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话说十年前有幸在东北呆过一段时间。烤肉肯定是没少吃了。一个铸铁的烤盘上各种食材都能放在一起烤。再配上特色的干的粉状的蘸料。真的是太美味了。特别要提的是“肱后”。烤出来非常好吃。每次必点的 。后来回到中原之后还是经常回味东北烧烤。在08年的时候看到本地电视购物中有电烧烤炉卖。看着很不错。有吃东北烧烤的感觉。于是做为吃货的我们两口子当即决定订购一台。

就是下面这货：亨博hengbo SC-H505B。大晚上的光线不好。就只拍了外包装

介绍就借用网上的一张图片吧

吃货们自己在家来顿烤肉吧应该是因为太久远了。这个型号淘宝上只能搜到一家在卖。京东上也没有货了。不过有一个样子差不多的。型号是亨博（hengbo）

当时入手的价格为298元送货到家。还送了一台多士炉。不过当时我们也不怎么吃面包片。吃货们自己在家来顿烤肉吧于是多士炉被媳妇50元给卖了。合下来到手价为248元。这炉子用到现在已经8年了。算下来还是很划算的。

这8年来。这炉子在我家的利用率非常高。因为周围的朋友吃过一次之后。就都惦记上了。经常会说哪天我们准备肉。去你家吃烤肉吧？哈哈。说归说。真能让他们准备吗？想吃了说一声就行了。

前一篇文章里提到了。把从烤肉用的肉上面剔下来的。带有筋的边角料做成卤牛肉的内容。于是就把年前请朋友吃的那次烤肉发出来（因为就那次照片还稍微多一些）。大家也来感受一下吧。

前期准备工作：

我因为比较忙。准备工作都是媳妇在做。所以照片比较少。

先是牛肉。牛肉需要处理一下。要把有筋的地方切掉。因为烤的时间毕竟短。筋不容易烤熟。可以带一些肉切下来。做成卤牛肉。很美味的。我的上一篇文章里文末有出场。

剩下的纯肉部分要切成薄一些的片。之后用洋葱、吃货们自己在家来顿烤肉吧少量盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、香油、食用油腌一下。这样好入味。烤的时候味道更好。

之后是牛肚。吃货们自己在家来顿烤肉吧也要用上面的那些调料腌上。如果人少是可以跟牛肉放一块腌的。因为这次人多。所以准备的量比较大。就分开腌制了。（这是媳妇切的。我要在家的话。就会片成街边涮牛肚那样的薄片。烤出来口感更好）

下面是五花肉拌酸菜。这个在东北烧烤中可是非常经典的。五花肉中的肥油把酸菜滋润的很好。烤出来的五花肉嫩。酸菜软又酸。可口又不腻。要用吃货们自己在家来顿烤肉吧少量盐、鸡精、五香粉、油拌匀。PS:我们两口子不吃肥肉。所以这一盘都是为他们准备的。

吃货们自己在家来顿烤肉吧百叶这个不用腌。腌了也不入味。等烤上面的牛肉和牛肚出汤时就把百叶放上去。可以吸那些汤叶。味道很好。

这次人多。万一肉不够了。就要它们来凑了。各种海鲜丸子。因为本身都是调好味的。所以不用腌。另外这些烤的时候焦焦的。外面脆里面嫩。很好吃。

虾就不用多说了。要吃原味的

红薯。是要切片的。吃货们自己在家来顿烤肉吧切好时忘记拍了。下面合影里有。就上一张切之前的吧。烤完面面的。甜甜的。同样很好吃。

生菜。韩国烧烤里面的经典。大家看韩剧最多的就是生菜包着米饭和沾着酱料的五花肉。别提多香了。呵呵。吃货们自己在家来顿烤肉吧因为人多。准备了一大盆。

来个集合吧。生菜放不下了

蘸料。在东北吃烧烤的时候一定要有正宗的烧烤料。粉状的。这里就用孜然粉代替了。肉里已经调过味道了。这个就是提一下味。

摆桌。等待饕客们入场。为了照顾本地人的习惯还准备了芝麻酱。另外怕咸度不够。还准备了腐乳。还有辣椒酱。让大家依个人口味来添加了。PS：招待客人时可以在餐桌上铺上一次性桌布。这样结束后就能把餐桌上的各种垃圾一兜提起来扔掉。省了很多事。

开烤了。没人顾得上拍照片了

这款电烧烤炉对于我家来说。还是非常实用的。而且用了8年。已经非常值了。最上面介绍图中可以看到。中间层还可以放8个小烤盘。只是在实际使用中发现。那小烤盘中的食物很难烤熟。于是那几个小烤盘就成了我儿子过家家的玩具了。

上面这次是加上自己一共招待了9个大人。最后烧烤炉经受住了考验。圆满完成任务。然而前几天我们又吃了一次烧烤。这次只有5个人。却发现烧烤炉一直开最高档。但温度却一直升不上去。吃的过程中还得停下来等它。因为烤不熟。严重影响体验。吃货们自己在家来顿烤肉吧难道是“廉颇老矣”？看来要物色新的烧烤炉了。

大家如果想要入手电烧烤炉。可以考虑现在流行的长方形烤盘的。这样放的食物更多些。同时要选功率大一些的。不然吃到一半得停下来等。吃货们自己在家来顿烤肉吧可是很痛苦的事情。

吃货们自己在家来顿烤肉吧

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