SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W

发布时间：2016-10-07 17:42 分类：烤箱阅读：1945次作者：貓丸屋食物誌

[导读]：前言自2012年8月购入第一台凯伍德BM450面包机后。真是“一入烘焙深似海。SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W从此钱包是路人”. 最初只是抱着想做出美味的吐司和面包的心情。...

精选评测好文

前言

自2012年8月购入第一台凯伍德BM450面包机后。真是“一入烘焙深似海。SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W从此钱包是路人”.

最初只是抱着想做出美味的吐司和面包的心情。从烘焙小白开始。慢慢摸索面包的制作。最初对于面包的制作,很多方面都不懂。网上被种草面包机之后,就觉得如此方便可以做出面包也很好。当时并不追求更多。面包机入手后。照着一些网络食谱进行了操作,但是成品始终不尽如意:面皮太脆硬,内里不够湿润柔韧。更不要说期望的拉丝吐司. 后来为了做出理想的面包。学习了解了更多知识和方法之后。面包机已然无法再满足我的烘焙需求。

了解了更多关于面包的知识后。深感面包机功率不够。程序里的揉面部分。面团远不够达到被打出手套膜的程度；自定义的程序比较有限。烘烤出的面包基本是偏脆硬口感的。SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W但是又不是地道欧洲风味那样韧而有口感。只是单纯的咬不动。在当时更追求日式风味的柔软吐司和香甜面包的我来说。并不能做出满意的成品。

后搜索和考虑过后。又购入了凯伍德010厨师机+长帝烤箱CRDF25。准备开始人机配合的方式实现更多更好的烘焙。

在今年准备搬家的情况下。终于购入第一部嵌入式烤箱。原计划购买的西门子HB78GB590W因新款上市而下架。经过多方面研究。选定了西门子。和众测（已有评测。有需要可看看）那款相比。这款算是今年的次旗舰。为什么不选旗舰HN678G4S6W。除了贵以外。还有一些细节问题。具体如下:

今年西门子的新出的iQ700烤箱命名规则如下

从上图上比较一下HM676GBS1W和HN678G4S6W区别：

SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W解析一下：

第1.2点蒸箱功能缺失那是因为少给1万多块钱。应该的

第4点做为烤箱来说。真的没太大必要

第3点名词解释一下：

SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W在烘焙感应的纠结的时候。翻看HN678G4S6W说明书的时候突然发现一个戳痛烘焙人的问题！！而HM676GBS1W却没有！

虽然硅胶垫也不是烘焙的必用品。有很多替代品。但不能使用还是很纠结。

猜想HN678G4S6W做为旗舰增加了微波辅助加快加热的功能。具体请各位指证。

另为什么不选单纯烤箱功能的旗舰HB636GBS1W。除了我们也不用经常用的微波炉外。核心差别就是自清洁能力。高温自清洁VS EOC自清洁。高温自清洁是加热到500度。内腔油脂烧成灰烬。我就自认为HB636GBS1W内部材质不够好。不够耐高温。所以没买。

SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W想要了解更多。可能西门子官网各产品相关下载处下载：《IU:产品使用说明书》

从淘宝购入。后期让西门子上门安装的时候+490买了5年延保。下面是官方天猫链接

一、收货开箱

烤箱送到楼上。很重。搬不动。推进电梯。SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W一路推进家。拨打西门子400电话。安排师傅一下子就装好了。来不及拍照。

71L的空间。5层。一个架子。两个烤盘

带阻尼的门。门在最后1CM会缓缓扣上

SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W拉手最小打开间距

门厚约6CM。很厚同。后面有测试。外面完全感觉不到温度

第一页功能。就是主要功能。烤箱及微波功能

烤箱功能后面说。微波功能基本不怎么用。最小和大瓦数。最小两档的用于解冻

微波组合功能。还不会用

第SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W二页功能。餐点就是一键式。自清洁和干燥都属维护用

餐点有各式各样的甜点。肉类。不一一列举。点击提示会提示放在第几格

SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W二、简单测试

测试一下性能：

正常上下火加热到165度。用时7分钟（非快速预热）

里面165度高温。外面玻璃如室温

打开后迅速量一下中层温度。估计打开损失不少温度158.1度

关闭后。下方红色进度条由右往左表示里面余热散热

三、正式使用

首先做了闪电泡芙来试验磨合烤箱.

配方请参看这里: http://www.xiachufang.com/recipe/100582337/

这几次试做。用的都是配方的半量制作的,每一条的挤出的尺寸基本在13.5cm*3cm左右。约15-16条

设置上下火。预热165度。右下方蓝色的的格子表示预热进度。右上方时间表示已进行的时间

预热好了放入烤箱。第一阶段: 165℃,40分钟。第SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W二阶段: 155℃,8分钟

出炉

加上特效DUANG。DUANG。DUANG

和原长帝长比。皮更薄又脆

这是原长帝烤箱做的。西门子做出来的空洞也更大。馅更多。一口咬下去的满足感

四、使用对比及感受

和原长帝相比。皮更薄又脆。烘烤时间缩短。一次的烘烤量翻倍甚至可以更多。温度保持稳定。不会有开门降温严重的情况。并且开门入炉。烤箱的定时器会自动停止计时。关上烤箱门后才继续计时。更精确的掌握烘烤时间。预热即可是烘烤温度。不需要预热温度比实际烘烤温度高出SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W二三十度。即使连续烘烤几盘,。SIEMENS西门子次旗舰嵌入式微波烤箱HM676GBS1W也不需要长时间的预热。提高了时效。