新年厨具断舍离，一步到位蒸烤炸箱，详细介绍自身选购攻略

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新年避免不了的全家集体活动：大扫除。我的清扫范围是厨房。厨房别看地方小。但是任务也是相当的艰巨。一天下来总算收拾个差不多。也发现了一个问题：本着喜欢倒腾美食的特性。这几年厨房电器积攒了不少。已经到了没处塞的地步。

就目前来说以上四款占地较大。使用频率也比较高。在综合考虑使用现状之后。我决定断舍离。统统送人。重新购买一台蒸烤炸箱。这样不仅功能一步到位。占地空间也省了很多。

下面就给大家来分享一下。我入手蒸烤炸箱考虑的几个选购要点。

是不是特别的直观。简单易懂？建议收藏哦！

明确需求

在购买任何东西之前都要明确自己的需求。如果你只是烘焙爱好者。建议选用单一烤箱；但是如果平时还喜欢炸一点小零食。那就选用空气炸烤箱；像我们家这种情况。喜欢倒腾美食。而且热衷于中式蒸煮。厨房空间不是很大。所以一步到位蒸烤炸一体机是最优的选择。

容量的选择主要看家里几口人。一般单身或者情侣、三口之家选用25-30L的足够。一次一箱既不浪费材料也不浪费空间；但是如果是四口以上。特别是我们家这种热衷于美食的人家。那40L是一个合适的选择。当然也要根据具体的长宽高考虑具体的放置位置。保证美观。

内胆材质

【陶瓷内胆＞搪瓷内胆＞不锈钢内胆】

陶瓷内胆表面致密光滑。不易沾染油污。清洗方便；属于非金属材料。受热不易变黄变形；聚热性能好。使热量分布均匀。烤制食物口感色泽更佳。就蒸烤炸一体机这个价位来说。肯定要选陶瓷内胆。

烘烤方式

烤制方式主要分为三种。其中上下烤管+热风性能最佳。保证火力全方位包裹均匀控温。食物上色均匀口感更佳。不会出现个别地方烤糊的尴尬。

蒸汽方式

蒸汽方式主要分为两种。直喷式和底盘式。前者蒸汽量可控。出气快。分布均匀不易造成冷凝水。后者较落后。一次性不可控的大量出气易产生冷凝水造成串味。两者搭配更佳。

温控方式

温控主要分为机械温控和电子温控。单从名字就能知道电子温控更加先进。更加精确。就具体功能而言。蒸烤炸箱要求更高一层。要求温控可以在30°-230°之间自由调整。而且上下管可分开操作。这个目前来说基本都具备。

安全性

烤箱类的安全性主要看门板和散热设计。蒸烤炸箱的门板最低要求也得两层隔热玻璃。当然三层更好。避免使用过程中的烫伤。散热的话主要是看外侧散热孔。一般嵌入式的设计在前端。台式的在两侧。

整个选购就是按照这个思路下来的。剩下的就是品牌选择了。对于家电方面。我通常还是建议选购大品牌。当然个人喜好也是一部分。综合所有。最终我下手的是大宇K9蒸烤炸一体机。

外观介绍

大宇电器的颜值就从来没有让我失望过。这次的蒸烤炸一体机也不例外。淡淡的乳白色干净又温馨。28L容量个头有点大。但是处处充满了精致。在把手和旋钮以及液晶屏采用了鎏金电镀工艺。

三层门板。侧面和后面都有散热孔设计。顶部还带有单独的排气口。【安全性】过关。

右侧控制区主要分为三部分：液晶屏、4个常用按钮、电镀旋钮。所有的操作都是通过旋钮选择。然后按压确认。操作还是很简单的。字体设置也够大。老人使用也能看清。

因为具有蒸的功能。所以在底部还设计了一个接水盘。用来接收水蒸气水滴。是直接卡到一体机底部的。安装和拆卸很容易操作。

大宇K9蒸烤炸一体机采用的蒸汽直喷+底盘蒸汽+微电脑芯片控量。可以实现快速360°全蒸汽覆盖。符合【蒸汽方式】要求。

再看一下内腔。全新陶瓷不粘内胆。符合【内胆材质】要求。

顶部和底部各有一个M型加热管。可进行独立控温。配合内部挡板后面的风机和加热圈。可以实现整个腔体无死角均匀加热。符合【烘烤方式】要求。

腔体右侧靠近加热管各有一个探针。可实现±5℃温度精控制。另外支持30-230℃超广域控温。符合【温控方式】要求。

腔体侧面是一个1000ml的水箱。一次可以蒸80-90mins。

烤箱门内测带有100个自动菜单对应的名称。对应自带的专用食谱（内设详细材料与制作方法）。这样在选用自动功能的时候就省去了翻找食谱的麻烦了。

蒸盘、烤盘、烤架。注意蒸盘只能用于纯蒸汽功能。不能用于蒸烤和烘烤。另外在蒸盘和烤盘边缘还有一层起到保护作用的包边。当然也是采用的耐热材质。不用担心加热过程有味或者融化。

食谱、说明书、堵塞安装示意图、手套、柠檬酸除垢剂。手套的配色都与一体机接近。细节很到位。

整体考察下来。这款大宇K9蒸烤炸一体机从外观颜值还是内在功能都妥妥符合我预期的选购标准。当然最终还是要看实操。下面就做做几样好吃的。大家一起来跟我领略一下高规格厨具的风采。

蒸花卷

其实家里大部分时间都是买面食吃的。其中一个主要的原因就是家里的蒸锅不够大。每次来来回回蒸几锅。半天就过去了。有了大宇K9蒸烤炸一体机之后就明显轻松了一些。

食材：面粉300g。酵母粉3g。白糖10g。温水165ml

将除了面粉之外的其他食材倒入碗中搅拌至融化。

融化后的酵母水少量多次倒入到面粉中和成面团醒发5分钟。擀成薄饼。抹油和盐。卷起来切成小块。拧成花卷。

做好的花卷放到大宇K9蒸烤炸一体机内。设置发酵模式再次醒发20分钟。可以看到明显变大很多。

采用蒸馒头模式。直接选择菜单23。自动设定全蒸汽115度25分钟。以前用煤气蒸还要时刻关注什么时候开锅。开锅之后再计时。这下放进去就不用管了。出锅直接吃。

直喷+底盘蒸汽结合。可以保证整个腔体内蒸汽足量。上下贯穿。有点像我们传统的大锅蒸饭。最后蒸出来的花卷特别的暄软。掰开之后里面一层层的。

我做得花卷个头不算大。蒸之前水箱加了75ml。蒸完剩余50ml。下方的接水盘接水可以看到明显有接水。顶部出气孔出蒸汽不算太多。

另外需要注意的是。采用蒸汽功能的时候。完成工作。机器内部还是会存有大量的蒸汽。所以在开箱体们的时候一定要注意。防止烫伤。

蒜香烤排骨

家里煮妇的口味决定了家庭人员全体的口味。在各种肉类中。我独喜猪肉、鱼肉。所以关注我的小伙伴会发现。虽然我是美食领域。但是我很少会做牛羊肉和鸡肉的分享。今天依旧如此。给大家分享一个烤排骨。

食材：肋排（家里暂时没准备。就用了脊骨）、蒜末。调料（生抽、耗油、料酒、胡椒粉、盐、油、白糖、蜂蜜）

排骨提前放入清水泡出血水。然后捞出控干水分。

上述所有调料都加入。至于具体的量个人凭感觉。口味重的可以多加点。然后抓拌均匀。腌制一个小时。

将腌制好的排骨放入烤盘。200度烤20分钟。然后拿出来在表层刷一层蜂蜜水。220度再烤10分钟。

蒜香浓郁的烤排骨就做好了。特别的入味。外焦里嫩。想吃比较焦一点的可以多烤制一会。将里面的水分逼出。这样吃起来肉质更加劲道。

有一点需要表扬。因为有蒸汽盘和出气孔设置。所以在烤制过程中。多余的水分有处可去。不会在烤箱内聚集水珠。用完之后烤箱内壁干燥不油腻。从一定程度上也减轻了清洁负担。我一般都是直接用厨房湿巾轻轻擦拭一下。

炸汤圆

元宵节已经过去一段时间了。但是家里的冰箱还有不少囤货。得想办法吃了它。奈何家里人已经吃够了传统的煮汤圆。今天就来给他们做一个不一样的—炸汤圆。

食材：汤圆、面包糠、鸡蛋

水开之后加入一点糖搅拌均匀。加入汤圆煮3-4分钟。然后捞出过凉水。

用牙签在汤圆表面扎上小眼。然后倒入蛋液搅拌一下。最后在表面沾上一层面包糠。

放入大宇K9蒸烤一体机选用空气炸模式180°炸6分钟。

空气炸锅和空气炸烤箱我也用过了几款。一般存在两个问题。一个是噪音大。另外一个就是制作过程慢。但是大宇的这款K9蒸烤炸一体机这两样都不存在。空气炸出来的汤圆少了油炸的油腻。颜色金黄。外层面包糠酥脆。一口下去。里面的馅料直接爆浆。绝对的王炸。好吃到停不下来。

要想做出来的汤圆不爆浆。一定要按照我的步骤来哦。这里面可以隐藏着两个小窍门的。猜猜看。

糖豆

二月二龙抬头吃糖豆。这是我们这已久的一个风俗。记得小时候每年二月二之前老妈都会忙乎做糖豆。一般分为三种：炒糖豆子、花生粘、面豆。今天就给大家分享一下最后一种。

食材：面粉400g。鸡蛋2个。白糖70g。花生油5g。酵母4g

将所有的食材放入容器内搅拌揉成较硬的面团（可视情况加入少量的水）

醒发半小时。揉光滑之后。擀成1cm的薄饼然后横向纵向切成小方丁。为了好看稍微团圆一下。

放入提前预热好的大宇K9蒸烤炸一体机。上下180度烘烤20分钟。中途翻面一次。

要颜值有颜值。要口感有口感。表面金黄。口感酥脆。一点都不比外面卖的差。家里小家伙抢着吃。对于我们中国老百姓来说很多节日的仪式感都是体现在吃上面。现在我们有时候之所以觉得节日氛围淡了。最主要的一个原因就是我们没时间忙活吃了。自己多用一点心。还是可以追回逝去的感觉的。

高温蒸汽杀菌

这个功能还是很实用的。首先在水箱加满水。然后将需要杀菌的餐具放到蒸盘。选择抑菌模式。一体机会自主进行30分钟。

可以看到经过高温杀菌之后的餐具内壁有一层细细的小水珠。冷却之后会消失。这时候说明餐具也不烫手了。可以取出。这个功能用来阶段性给家里餐具消毒。或者是孩子水壶、奶瓶杀菌都是不错的。

总结

一番使用下来。谈一下我对这款大宇K9蒸烤炸一体机的感受。

1、颜值高。这款大宇K9蒸烤炸一体机完全长在了我的审美上。无论是配色还是外观设计。

2、功能齐全。除了蒸烤炸。还有高温杀菌、解冻、发酵、干果等。一机多用。厨房空间减负。

3、在简单做了几款美食之后觉得。操控性还是不错的。就算是厨房新手。按照食谱操作。也能做出可口的美味。

4、从烘烤模式、控温模式、蒸汽模式这几个重要的参数指标以及真正的使用效果来看。都属于上乘。

略微提一点小意见：烤盘外层的保护增加了摩擦力。在放入烤箱的时候有一点点费力；水箱盖子没法取出。如果要清洁有一点点麻烦。箱体有提示最好加纯净水。

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