厨房里的小清新，美的蒸烤、微波一体机体验

发布时间：2022-02-27 11:06 分类：烤箱阅读：1986次作者：M-慢性子

[导读]：作为一个烘培器材党。之前虽然使用过了十来款的烤箱类产品。但当拿到美的这款微蒸烤一体机的时候。还是十分惊喜的。这是一款使用直喷蒸汽技术的一体机。配备智能app。集合蒸、...

精选评测好文

作为一个烘培器材党。之前虽然使用过了十来款的烤箱类产品。但当拿到美的这款微蒸烤一体机的时候。还是十分惊喜的。这是一款使用直喷蒸汽技术的一体机。配备智能app。集合蒸、烤、微波三位一体的产品体验如何。

一、外观

首先。产品颜值在线。相比于渲染图实物的质感要更好。薄荷绿的配色以及全亚光的材质。让产品呈现出一种高级感。

功能方面。微波、蒸汽、烧烤三合一。生活中常见的料理方式都包含在内了。一台机器就可以完成原来三台机器的功能。使用体验如何？将在下一篇与大家分享。

按键方面设置的很直观。三个基础功能都有对应的独立按键。开始和功能调节使用了一体旋钮的方式。按键段落清晰。操作很利落。按键上也有对应文字提示。很q萌。内置了42款的菜单。小白也能轻松上手。

开箱看。内部的左侧有两个直喷蒸汽的喷头。说明这款产品采用了目前比较先进的直喷蒸汽技术。相比于传统的蒸汽蒸发盘直喷蒸汽嗯。后期卫生清洁更便利。同时。蒸汽产生的速度跟强度都要更好。

内部的右侧有LED的照明灯。也与传统烤箱使用黄色的暗光不同。这款使用了比较明亮的照明系统。腔体的内壁也采用了全部

机体的内壁也采用了全不锈钢枪体的内壁也采用了全部锈钢的舌器。清洁会更便利。

最后在机身的面板上也看到了智能连接的相关标识。这款产品支持美的美居APP。后续也将体验智能APP的使用效果。是否能为操作带来更多的便利。

二、使用体验篇

【性能】

关于蒸烤箱类产品。有几个性能是至关重要的。其中有高温准确性、低温准确性、温度均匀性、可达到的最高温度。蒸汽的产生速度。蒸汽的发生量。如果这几个性能比较好。我们才能做出好的美食。以下就从这几点来体验这款产品。

【低温准确性】

通过温度计的实测。在设定35℃的发酵温度时。实际测得的机内温度在36℃左右。不会超过38℃的最佳发酵温度。从发酵后的面包胚看。效果也非常好。没有塌陷也没有过多的大气泡。一次发酵就能达到如此好的效果机器的低温稳定性非常好。

【高温的准确性】

而在高温的准确性测试中。设定稳固170℃。实测也在175℃。也相对的比较准确。从烘烤后的成品看面包烤色均匀。可以完全按照菜谱设定的温度去操作。成品没有温度过高或过低的问题。对于新手来说。这点十分重要。我们不需要再去为预设值加温或减温。

【最高设定温度】

从菜单看。最高可以设定的温度在230℃左右。这对于欧包、披萨这类需要高温的烘焙来说温度也足够。从烤制的披萨成品看。外表酥脆。内部不会太干。高温保障了出品的品质.

【温度均匀性】

烘焙饼干、曲奇这类一次制作多个。需要铺满烤盘的食材时。就非常考验烤箱加热的整体均匀性。而均匀性一是和机器顶部烤管的性能。一个是和炉门的保温性有关。从实测看。这款机器的炉门厚度非常厚。实测加热时。炉门和四周的温差不大。而烤曲奇的成品看。整体上色均匀。没有炉门侧上色浅。或四周上色浅的问题。对于整体温控有很好的把控。

【蒸汽的产生速度】

对于蒸箱类产品。非常重要的参数首先就是蒸汽产生的速度。从室温到100℃所需的时间。从动态图可以看到。这款由于采用了直喷蒸汽的技术。蒸汽可以说开机数秒内就可以产生非常充足的蒸汽。这与直喷蒸汽采用的小蒸发器和加压结构有关。它不需要像传统的蒸发盘式产品。配备一个硕大的加热盘。需要较长的时间等待整盘的水烧开。实测5分钟就能让整个腔体达到100℃。而以往蒸发盘类产品往往需要十分钟左右。这对于很多自制的发面面点的蒸制十分重要。这款的蒸汽产生速度完全够用。

【蒸汽的发生量】

最后就是蒸汽的持续产生能力。从最终蒸好的鸡腿成品看。开箱的瞬间仍有大量的蒸汽。保障了在蒸制的过程中。有足量的蒸汽包裹食材。从蒸制的成品看肉质也非常的鲜嫩。总结。在使用体验方面。这款微蒸烤一体机的各项性能都十分的优秀。对于我们制作甜点、饭菜都能得心应手。后续将对这款的智能控制部分做详细的体验。请期待下篇。

四、智能体验

美的一直在致力于发展自己的智能家居系统。而这款微蒸烤一体机也不例外。它可以接入美的的美居APP。使用手机远程控制。手机上查看图文并茂的菜谱。并一键发送到机器上。一键执行程序。

来看看APP的界面。第一页是具体的控制部分。在机器上能控制的按键在这上面也都有对应的选项。并且还可以进行进一步的精细控制。第二页是菜谱的部分。提供了海量的菜谱。并且按照一定的分类。便于查找。

控制界面除了常规的控制方面。有几点也特别值得一提。发酵功能的选项当中。有一档自定义档可以在35摄氏度和40摄氏度之间进行选择。对于很多西式面点的发酵来说。35度是更适合的温度。这也是相对在机器上操作来说。更精细的部分。第二就是有一档专门的黄油软化程序。在天气比较寒冷的季节。黄油自然软化是比较困难的。使用黄油软化程序能加快黄油软化速度。

使用自定义将各种程序组合起来。比如可以先蒸后烤。对一些比较厚单烤不太容易熟的食材。先蒸后烤。这样操作上就更便利了。

菜谱的分类方面。不仅有预制的菜单。也有达人用户提供的自己的经验食谱。以及按照不同的地区分类。提供的各地的美食菜谱。便与我们练习使用。

菜谱的内容方面。不仅有详细的食材分量。与操作的步骤。并且从配图可以看到使用的就是这款机器。说明预制的菜单都是经过实际测试过可用的。

最后是在其他页面方面。可以看到有详细的使用说明书。这也是美的在环保方面所做出的贡献。从以往使用过的美的智能产品看。现在很多的美的产品都不提供详细的使用说明书。而是在APP内查看。节省纸张的使用。

关于智能的部分就体会到这里了。智能APP不仅是一款遥控器。同时提供了更多详细的选项与精美的食谱。为我们的使用。提供了更多的便利。天将分享使用这款微蒸烤一体机制作的美食。

五、使用体验-做几道美食

【手撕面包】

在家就可以自己完成的手撕面包。用天然黄油代替市售的人造黄油。重点在于要揉出手套膜以及发酵的温度不能过高。食材用量分享。高筋面粉275克。炼乳40克。黄油20克。牛奶100克。鸡蛋50克。糖35克。盐六克。耐高糖酵母七克。蜂蜜十克。食材用量可以制作一个450克的面包。本食谱特点仅一次发酵法就可以制作手撕面包. 首先将除黄油外的所有食材放入搅拌盆低速搅打。当面团混合到可以拉出粗糙的厚膜时。就加入黄油了。搅打直到出现如下的可以拉出非常有韧性的薄膜后。就可以开始后续操作了。约15分钟。之后将面团分为三份。先横向展开。收紧卷成团。再纵向擀开。再次卷成团。放入吐司模。等待发酵。这里面团可能较硬。不容易擀开。可以正反面擀面。