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美的鸿蒙燃卡料理炉做包记所谓“包”治百病。健康生活从吃包开始。个人最喜欢吃包。软欧包、日式甜面包、港式西点。中式美的鸿蒙燃卡料理炉做包记蒸包等等。搬出来自己住以后。有独立厨房。就动起了自己做包包的念头。

一开始打算是买这种99美的鸿蒙燃卡料理炉做包记元的小烤箱尝尝鲜。毕竟是出租屋。大件电器的话搬家不方便。看了值得买上关于烤箱的科普文。这种小烤箱并不实用。机械式旋钮控制温度和计时。容易造成误差。烘焙对烤箱温度的要求严格。只能烤几个鸡翅等肉类。不能实现蒸汽功能。无法做美的鸿蒙燃卡料理炉做包记蒸包。体积小。美的鸿蒙燃卡料理炉做包记实用性不高。

其次考虑的是微波炉。如今不少微波炉都有蒸烤箱一体化功能。既能微波加热。又能蒸烤。深入了解后。发现这种蒸烤箱一体箱只是噱头。蒸汽是靠在微波炉内挂一个小小的储水盒。和烤箱那种单独水箱相比。效果差不少。

围观一轮后。还是买个烤箱更佳。结合自己的生活习惯。最终选择了美的鸿蒙燃卡料理炉。

港式面包

作为广东人最早接触到的是茶餐厅的面包。也就是港式面包。例如菠萝包、肠仔包、鸡尾包等等。每次到茶餐厅都会来一个芝士肠仔包。香肠烤得焦香。面包内部软。外层脆。还有芝麻、芝士和沙拉酱。香肠肉汁得混合。

肠仔包制作主要是参考B站UP主NoNo甜事的肠仔包教程。NoNo的面包都是全程手工制作的。步骤也很详细。上手很简单。

个人没有完全按照NoNo的教程制作。依据自己口味做了些改良。去掉不喜欢的番茄酱。替代成芝士。少糖饮食沙拉酱不会太多。使用黑芝麻替代欧芹。

制作芝士肠仔包的关键是温控。温度过高肠仔就会过焦。我使用的美的鸿蒙蒸烤箱就内置智慧芯片。精准控温。烤箱上运行着HarmonyOS。支持NFC轻触配网。烘焙之前可通过WiFi联网。使用手机进行控制烤箱的预热。

美的鸿蒙燃卡料理炉有超大的视窗设计。能看着面包慢慢鼓起。慢慢变色是一个很治愈的过程。

美的鸿蒙燃卡料理炉还有四档低温模式。支持酸奶制作。早餐一个肠仔包加一杯酸奶是最佳搭配了。

日式甜面包

日式甜面包香甜、柔软。再加上小时候动画片《日式面包王》的熏陶。美的鸿蒙燃卡料理炉做包记一直是我的最爱。最喜欢吃的是红豆包。而且是椰蓉红豆包。

椰蓉红豆包制作和一般日式红豆包的制作是接近的。主要参考的UP主是YingsChannel的视频。过程细节很足。

区别是会在红豆包表面抹一层椰蓉。烘烤过程就会形成虎皮效果。

作红豆包对于烤箱要求更高。烤箱内温场均匀。红豆包的膨胀效果才好。烤箱都是靠空气进行热量传递。低价位的烤箱多使用热管单侧加热。容易造成受热不均匀的状况。选择烤箱一定要选择制作带有热风循环的产品。例如我这款美的鸿蒙燃卡料理炉。这种烤箱最大特征就是背面会看到一个风扇。促进烤箱腔体的空气流动。

椰蓉糊控制不好。没能实现完美的虎皮效果。而且拿出来没多久。包也从鼓鼓的状态变得干瘪了。

年轻人养生很重要。工作日用米家智能多功能养生壶泡一壶花茶。再吃个红豆包摸摸鱼。

美的鸿蒙燃卡料理炉还有多档低温功能。支持花、水果的风干。制作属于自己的花茶、果茶。

软欧包

日式甜面包高糖高蛋高油脂。近年从湾湾开始刮起低糖低蛋低油脂的日式面包风尚。这种包国内又叫软欧包。传统欧包都是水、酵母和盐制作。这种包某程度不算正宗欧包。

我制作的软欧包是基于UP主长肉的才是最好吃的的金枪鱼玉米包。馅料替换成了芝士。体验过不加蛋液。口感太硬。还是加了5g蛋液改善口感。

使用蒸烤一体箱的好处是可以实现蒸汽补湿润烤。制作出来的欧包才能软绵绵。其脱脂烤模式下。会在立体循环热风中喷入蒸汽。补充湿度。

APP的预设中没有软欧包的预设。但是可以自己加入相关预设。我设定的软欧包模式是先180度预热。热风烤模式180度烤9分钟。转盘再脱脂烤2-3分钟。

制作软欧包难度还是挺高的。制作了好几次才实现了外酥里嫩的效果。

汉堡包

无肉不欢。偶尔还会使用蒸烤箱制作汉堡包。美的鸿蒙燃卡料理炉做包记汉堡包我比较喜欢使用鸡肉制作。因为鸡肉的脂肪少。健康一点。

脱脂烤功能的蒸汽补湿。不仅仅是适用于软欧包制作。更多是适用在肉类烧烤的脱脂肪。

汉堡包的制作难度很低。烤两块小餐包夹个肉片。NoNo甜事的教程有个很简单的教程。普通面粉手揉制作出汉堡包的面包胚。

美的鸿蒙燃卡料理炉做包记制作好的面包可以塞密封袋冷冻保存。吃的时候再拿出来解冻。塞美的鸿蒙燃卡料理炉150度烤5～10分钟食用。汉堡相对保存简易。制作也更简单。日常都喜欢带这个到公司作为午餐食用。

美的鸿蒙燃卡料理炉做包记蒸包

除去烤面包。从小到大吃的最多的是美的鸿蒙燃卡料理炉做包记蒸包。蒸也更符合我们国人饮食习惯。各大超市都有中式包点的冷冻产品销售。日常在家加热下就能获得好吃的美的鸿蒙燃卡料理炉做包记蒸包。

一般蒸烤箱的蒸汽原理有两种。一种是底盘式。另一种是直喷式。底盘式原理和蒸锅一样。底盘的水被加热到100度。产生蒸汽充满烤箱。

另一种像美的鸿蒙燃卡料理炉这种直喷式设计。蒸汽会先储存起来。需要多少在喷多少。最推荐就是购买这种烤箱。美的鸿蒙燃卡料理炉做包记蒸汽量可以控制。能保证包不会因为蒸汽过多。口感不佳。

直喷式设计的蒸烤箱。由于蒸汽是预先储存的。出蒸汽速度快。蒸汽又均匀。蒸鱼或者蒸小笼包。快速又充沛的蒸汽。才能快速锁住鲜味。

同时要选用美的鸿蒙燃卡料理炉这种带有微弧穹顶设计的。无二次蒸发。防止冷凝水滴落到包子上影响口感。

锁鲜蒸模式下蒸出来的小笼包。皮薄呈现水晶状。蒸汽快速均匀加热时间短。美的鸿蒙燃卡料理炉做包记皮加热得刚刚好。筷子夹而不破。轻咬一口。内里汤汁丰富。鲜味浓郁。

有些人说APP控制没用。对我而言很实用。早餐美的鸿蒙燃卡料理炉做包记蒸包的时候可以使用APP控制和监控。不必呆在厨房等。完成后还会有提示。方便快捷。

后记

玩烘焙难度不高。最重要的就是买到合适的烤箱。新手入门还是一步到位比较好。一分钱一分货是永远的道理。低端烤箱能让人失败到怀疑人生。总体来说就是要选择精准希望我的制作包包、以及蒸烤箱使用心得能帮助大家选购。

美的鸿蒙燃卡料理炉做包记

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美的电烤箱

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