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一、前言

不知道大家有没有发现。无论我们把房间、桌面收拾得多么干净。但过一段时间总会乱七八糟。因为多了很多东西！就像我的厨房。都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！今天买个烤箱。明天买个微波炉。后天买个发酵箱。改天再来一个发酵箱。真的放不下其它了！

后来在偶然的机会下。了解到了微蒸烤箱一体机这样的产品。思虑再三。感觉还是蛮适合的。这样我的厨房就不用放那么多机器了。只用一台就可以了。

二、应用场景

有小伙伴会疑问。为什么这么多电器。都会用到吗？那是必须的。作为一枚专业的吃货。我的厨房摆满了各种烹饪用的电器。而蒸、烤、微波则最常用的三种烹饪方式。

蒸锅的蒸制可以给我们做很多美食。香菇滑鸡、芋头排骨、清蒸草鱼等等。都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！蒸把中华料理的精髓发挥到了极致。所以蒸的功能是不可少的。

烤箱的烤 > 烧烤摊的烤。烧烤摊能做的它可以做。烧烤摊不能做的它依然可以做。烤鸡翅、烤生蚝、烤韭菜这些入门级就不说了。烤鱼、烤鸡、烤鸭、烤牛排、烤羊排、烤土豆片、烤金针菇等等。烤把食材升华到另外一种层次。让人产生强烈的食欲感。

微波炉的微波。从热饭、热牛奶、解冻到做一些简单的快手小吃。如微波炉薯片、玉米、茄子、鸡翅等等。在生活中还是极为便利的。

每一个电器都很好用肿么破。剁手呀！看到喜欢的。买！看到好玩的。买！看到合适的。买！然后厨房就变成酱紫了！

三、一体机的妙处

一体机就是把多种功能糅合在一个机器里面。手机就最好的例子。替代了很多其它功能的电器。除了解决了携带麻烦的问题。也节省了各机器购买的费用。

而对于厨房电器来说更是如此。能加热、磨碎食物的破壁机；能做饭、煲汤、煲粥的压力锅。厨房电器也在往着多功能、全面的方向发展。

1、空间提升

自从入手了这款daogrs的N3微蒸烤箱一体机。厨房里的烤箱、蒸箱、微波炉都被打入冷宫了。连带空气炸锅、华夫饼机、煮蛋器这些小玩物也只能送人了。回头一看。厨房桌面干净很多。再也没有以前那种乱糟糟的感觉。感觉厨房似乎也变大了。

本来厨房是没有合适的柜子的。不过为了好看。特意找师傅订做了一个。多出来的上下两个抽屉正好可以把其它厨具和材料藏起来。这样就不会被家里人吐槽说你怎么又把桌面都占满了呀~

2、功能提升

虽说微蒸烤箱一体机替代了烤箱、蒸箱、微波炉这三个小家伙的作用。但可不止如此。从这个6.8寸的大操作屏幕的首页可以看到。它分为功能烹饪、辅助烹饪、快速烹饪、自选菜单四个主选项。

点进入功能烹饪这个分区。里面有很多不同的模式。纯蒸、都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！烘烤、微波这些就是基础的功能。除了这几个。还有微波嫩蒸、微波脆烤、微波香烤等功能。是把三个基础功能重新组合衍生的新功能。挺有意思的。后面会测试一番。

辅助烹饪这里是一些辅助性的功能。如保温、发酵、解冻、清洁。都是一些常用不可或缺的功能。特别是清洁。对于机器的保养特别有用。

清洁里面有除垢、除菌、除味、干燥、炉腔清洁五个选项。都各有各的用处。注意的是。除垢功能要定期使用。可以帮忙咱们清除机器里面的污垢。

彩色操作屏的好处就是方便操作。即使是一些没有什么经验的人也能看懂这个机器怎么玩。这是一般的烤箱、微波炉所没有的。自选菜单里面有许多已经设定好的菜式。相比一些需要对照说明书才能清楚的菜单。这个明显要立体很多。

随便点击进入一个菜。都有相对应的制作材料、制作步骤、注意事项等。这样就不用瞎猜应该用什么材料、多少份量了。我看到有些其它款的机器。自选菜单里就单单告诉你时间和温度。看得我一脸纳闷。难道蒸一条1斤重的鱼和5斤重的鱼时间一样吗？

经过一段时间的摸索。发现这里的微波嫩蒸、微波脆烤挺有意思的。按照说明书的介绍。微波嫩蒸是微波+蒸汽的一种烹饪手法。微波脆烤是微波+都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！烘烤的一种烹饪手法。其效果是缩短烹饪时间提升烹饪效果。真的有这么神奇吗？让我来试验一番！

四、微波嫩蒸VS纯蒸

正好冰箱有一条冷冻的鱼。先用微蒸烤箱一体机的解冻功能来解冻。然后。是时候展示刀工的时候了~

咔嚓。一分为二。不多不少。刚刚好。一人一半。注意。这都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！不是特效。都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！不是特效。

分别放入两个盘子里。左边那条用普通的纯蒸方法来做。右边这条用微蒸烤箱一体机的微波嫩蒸来做。都是设置同样的时间。

把鱼放到微蒸烤箱的下层。用玻璃盘盛放。

从功能烹饪里选择微波嫩蒸功能。设置微波模式高火3分钟。设置纯蒸模式5分钟。按下启动键启动程序。可以看到操作面板显示正在运行的程序。有具体的剩余时间、正在运行的程序等参数。

另外一条鱼用纯蒸模式蒸制。也是设定一共8分钟的时间。

8都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！分钟过去。拿出两条鱼。都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！发现左边用纯蒸模式下的蒸鱼变化不大。而右边用微波嫩烤模式的蒸鱼已经熟透了。加上微波功能做的蒸鱼柔嫩中带有一股焦脆的感觉。

细看纯蒸模式的蒸鱼。感觉跟没开始蒸的时候差不多。就颜色略微深了一丢丢。

既然8分钟不行。那就再加10分钟吧。都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！总计18分钟的蒸鱼时间。好歹是熟了。不过鱼头部分有点掉皮的样子。卖相差了一点。

小结论：

1.微波嫩蒸模式较之单独的纯蒸模式可以缩短烹饪的时间；

2.微波的加入可以让蒸制的食物赋有焦脆的口感。合理地设置火候可以达到不同的状态。

五、微波脆烤VS都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！烘烤

家里的小孩喜欢吃鸡翅。不过鸡翅一般烤制的时间略长。有时候等待太长的时间小孩又会闹脾气。这次试下能否用微蒸烤箱这台机器有比较大的提升吧。洗净的鸡翅用刀划几下方便入味。加入蒜蓉、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、芝麻油、鸡精、椒盐粉。揉匀后放入冰箱冷藏腌制2小时。

跟蒸鱼的时候操作一样。也是分成两份。各5只鸡翅。分别用微波脆烤和都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！烘烤来烤制。

讲道理。烤鸡翅最怕的一个情况就是外面看上去熟了。但是里面还没熟。它可不像蒸鱼可以戳根筷子来检查成熟程度。万一孩子吃到没熟的鸡翅。被寄生虫感染就不好了。

这里选择的是功能烹饪中的微波脆烤。设置180度20分钟。微波嫩烤程序是默认了微波的火力。所以这里不需要另外设置。

另一盘鸡翅放进烤箱。设置热风烧烤程序180度20分钟。热风烧烤程序可以利用背部的风扇来对腔体内气流进行循环。快速地逼出油脂和水份。

用烤箱做的这盘鸡翅烤了20分钟的样子。看上去成色并不是很好。没有烧烤的感觉。更像是焖熟的样子。

戳开里面的肉。都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！汁水还是蛮多的。外皮还是有点肥。继续烤一会儿。

加烤10分钟之后出炉。基本上烤熟了。跟烧烤摊的烤鸡翅已经相差无几。就是边缘的部分略微烤焦了一些。不过还是可以。不影响食欲。

再来看另一盘用微波脆烤功能制作的鸡翅。成色和上面烤箱做的差不多。但相对没有烤的那么焦。都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！而且所用时间上少了10分钟。相比之下提升30%的效率啊！

撕开烤好的鸡翅。烟气缭绕的样子超级有食欲。当场就被家里的两个大宝给分完了。

小结论：

微波脆烤程序相比普通烤箱热风烧烤可以提升30%的烹饪速度。同时也不容易烤焦食物。口感变得更好。

六、怎么选取性能好的微蒸烤箱

首先区分真假微蒸烤箱。假的微蒸烤箱实际上只是同时把微波、蒸汽、都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！烘烤三个功能放在一台机器里面。但他们是分开运作的。看过朋友买的微蒸烤箱。三个功能没办法像我这台组合使用。这就有点鸡肋了。

其次是选择有彩色屏幕的机器。这样使用起来会更加得心应手。现在很多大品牌都推出了彩色屏幕的操作面板。就是为了方便各个人群的用户来使用。

今天的分享就先到这里啦。希望大家也能一起在美食这条路上勿忘初心。一起吃吃喝喝！

都在用微蒸烤箱做饭，为什么它的功能那么好​！

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