为304不锈钢的。不易锈、耐腐蚀、耐性好。使用时间长。楼主从开始烘焙到现在一直在用。

&橡皮刮刀

刀头是柔软的材质。用于搅拌面糊。

有不同尺寸可选。可以根据自己的喜欢进行选择。

&塑料刮板

做面包的时候用的机会。可将面团轻松铲起。帮助面团移动。

&面粉筛

筛面粉、可可粉、泡打粉、绿茶粉等。

面粉筛有不同目的面粉筛。目数越大。筛粉更细腻。一般用60目或80目就行。千万不要小瞧过筛这一步。做出来的蛋糕细腻与否就取决这一步了。

&搅拌盆

不锈钢盆。用来打发或者和面用的。也可以选用玻璃的。但如果是这么大的玻璃盆。分量很重。所以我买的都是不锈钢的。

也可以买像厨师机这种带手柄的。用起来十分方便。

&蛋糕模具

最常用的就是6烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路寸和8寸的。里面小一点是6寸。外面大一些的是8寸。注意：不要买不粘材质的模具。会影响蛋糕往上爬的高度。还有要买活底的。方便脱模。

方形模具：也是6寸。用来做提拉米苏或慕斯蛋糕的。

&脱模刀

顾名思义就是帮助蛋糕脱模用的工具。别看小小的一个。做蛋糕必不可少的工具哦~

&隔热手套

比起隔热手柄。我更喜欢用这种手套。全包裹更安全。

&锡纸

导热性强、烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路耐油防粘。做蛋糕或面包时会将锡纸盖在上面。主要是防止表面上色过深。

&硅油纸

防油防粘、耐高温。将硅油纸放在烤盘上。烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路防止面团与烤盘粘连。也方便清洗烤盘。

&厨师机

如果想在烘焙道路上更上一层楼的话。一定要购买厨师机。来简单的分析下。做蛋糕关键是蛋白的打发。需要用到厨师机的打发功能；慕斯类需要厨师机的打发和搅拌功能；做面包就更不用说了。揉出手套膜是关键。人工揉面。不仅费力。费时。而且成功率也不高。尤其是在炎热的夏季。有时面团还没有出膜。就已经发酵了。而厨师机的优点是。省时、省力、方便、快捷。是家庭烘焙必不可少的好帮手。

大宇超跑厨师机整机采用全实心压铸铝材质。确保机身搅打工作时平稳不轻易摇晃。将面团搅打至理想状态。同时延长产品的使用寿命。

配件都有打蛋笼、和面勾、搅拌桨和防溅盖。此外厨师机还有扩展功能。包括压面、细切面、宽切面、绞肉、切丝切片等配件。

大宇的优势在于所有配件都可以倒立的放着。烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路比如打完蛋白或淡奶油之后可以将打蛋笼倒立放着。防止蹭到桌面上。

比较惊喜的是大宇自带定时功能。这点对于烘焙来说简直太省事了。不用一直在旁边盯着。更不用担心长时间打过的情况发生。新手也可以完全安装方子来操作。成功率更高。

烘焙烧钱？家庭烘焙必买必囤清单，教你少走冤枉路大宇这款超跑厨师机的稳中有快。全实心压铸铝机身。揉打面团时平稳不易晃。同时直流电机除了扭力大能实现和面效率更高。出膜快。安全系数高。抬头自动断电。智能控制调节器。8档速度可选。自带定时功能。家庭烘焙解放双手的好帮手。