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为发烧而生的小米又来搞事情了。推出了高颜值高配置的米家智能蒸汽小烤箱。别看容积只有12L。功率却达到了1300w。1℃精确调温。精确到秒的计时。支持wifi米家APP智控。网红云食谱随心操作。以十分之一的价格又一次将巴慕达碾压在脚下。上个月众筹开启之后大星就已经心动不如行动了。

其实大星家中有台40l的大烤箱。入手这个小烤箱主要是作为日常烤箱使用的补充。三口之家食量不大。除了烘焙戚风和面包啥的大件。平日热个烧饼。烤几个鸡翅蛋挞。整顿BBQ啥的。还是小烤箱利用率会高一些。现吃现烤最新鲜美味。

下面大星一面晒单。一面说说这几天下来这个小烤箱的一些使用心得。

小烤箱这颜值确实是加分项。始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱真的太好看了。通体白色米家风格。线条简约大气百搭。

机身左右两侧以及背部均设计了通风散热孔。四个3cm左右的小支脚使得底部的空间也很大。别看机器小。散热是不虚的。

随机配件这块有一个烤盘。一个烤网。以及一个相当nice的食物夹。

下面其实还隐藏一了个随机配件。一个方便抽拉清洗的集屑盘。

机器上方是蒸汽烤箱特色的注水口。小盖子其实是一个5ml的量杯。实际使用机器内最多能装3盖共15ml左右的水。当然每次不用注满。始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱需根据实际使用来。

正面底部是烤箱的显示以及操作区域。白色数显的显示屏清晰柔和不刺眼。能够显示当前菜单、温度以及剩余时间等信息。右侧操作旋钮手感挺好的。

小烤箱采用上下各一的石英管进行加热。为防止油脂迸溅爆燃都用了防护网进行防护。上热管附近的是智控ntc温度探头。在下加热管边上还有一个带独立不锈钢加热管的蒸汽水槽。内胆镀铝板材质也是挺下本的。

机箱内部的空间也是给循环蒸汽服务的。有别于一般烤箱的方正。小烤箱背部空间做了一个坡度以及深度的拓展。这个连杆机构大家知道是做什么的么？下面给大家揭晓。

其实这个连杆是用来固定烤网的。当烤网和连杆以及箱门组合好以后。箱门就实现了打开自动出托盘的效果。用起来还是满人性的。始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱比较遗憾的就是箱门没有限位只能完全开启或者关闭。

始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱箱门厚度还是不错的。防撞胶粒细节也有。视窗比较通透。是单层的隔热防爆玻璃。

主打智能的米家蒸汽小烤箱是必须能连App远程操控的。也是很多米家产品的特色吧。

整个连接过程相当的简单。保证最新版本米家App的前提下。打开软件不用自己去列表寻找。就能够自动搜索出小烤箱来。点击按照步骤一气呵成连接成功。

App的操作界面相当通俗易懂。要么直接点击4固定3可调的7始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱大功能菜谱。要么手动自己设置时间（0-30min）。温度（温度100℃-230℃）。点击烹饪即可。

不知道吃啥也可以去更多菜谱逛逛。里面内容算是海量了。翻了半天都没见底。菜谱是根据小烤箱进行调优的。按照里面图文的配料步骤一通操作就行。看来距离星级厨师指日可待。

每个新烤箱使用前最好先最高温度烧上一会。石英管加热自带炉灯特效。观察食物状态相当方便。

一千多瓦的石英管加热效果还是很猛的。要知道我那40l大烤箱也就1800w。

温度猛会不会温度不准呢？大星用温度表测了大概有5℃左右的误差。这么小的烤箱实属难得了。

热身完毕就操练起来吧。既好看又好用才行。

1、家庭版快手蛋挞

烤蛋挞属于烘焙入门必修课。仅需蛋挞皮、鸡蛋、糖、纯牛奶、淡奶油（也可以不放）。不需要太过复杂的步骤。搅拌均匀开烤就行。就是比较考验烤箱的功力。

小烤箱单次能烤6个。将准备好的各类食材搅拌均匀放入蛋挞皮9分满即可。选择内置蛋挞菜单。185℃。20min。不用蒸汽不用加水。完成效果相当不错。上色还算均匀。观察焦斑最内侧温度可能略微高一些。下次需要调整下位置。

试试烤箱又整了一炉。始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱平时情况三口之家6个吃一顿刚刚好。

2、重芝士培根火腿披萨

在家吃披萨的好处就是想吃啥料放啥料。能够实现芝士自由的小小满足。家中现有培根。火腿。玉米粒。又买来一个8寸的披萨饼皮。披萨酱根据自己口味来就行了。我用了番茄和蛋黄沙拉。

番茄酱涂匀饼皮。预处理的食材摆放好。沙拉酱芝士碎不要钱的撒吧。手动调温定时。加了一盖子水蒸气补湿。芝士一点点融化味道也出来了。太香了。

出炉装盘趁热可拉丝。一切都那么完美。芝士的香醇培根的烟熏口感外加玉米粒的香甜。好吃到我都佩服我自己。

3、嫩烤鸡翅中

BBQ始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱怎么能少的了鸡翅膀呢。红烧鸡翅膀我最爱吃。鸡翅中提前用奥尔良腌料腌制（大星直接超市买的腌制成品）。放在刷好油的锡纸烤盘上。

在App中找到嫩烤鸡翅菜谱直接点击开始烹饪。剩下的交给时间就好了。

烤制过程中来组动图。滋滋的油脂声。鸡翅的独特香味不断涌出。始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱口水哇哇的。

得益于石英管的快速升温特性。鸡翅的外皮被烤得格外酥脆。卖相异常的好。按照菜谱时间烹饪出来的鸡翅中。火候刚刚好。

蒸汽烤箱的优点之一就是锁水保鲜了。烤出的鸡翅格外水嫩。口感出色。没有普通烤箱烤出来比较干柴的通病。

4、香煎牛排

正好家里有块料理黑椒牛排。烤盘铺锡纸刷好油。直接上箱开烤。

温度时间还是从App内置菜单中直接选择香煎牛排开始烹饪。整个过程无需在烤箱边坚守。通过App能够远程查看剩余时间。

时间过半的时候最好翻面一次口感更好。

按照预制菜单烤出来的牛排熟度为全熟。这跟牛排的厚度大小也有一定的关系。

口感来说由于有蒸汽补水的水膜保护。牛排的口感极佳。外层焦嫩内部肉质水分充足。还原了肉质的鲜美。

5、火腿培根玉米碎

烤披萨时候余下来一部分火腿培根玉米当然不能浪费。放到下次也不新鲜了。现吃现买现烤。最是新鲜美味。

滋。滋滋。滋滋滋！培根本身有肥肉。底层不刷油都行。视觉效果满满。

改刀了几根火腿。出炉后全都爆开了花。这就是我想要的效果。

烤箱烤出来的培根这么水嫩实在是难以想象。好吃到停不下来。

超高的颜值。碾压同级的配置。一键操作的网红云菜单加持。蒸好的口感。无论是做为家里大烤箱的完美补充。还是小家庭的第一台新手小烤箱。米家这个智能蒸汽小烤箱都是比较值得入手的。

始于颜值，陷于功能，始于颜值，陷于功能，忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱忠于口感，入门级烤箱的不二选。米家智能蒸汽小烤箱

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