[电烤箱]daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验

发布时间：2018-11-20 19:00 分类：烤箱阅读：1689次作者：Smile可儿

[导读]： daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验最近有不少人问我蒸烤箱好不好用、它的工作原理是如何的、到底值不值得入手诸如此类的问题。因为目前家里在用的只有松下蒸烤箱。为了让大家更多...

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daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验

daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验最近有不少人问我蒸烤箱好不好用、它的工作原理是如何的、到底值不值得入手诸如此类的问题。因为目前家里在用的只有松下蒸烤箱。为了让大家更多了解这类机器。于是入手了市面上几款比较流行的蒸烤箱为大家分析。这次先来拆解daogrs S8s这款型号的蒸烤箱。看看效果如何吧。

开篇先为大家讲解下蒸烤箱的原理。daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验对于我们美食爱好者来说。可以把它理解为带有蒸汽功能的烤箱。它是在烤箱的基础上增加了可以产生蒸汽的系统。同时两者又不冲突。在烘烤的过程中喷出蒸汽进行加热。也可以单独使用烘烤或者蒸汽功能。

先来一张镇宅照。这个大家伙重量接近90斤。两个人废了九牛二虎之力才把它搬到工作室里面的。从侧面上看还是OK的。黑色玻璃很酷。

因为是嵌入式设计。后面都是银色不锈钢外观。嵌入到橱柜后就看不到了。两边的把手可以方便抬起。

背部有很多的小孔。主要是用于进风的。这不是排风孔哦。排风的位置在前面。要是后面排风可会损害到橱柜的。所以这个可以放心。

可以看到左侧三分之一高度位置有一个排插插头的收纳口。在开箱的时候就发现插头是放在这个位置的。主要功能应该是为了防止压坏插头。

把手部分很完整。直接由一块整体的拉丝不锈钢制作而成。形状有点像固话的话筒哈。这里可以看到炉门的面板反光度很高。跟镜子似的。

通电后面板的状态。显示了时间以及一排的操作按键。按键图标通俗易懂。有定时、亮灯、菜单、左右、返回、启动、水箱、电源开关这些按钮。

按下左键。会出现主要的功能模式。因为功能比较多就不一一图示。大概有纯蒸、高温蒸。上烤、下烤、上下烤、热风烤、背部加热烤。这几种模式还可以组合。就不多说了。

基本上选定模式后。按下中间的确认。再依次调整温度与时间即可完成设置。跟普通烤箱的操作差不多。比较方便。

按下右键。会出现一排的辅助功能。比如说发酵、保温、解冻、杀菌、除垢等等。都是一些比较实用的小功能。daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验相信不少朋友都可以用得上。

蒸烤箱跟烤箱的不同之处在于它必须带有装载清水的箱子。不同的机器放置水箱的位置是不一样的。有的在炉腔右侧；有的在操作面板右侧；而这款机器则设置在操作面板的后方。

点击按键中的水滴。意味着打开水箱。daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验可看见操作面板缓缓升起。露出下面的两个水箱来。

把两个水箱拿出来放在桌面上。这是两个功能不同的水箱。贴着蓝色标签的是蓄水箱。用于装载清水。给需要用到水的模式提供水量。

而贴着橙色标签的是废水箱。主要用于收集运行除垢模式下排出的废水。清水与废水分开。不会弄脏机器。这里来说明一下除垢。除垢是指使用高温蒸汽对产生蒸汽的元件进行内部清洁。

通过几台不同的蒸烤箱对比。发现并不是所有的蒸烤箱都有双水箱。那是不是意味着单水箱的蒸烤箱在运行除垢模式下废水无法排出呢？这个得看机器的构造。部分蒸烤箱没有设置废水的收集系统。因此废水会直接排到炉腔底部。需要二次清洁才能弄干净。但也有部分机器设置废水的收集系统。蓄水箱与废水箱共用。在使用除垢功能后把水箱清洗一下就可以了。不会影响炉腔的使用。

这是内腔的正面照。受到材质颜色问题。因此拍出来不是很亮哈。这个材质是搪瓷。跟目前烤箱的材质是一样的。颜色是深灰色。近距离看有星空的感觉。

这里有人会提出。蒸烤箱的内胆材质不是不锈钢的吗？是的。其中一种是不锈钢。另外一种则是不锈钢。不过我买的几款蒸烤箱里面只有这台是这种材质的。

很多人都不了解搪瓷和不锈钢的区别。这里来科普下。最开始接触到搪瓷是在搪瓷烤箱这里。因为搪瓷的材质光滑。所以作为烤箱的内胆让清洁变得简单了。不那么容易残留油渍在上面。

再后来搪瓷又应用于各种锅具、餐具中。像现在用的奶锅、碗碟、水杯都有搪瓷的痕迹。同样的器皿。搪瓷是要优于不锈钢的。体现在耐高温、易清洁以及美观性上。

当然。蒸烤箱的内胆肯定不会做成餐具那么花哨的颜色。否则很破坏机器的风格哇。

内腔的侧面咱们可以看到是分别安装在两侧的层架。三个高度的层架还可以进行细微调整。以应对不同食物上色情况的调整。层架使用螺丝固定。可以拆卸下来进行清洗。同时也方便侧面内腔的清洁。

这是炉门的铰链。打开门的时候可以固定在随意的位置。不需要完全打开。也不会怕炉门由于惯性掉下来。是比较好的设计了。

好了。外观再好的机器也得经过实验的证明才能知道是否好用。下面将通过制作多种食物来测试这款机器的功能：

包子馒头无论南北都可以作为早餐的主食。这次使用的是蒸烤箱的纯蒸功能。纯蒸100度蒸制18daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟。接着焖3daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟才出炉。

外观良好。褶皱并没有消失。包子上也没有多余的水份。左上的是蛋花汤。配上包子好好吃。

中午时分试着做了一条鱼。纯蒸100度蒸12daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟。立即出炉。鱼的鲜嫩度正好。没有过水也没有破皮。效果还是不错的。

打开门的时候蒸汽量很足。一不小心就会被喷成大花脸。如果使用的朋友建议蒸汽模式下开炉门侧着身打开会比较好。

下面来测试烘烤功能。验证烘烤是否OK的主要看两个。一者是温度是否足够。二者是上色是否均匀。

先来做一个小餐包作为下午茶。揉好面团、包好馅料就可以拿进去烘烤了。设置上火170度下火180度烤20daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟。

打开炉门一股热浪袭来。刚烤好的小餐包非常诱人。让人忍不住想马上大快朵颐。这次的小餐包上色还是比较均匀的。而且烘烤的温度也跟平常用专业烤箱的温度时间基本一致。

OK。再来做一份黄金芝士曲奇。这个曲奇要求就比较高了。如果上色不好的话还是很容易破坏颜值的。

设置上火170度、下火160度烘烤25daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟。出炉效果很赞。金黄色的曲奇也是非常诱人。如果能搭配一杯红茶或者咖啡就更加完美了。

都知道。我的很多方子基本上都使用了上下管独立控温。这样可以使得食物的上色更为均匀。受热更好。daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验符合不同食物的加热需求。

如果没有独立控温的话稍微会影响食物的成熟以及上色状态。在以往的机器体验里。一般的嵌入式机器都是采用上下管统一控温的处理方式。这使我在操作的过程中略显麻烦。在新买的几台蒸烤一体机里面。也只有这台机器有独立控温。

蒸烤功能是蒸烤箱独有的技术。主要是可以取代人们使用烤箱的时候所进行的人工喷水环节。也不会造成因为打开烤箱门造成的热量散失。

这次用蒸烤功能做了一个欧包。欧包是近些年比较流行的烘焙食品。因需要烘烤途中喷水处理从而使得外壳酥脆。所以操作步骤略显麻烦。

选用蒸烤模式。上火180度下火190度烘烤25daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟。视乎上色情况稍微调整时间的长短。这个欧包难度在于切割的时候不能太过了。否则会裂的很惨的。这次处理的还是OK的。而且上色也很均匀。没有出现局部烤过的情况。

蒸烤模式作为一个烹饪的补充手段。其实可以做的菜式说多也多。说少也少。主要看怎么运用吧。下面来做两份嫩烤牛扒。利用蒸汽的补充来为烘烤的牛扒增添湿润感。牛扒的成熟度可根据时间来进行调整。预热好的蒸烤箱。设置蒸烤模式190度。全熟的话烤10daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟。8分熟烤8daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验分钟。以此类推。

出炉后的牛扒稍微淋上酱料就可以吃了。用心的话在家也是可以做出米其林大餐的哦。也就那么一回事而已。

好了。下面来总结下这台机器的细节吧。以满分5星作为评价。

外观方面：

1、嵌入式设计。对于不同人群来说各有优劣。3星评价；

2、黑色镜面玻璃面板。颜值很高。但使用下容易留下指纹。需要经常清洁。也是3星评价吧；

3、双水箱设计。清水与废水分开处理。可以保证内腔的清洁。5星评价；

4、搪瓷内胆设计。daogrsS8s搪瓷蒸烤箱开箱使用体验耐高温易清洁加热迅速。是不错的器皿材质。缺点在于我不喜欢这个内胆颜色。给个4星吧；

5、可拆卸多层层架。层架之间可以进行高度的微调。适应食物烹饪的调整。可以给4星；

6、容量是60升。在家用烤箱里面是算大的。当然跟商用的100升以上的是没法比了。4星评价。

功能方面：

1、烹饪功能和辅助功能有很多。各有9个。加起来就有18了。基本上是够日常所需了。4星评价；

2、独立控温功能很重要。没有它要另外花费不少精力去把控烹饪状态。5星评价；