[电烤箱]5道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱

发布时间：2020-07-05 14:27 分类：烤箱阅读：2954次作者：码呆茶

[导读]：哈喽大家好。我是码呆茶。不知不觉间已经等来了暑假。从网课和考试中解放的我也萌生了尝试宅家期间大火的烘焙的想法。烘焙自然离不开烤箱。看着视频网站上的各种美食视频总是...

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5道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱

哈喽大家好。我是码呆茶。不知不觉间已经等来了暑假。从网课和考试中解放的我也萌生了尝试宅家期间大火的烘焙的想法。

烘焙自然离不开烤箱。看着视频网站上的各种美食视频总是伴随着“放入烤箱XX度XX5道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱分钟”的旁白。将小麦粉、芝士等原材料摇身一变为色味俱全的美食。作为厨房小白的我也是好生羡慕。于是决定先入手个烤箱试试。之后再逐渐提升技术。经过在张大妈上的一番“补课”。我也先给出了自己的选购标准：

容量在32L以上。这样烤蛋糕、烤鸡的空间都绰绰有余

上下管独立控温。虽然不知道会不会用。但听说分别控制火候可以带来更丰富的口感层次

有循环风功能。这样烤制时箱内温度更加均匀

因为还是厨房小白。所以这次更多是试试水的想法。预算也就放在了200-300的区间。最后在朋友的安利下看中了这款米家电烤箱。下面就写写此前对烘焙一窍不通的我。是如何用米家电烤箱迈出自给自足第一步的（5道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱狗头）。

外观展示

包装物流还是很给力的。将烤箱保护的很好。

随烤箱附带了烤盘、烤网、烤架（可以用来烤制整鸡）、取盘器、取烤架器、接渣盘等。

小米的这一款烤箱颜值相当在线。相比其他烤箱的黑金配色。银白配色显得更加百搭。

烤箱门是单层玻璃。有两级下拉门。可以维持在35°开合。而不会直接一拉到底。

烤箱顶部还附带了二维码。扫码后即可解锁菜谱。烘烤完毕后除了把手其他部分温度都比较高。需要注意使用。

米家电烤箱包含四个旋钮。分别是上加热管温度、模式选择、下加热管温度、使用时间。温度可以在70~230°C之间调整。模式则包括常用的上下管加热、上下管加热/循环风、上管加热/旋转烤架、上管加热/循环风/旋转烤架、定温40°发酵。

32L足以满足绝大多数的家庭使用场景。内部可以放下三层烤盘烤网。还可以放置旋转烤叉。

防爆照明灯在定时后就会点亮。烤箱内置热风循环功能。可以让食物受热更加均匀。

烤箱内部是镀锌内胆。5道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱相比搪瓷内胆清理更加困难。不过每次烘烤时多用锡纸、硅油纸垫好食物。也能让清理更加轻松。

菜谱实战

① 烤蛋挞

使用材料：蛋挞皮、蛋挞液

烘焙方式：上下管加热 230°C 155道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱分钟

买烤箱的第一件事当然是尝试烤蛋挞了。外面卖的蛋挞一般价格在2.5-3块左右。自己购买蛋挞皮/蛋挞液就可以把成本降低到1元以下。如果自己配制蛋挞液的话还会更省。

因为是初次尝试。我购买了展艺的蛋挞套装。所有材料都已准备好的一条龙服务。运送时也用了干冰和冰袋。5道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱收到后需要尽快放到冰箱冷冻区。同时也买了淡奶油。打算之后自己调配蛋挞液。制作步骤是让人感动到流泪的简单：

解冻后将蛋挞皮摆在烤盘上。

倒入蛋挞液。差不多七八分即可。

放入烤箱。我垫了一张硅油纸。上下火230°C 155道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱分钟即可。

烤蛋挞工序简单。5道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱需要注意的一是结合烤箱实际情况决定时间。第一次烤制时我看着沸腾的蛋挞液以为还没熟。于是又加了15min的火。最后蛋挞皮都烤干了……第二次预热后烤制了155道入门烘焙菜谱，实战高颜值米家电烤箱分钟。火候刚好。相较而言中间的温度更高。蛋挞成型的的速度也比较快。

另外一点就是最好在烘烤食物时把食物用锡纸或者硅油纸分隔好。烤网是不锈钢的比较好清洁。但烤盘不耐脏。