精选评测好文

　

创作立场声明：作为玻璃心业余烹饪选手。也是第一次发值得买文章。烤箱评测以及烹饪手法也许不够专业。欢迎理性观点交流碰撞。如有不满还望手下留情。。

如果只能选一件小家电作为提升生活幸福感的代表。你会选什么呢？

第一个跳进我脑海里的小家电就是——烤箱。在网上看的做菜视频里。好多精致的点心和菜肴都是出自于烤箱。看过之后每种都想上手试一试。但转念一想又与评论中大多数网友一样。评测丨一人食烤箱，买它真是香！因为没有烤箱而被劝退了。评测丨一人食烤箱，买它真是香！烤箱的功能是其他很多小家电都难以替代的。疫情期间宅在家里。闲来无事的时候看看烹饪视频。买烤箱的想法愈发强烈！对我来说。能在闲暇时光做点小食烘焙、烧烤肉类。配上阳光和下午茶。实在是惬意得很~

由于受到居住面积的限制。占地小易收纳成了我选择小家电的首要条件。吃到嘴里的东西。食品安全问题也不容忽视。在某橙色软件上挑选了好久。最终下单了这款海氏萌潮Q1烤箱。下面将我的使用评测分享给大家。希望能给同样想买的朋友一些参考。

——开箱评测——

物流挺快的。2天就寄到了。马上就要拥有自己的烤箱了。想想就有点小激动！取件的路上把所有想吃的菜谱都在脑海里过了一遍~

外包装是厚厚的瓦楞纸箱。虽然有一点物流磕碰。但是里面有另一层彩色瓦楞纸箱外加塑料泡沫保护。机器毫发无损。

向我招手的可爱小奶牛~瞬间被萌化~

被泡沫和塑料袋保护得很周到。毫无磕碰。

脱脱脱掉外套。露出全貌。烤箱标配：烤盘。烤网。和说明书。

两个旋钮。分别控制温度和时间。操作简单。容易上手。惹得我妈都忍不住过来玩一玩。

与众不同的12升立式机身设计。将旋钮设置在腔体下方。进一步减少了占地面积。我特地找了一张A4纸做比较。喏。精致小巧。诚不欺你！使用完可以被收纳进橱柜。甚至大一点的抽屉。

与A4纸对比

买烤箱。内胆是首选。这款烤箱内胆采用的是镀铝材质。买烤箱之前我可是上网查过的。市面上的烤箱内胆。一般采用镀锌或镀铝材质。而网上大部分小烤箱。采用的都是镀锌板内胆。据了解。镀锌内胆在高温条件下容易析出有害物。已经被欧盟禁用。而镀铝内胆耐高温。不会析出有害物质。守护食品安全。就靠它了。

小烤箱内胆

此外。烤箱发热管也是一个重要的考量因素。部分小烤箱用的是普通发热管。升温很慢。需要预热很久才能开始烤。很容易打击新手小白的烹饪热情；但这款海氏Q1烤箱采用的是上下光波管。可以急速升温。热效率高。预热时长短。美味无需久等。

上下光波管

烤箱底部可打开接渣盘开关。轻松清洁。轻松做个讲卫生的精致女孩。

底部接渣盘

——使用体验——

经常有觉得小烤箱鸡肋的朋友。抱怨小烤箱做不了蛋糕和面包。通常是因为烤箱高度限制。食材膨胀时触顶碰到加热管。评测丨一人食烤箱，买它真是香！导致烧焦失败。那么我们就来测试一下这款海氏Q1小烤箱是否能够突破这问题。

仔细一看。这款烤箱在内腔设计上有个巧妙的小心思：除了正常的层架外。还设置了２个小卡位。相当于多加了一层可调节的高度。这样烤蛋糕时就可以把食材放在最下层卡位。结合模具和纸杯蛋糕的高度。调整选择放置上层层架还是下层卡位。放置合理就不用担心触顶烧焦啦~最大可以放8寸戚风蛋糕的模具哦！

层架及小卡位

为了验证烤箱的高度设计是否合理。我决定做个简单的舒芙蕾蛋糕。

备料：

鸡蛋3只、面粉30克、糖粉50克、柠檬汁或白醋几滴。

做法：

1.把蛋清蛋黄分离。分别装入无水无油的盘子里。分离时要特别注意。不要把蛋黄混入蛋清。否则蛋白打发不好。

2. 蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白。筛入面粉。轻轻搅拌均匀；

3.蛋白加几滴柠檬汁或白醋。分三次加入糖粉进行打发。第一次在打蛋器打发起粗泡后加；第二次在打发成细腻泡沫后加；第三次在打发出现纹路后加。打发直到出现小弯钩。

4.把蛋白霜切拌入蛋黄糊。用硅胶刮刀上下翻拌搅拌均匀（注意不能圆圈搅拌）。同时烤箱预热17０度烤５评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟。

5.最后倒进烤盘里。上下轻震几下。排出大气泡。放上爱吃的坚果或葡萄干。

6.烤箱上下火170度20评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟。蛋糕渐渐膨胀。膨胀到最高的时候离发热管还有一段距离。基本上没有触顶风险。

7.蛋糕出炉后可以看到。表面上色均匀。擓一勺看看。组织多绵密。评测丨一人食烤箱，买它真是香！又松软又有弹性。一口下去战歌起~

作为男票最爱食物之一。新奥尔良烤鸡翅必须做起来！烤鸡翅是一道超级超级简单的烤箱料理。而且性价比很高。老人小孩都爱吃。

备料：

鸡翅中350g、新奥尔良烤翅腌料一包（35g）、冰水30g

做法：

1.在大碗中将35g新奥尔良烤翅调料与30g冰水混合均匀成腌泡汁待用；

2.将350g鸡翅中放入冷水中清洗干净。沥干表面水分。在鸡翅中正反面分别划两刀方便入味；

3. 将鸡翅中与新奥尔良腌泡汁混合均匀。放置冰箱中冷藏至少2小时 。方便入味。评测丨一人食烤箱，买它真是香！有条件的情况下放置过夜则效果更佳；

4. 取出腌制好的鸡翅中。摆在铺好锡纸的烤盘上。鉴于海氏Q1小烤箱采用的是光波管。升温速度快。而且烤翅中对初始温度要求不高。所以我没预热。直接放置中层烤箱中。200度15-20评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟；

5. 叮！开动啦~

看来这款小烤箱做些小菜小甜品是非常过关了。那么下面就来道硬菜——新疆烤羊排吧！

备料：

新鲜羊排、姜片、料酒、大葱、蚝油、酱油、辣椒粉、烧烤粉、孜然粉、孜然粒、香油、水。

做法：

1．清洗好羊排后。冷水下锅；

2.加姜片、加料酒、加大葱；

3.开大火煮开。大概需要15评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟；

4.15评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟以后撇去浮沫。评测丨一人食烤箱，买它真是香！转小火炖煮30评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟；

5.评测丨一人食烤箱，买它真是香！趁机调碗简易版烤羊排酱：蚝油、酱油、一勺辣椒粉。评测丨一人食烤箱，买它真是香！烧烤粉来一点。孜然粉来一点。香油来点。水再来点。调成有点稀但又不是很稀。差不多能附着在羊排上就可以了；

6.预热烤箱（小烤箱光波管极速发热。不预热也可）；

7.趁机给羊排改刀（横竖划）；

8.把料抹在羊排上；

9.将羊排放入小烤箱；

10.200度先烤20评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟；

11.取出再刷一层酱；

12.再来一点孜然粒、白芝麻、辣椒粉；

13.再放回烤箱。继续烤⏰10评测丨一人食烤箱，买它真是香！分钟。把我们撒的那些干料的香味全部给你激发出来！

14.叮！开吃~

此图原本是个gif

奶香浓郁。唇齿留香。果然妙~啊~~~

——使用总结——

优势：

1、外观设计：Q萌的外形。奶牛元素的设计。磨砂的手感。无一不透露出精致和治愈感。久违的少女心怦怦直跳！A4纸大小的占地完全符合我对节约空间的需求。而上下卡位的设计。使内胆空间在高度上也完全够用；两个旋钮。操作简单。容易上手。小点大菜都能搞定。

2、内部材质：镀铝内胆是我首选的因素。耐高温。比镀锌内胆更安全；上下光波管加热速度更快。大部分菜品甚至无需预热。就能更方便快捷地享受到美食。

不足：

没有转叉。不能烤火鸡（哈哈哈哈哈）。

评测丨一人食烤箱，买它真是香！

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