[嵌入式烤箱]松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？

发布时间：2020-06-03 13:47 分类：烤箱阅读：1987次作者：星8克

[导读]：这几天。把家里40L的台上烤箱换成了松下SC200。买的时候也没研究太多。只看了大小。实际测量这个30L的内腔容量居然比我原来40L的还大。可见原来那个虚标了多少！到家后开始研究...

精选评测好文

松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？

这几天。把家里40L的台上烤箱换成了松下SC200。买的时候也没研究太多。只看了大小。实际测量这个30L的内腔容量居然比我原来40L的还大。可见原来那个虚标了多少！

到家后开始研究SC200功能。上官网找电子说明书。松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？说实话。人家日本企业真的很细致。各型号的说明书对加热原理、食品摆放、适用容器等等都说得很清楚。有点后悔买之前没有仔细研究。

现在也不晚。趁着618还在如火如荼地开展。把我这几天【纸上谈兵】——看说明书——的收获分享给各位值友。希望能帮助选择恐惧症患者在众多的松下型号中选到合适的产品。

先上干货。松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？下面是看了好多本说明书后整理的结果。本着科研的精神。整理了一张excel表：

下面挨个说：

一、微波

从表上可以看出。这几个产品分成了两大类。一类是有微波的。可以称为“微蒸烤一体机”；另一类没有微波的就是“蒸烤箱”。

DCS201说明书对微波功能的描述：

微波模式

二、纯蒸汽

这里指没有微波和电热管辅助的蒸汽加热方式。

SC300对蒸汽模式的描述

纯蒸汽模式

这里需要说明的是。SC300相比其他型号多了个纯蒸汽120度模式。适用场景如上。当然SC300还有更高温的复合蒸汽模式。后面讲到。

此外。最高端的CS1000对蒸汽模式描述是下面这样的。不明觉厉！蒸汽量相比DS591增加20%。蒸汽密度提高3.3倍。达19.8ml/min。

CS1000蒸汽升级

这里有个低温蒸挺有意思。可以做温泉蛋。估计温度在80度左右。还没实际试过。脑洞一下。如果做sous vide是不是温度太高了？

低温蒸功能

三、烧烤

松下用“烧烤”这个词来描述用加热管的烤箱模式。区别于热风加热的“松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？烘烤”模式。“松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？烘烤”在下一部分。

烧烤模式

烧烤是分为上管加热和上下管同时加热两个模式的。可以根据不同需要选择。DS1200写的很明确有上下管。DS59和DS1000只写了上管。但里边有个“松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？烘烤”模式我理解也是上下烤的意思。所以标注了上下管功能。

需要说明的是。无论是单上管烤、热风烤。在烤肉的时候视肉片的薄厚程度可能需要手动翻面。另外。上面图里有个“双动力盘”。可以实现双面烤、不翻面的效果。在后面微波+烧烤部分会讲到。

四、松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？烘烤

就是热风烤。背部有个热风循环的风扇。

松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？烘烤模式

值得一提的是。用这个热风烤。可以实现油炸的功能。松下称为“健康炸”。类似于空气炸锅的原理。说明书菜单上给出的健康炸温度在190-220左右。冷冻的食品可以直接刷油放进去炸。这个功能很吸引我。

健康炸模式

我的SC200还在摸索中。昨天试了一下炸茄盒。效果不太理想。我觉得这个炸的模式适合炸含水量少的食品。如薯条、虾、鸡块、松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？带鱼等。像蘑菇、茄子等含水量高的可能不行。而且不能用传统油炸的湿面糊。SC200给出的面包糠炸虾的做法是。用虾蘸上面包糠和油的混合物后直接炸。这里含水分就很少了。

失败的炸茄盒

五、组合模式1：微波+蒸汽

上面四种都是单独招式。松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？下面就是松下的组合拳了。最有特点的都在后面：

微波加蒸汽。几款微蒸烤一体机都有

微波蒸

六、组合模式2:微波+烤

松下称为“双动力烤”、“多动力烤”或“松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？变频快速烤”。其中松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？变频快速烤。可以实现快速烧烤效果。

“双动力烤”就更厉害了。不用翻面达到双面烤的效果。当然需要配合前述的那种煎烤盘。

双动力烤

七、组合模式3：蒸汽+烤

最最关注的在这儿啦。应该跟传说中的“过热水蒸汽”差不多。也就是传说中的“水波炉”功能。

高温蒸汽模式

上面是SC300对高温蒸汽的描述。不用多说。各位自己看图。虽不知道与夏普、东芝、日立的有啥区别。但觉得有这个高温蒸汽就已经很强大了。120、150、190三种温度。减油烧烤听上去就很诱人。（我把120松下微蒸烤、蒸烤箱、水波炉……这么多型号选哪个？度归到了纯蒸汽里。因为SC300说明书上120度是没有加热管参与的）。

下面是SC300高温蒸汽的描述：

SC300网页描述高温蒸汽

实际上除了SC300明确说明了高温蒸汽。其他的如DS1200也有顶面加热器+蒸汽的功能。但是没有说明其蒸汽温度。