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创作立场声明：入门小白分享买烤箱笔记。希望能给同样的小白一些帮助。

追加修改(2020-03-20 14:51:42):因为这一篇文字有限。把待定的烤箱型号分析写在了【小白买烤箱记 二】小嫩鸡我都买好了。烤箱呢。买哪一只才合适？等写好更新了大家可以看看。做参考。

眼看着全国疫情逐渐稳定（但绝不能放松警惕）。各省市的快递慢慢恢复。宅家这段时间。非常成功的GET了炸鸡、肉饼、饺子等进阶技能。我的自信心逐渐膨胀。要不...买个烤箱吧！

烤只鸡、烤块肉、烤条鱼；做个面包、焗个饭。提春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯升幸福指数？

按捺不住内心迸发的小火苗。我开始做功课。

逛ZHIHU。看了好些关于烤箱关于烘焙的帖子。大都说玩烘焙很烧钱。小则上百的模具。大则上万的烤箱...他们太专业了。越看心中越凉（其实是…我穷。我酸）；逛X红书。基本用过都说好。各种安利。看上去都像付费推广。

逛张大妈社区。这边的画风比较亲切。有入门级的分享。有进阶款的图文。还有很多贴心综合性指导。做了很多笔记。虽然也有恰饭贴。春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯但内容技术含量比较高。有理有据。

最后总结了自己选择烤箱时面临的几个问题

Q1：上下独立控温。朋友说这个很重要。

我个人小白的理解。就是上发热管和下发热管可以调节不同的温度。进行烤制。各个品牌都在标榜这个卖点。所以一般都有。

Q2：单门or双门？

单门。貌似是现在主流趋势。看到好多品牌的家用烤箱都做是单层门。或者加厚一点点的单层门。可能单层门使得烤箱看着大透亮。能提春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯升美观度。拍照晒图也方便。（肤浅的我）

双门。保温性和安全性比较高。但是也存在问题。使用过程中。烤箱内的蒸汽会随着门缝进入夹层。如果不注意长期不清理。会发霉。影响箱门寿命和安全性。

Q3：春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯内胆要哪种：镀铝、搪瓷、不锈钢？

镀铝。较普遍的材料。耐高温。但不好清洁。使用时间长易生锈；

不沾涂层和搪瓷涂层较好清洁。但比较脆弱。容易被剐蹭。需要较小心点维护。价格也比镀铝的要贵一点；

不锈钢。这个暂时买不起。先不考虑了

（对于镀铝内胆和搪瓷内胆。哪个更实用。也要对比过才知道。哪一种更方便维护更适合自己。我没有很执着于某一种材质的内胆。选择范围就广泛一点。）

Q4：尺寸要多大。32,38,42,50？

这个问题把我难住了。大家基本都推荐买大不买小。在经济能力范围内。越大越好。我考虑到家里的厨房剩余位置。选择多看看38春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯升的烤箱。着重看内胆实际尺寸。

Q5：热风循环要不要？

春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯看很多大佬都推荐说最好带个热风功能。我对它的理解大概是烤箱内侧有风口。会输出风能搅动烤箱形成热流。让热量分布的更均匀。但实际效果怎么样。我也不太清楚。等买了烤箱我想做组对比。春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯测试一下影响到底大不大。

Q6：机械控温还是电脑控温？

这两种控温模式个有利弊。我都不排除。（还是希望耐用一点。哈哈哈。毕竟钱难挣）

Q7：购买预算是多少？这个才是终极问题。如果钱不够。前面都是浮云。

开始定的预算是300-500。想要上下独立控温。双门。镀铝或搪瓷内胆。38春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯升。带热风循环。机械or电脑都可。结果看了一圈。长帝、美的、格兰仕、海氏、柏翠、ACA。合适的就几款。

再把预算提一提？春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯年后全民皆厨。电商38节的活动刚过。商家也没有好的噱头降价。想以比较实惠的价格购买。这个时候不太现实。那退而求其次。千金难买我喜欢。挑个自己喜欢的。结果越看越贵

在纠结烤箱型号的同时。我在物色其他工具。就是这么有效率

温度计：用来核对烤箱温度的准备性。学习方子的时候也好根据自己烤箱的温度进行修改；

防烫手套：春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯这个是刚需。谁不用谁知道家里有一双。再买一双备用；

硅油纸：放在烤盘上面。防止粘黏。保证模具清洁。免去清洗麻烦；

烤盘：虽然我看到很多商家会附送一个烤盘。但感觉质量不太好。自己还是多备一个；

揉面垫：还是打算做简单的面包。之前家里做饺子用的砧板。比较小。春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯这次刚好买个大点的垫子；

软刮板：切割面团。食材清理；

冷却架：长方形的网架。食物出炉后用来冷却的。多用于面包蛋糕。这个晚点再买。不急；

陶瓷烤盘：这个真是很难取舍。首富家很多貌美如花的烤盘。都想买回家。在不断的挣扎中。选择了2-3个。一个大点的烤鸡。两个双耳小的。用来焗饭。对于一枚妹子来讲。我是真的真的真的已经很克制了。

最后还是纠结烤箱的质量。现在小家电的做工不如以前了。好怕买到售后没保障的样子货也不知道要纠结到什么时候。等入手了再来晒晒。我的烤鸡要等我。春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯别飞了～

春暖花开，我想自己烤鸡吃，咯咯咯

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