[嵌入式烤箱]三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”

发布时间：2019-10-28 17:15 分类：烤箱阅读：1580次作者：silencesky

[导读]：关于蒸烤箱。楼主可以说写了不少文章。应该也给了很多值友这方面的帮助和启发。楼主在使用了蒸烤箱之后。始终坚信。蒸烤一体机一定是未来中国家庭的厨房选购趋势和主流配置。...

精选评测好文

三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”

关于蒸烤箱。楼主可以说写了不少文章。应该也给了很多值友这方面的帮助和启发。

楼主在使用了蒸烤箱之后。始终坚信。蒸烤一体机一定是未来中国家庭的厨房选购趋势和主流配置。因为“蒸”这种烹饪方式对中国人太重要了。

而且“蒸”和“烤”的组合。远远不是一加一等于二那么简单。实际效果要远远大于二。不止是省下了一个蒸箱和烤箱的位置。而且功能和功能组合叠加。能做出单单“蒸箱”和单单“烤箱”都无法完成的料理。

这个实例很多。楼主也发过不少蒸烤箱独有的菜谱。就不再重复了。

当然。楼主自己也有些个人偏好。

比如说。一直提倡“买大不买小”。在预算足够的情况下。更倾向于买容积够大的。

当然了。楼主也一再重申。这是“个人偏好”。毕竟每个家庭不同。需求不同。有些人并不需要那么大的容积。

现在蒸烤一体机的市场也是分外繁荣。除了楼主在用的凯三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度蒸烤一体机。同时具有“蒸”和“烤”功能的。还有两大种类。

一种是“水波炉”。而另外一种。则是“微蒸烤一体机”。

这两种。都比楼主的蒸烤箱功能更多。简言之。就是除了蒸和烤的功能。更是把“微波炉”的功能也整合进去了。

微波炉大家应该都很熟悉了。估计每个家庭应该都是必备的厨电。不止是家庭。很多公司、医院等机构。也都会配备微波炉。

可以说。一家厨房里可能没有烤箱。可能没有蒸箱。但一定会有微波炉。可见这种厨电现在普及率之高。

虽然现在微波炉的功能可以说非常繁复和强大。但是被使用最多的。仍然是最简单的“食物加热”功能。简单、方便、快捷。也催生出非常多种类的微波食品。

在使用频率上。也非常高。比如楼主。每天至少会用一次。最多能十几次。不止是热菜热饭。果汁牛奶等液体也能放进去很快加热。可以说非常方便省时。

那么水波炉和微蒸烤一体机。又有什么区别呢？

我觉得。最大的区别在于前者能产生340三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度以上的过热水蒸汽。通过过热水蒸气来实现近似于煎、烤、炸等功能。又不怕食物因为大量失水而焦糊。

蒸烤箱和微蒸烤一体机。目前根据我的经验。最高只能实现110三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度的水蒸气功能（当然如果算上烘烤过程中加入蒸汽功能的话。能达到250三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度）。这也是两者最根本的区别。

然而哪种效果更好？见仁见智。目前可以确定的是。水波炉的体积可以做到相对最小型化。适合厨房空间有限。对容积要求不高的用户。而水波炉的纯蒸功能。是短板。效果不佳。

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在之前的蒸烤箱文章中。非常多的值友向我询问“微蒸烤一体机”的相关问题。不过呢我没法回答。毕竟没有系统的。长期的使用过。

不过。被问的多了。作为厨具厨电的意见领袖。老感觉心里很亏欠。老回答不知道也不是个事啊。所以。干脆搞了一台美的的“微蒸烤一体机”。三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”来研究下到底如何。

为什么选美的呢？

上面也讲了。蒸烤箱和微蒸烤一体机的最大区别。就是后者整合了微波炉的功能。

而美的的产品线里。微波炉是强项。

家里十几年一直是用美的的微波炉。用着感觉挺好的。

此外。更重要的是。在嵌入式一体机的线上市场中。美的品牌总销量位于第一位。

可以说如果在蒸烤箱的基础上。再加码选一款微蒸烤一体机。那么首选还是得美的。

有人会问了。为啥不选你心爱的凯三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度？因为凯三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度现在专注做蒸烤箱。微蒸烤一体机并无相关产品。如果将来有了。我也会考虑。

1️⃣、三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”机器外观及设计分析

下面先来开箱。美的作为家电领域的领头品牌。包装那是没得说。

箱子内侧有木架加固。还有厚塑料的防撞角。

话说这款真的是重。净重33KG。花了好大力气才给抬出来。

从外部尺寸上来说。和一般的嵌入式蒸烤箱基本一致。

当然了。楼主厨房里并无多余嵌入位置。所以还是当台式机使用。

很简单。往台面上一放。绰绰有余。

左手边就是美的的微波炉。感觉添置了微蒸烤一体机之后。这个就可以淘汰掉了。省出一块位置来。

很多值友会担心嵌入式当台式机用。会不会放不下啊。不好看啊之类的。

实拍个图。60cm进深的地柜。前面还能余出10cm左右。而机身顶部空间很大。完全可以放一些厨具杂物。

正面美观就不用说了。侧面的话。不锈钢面板凹凸有致。也并不难看。

很多人感觉自己厨房装修没预留嵌入式的位置所以就不敢买。其实大可不必。

其实比较下尺寸就知道。嵌入式的机器和一般台式机相比。占据的台面位置差距不大。

比如这款的尺寸是595x525x454。而某款台式机的尺寸是502x499x416。差距并不大。而嵌入式一体机的容积一般能达到60L以上。

打开舱门。这款的容积是34L.

三层隔热玻璃门。与单纯的蒸烤箱不同的是因为有微波功能。三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”所以加了网状结构。通透三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度不是很高。

门框侧面有商品铭牌。

操作面板。是触控式按钮搭配液晶显示屏的组合。

机身内腔。

可以看到内壁是不锈钢材质。两个层架。搭配两个烤盘。背后有热风循环扇。

配备了一个搪瓷烤盘。材质厚实。做工不错。

还有一个不锈钢烤架。

内腔。不锈钢内壁的光亮三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度非常高。

底部微晶面板。光可鉴人。这个底板主要是为了更好的实现微波功能。同时在门口的位置设置有“门槛”。防止在蒸汽模式下冷凝水溢出。

这个面板也是非常好清洁的了。

两侧用不锈钢凹凸做了两个层架。对于34L的容积来说。是够用的。勉强放三层也没啥实际意义。

中间部分的微型凹凸。可以让层架固定的更稳。

顶部。是一个M型的热管。

背部风炉系统。透过镂空的圆孔。能看到风扇和背部热管。

炉灯设计在了右侧上方。不知道为何在上面覆盖了一层不锈钢网。导致照明效果不是很好。本来这个位置光线就比较偏。再有网状遮挡。外加烤箱门半不透光。导致炉灯的设计几乎等于没有。在工作状态下无法观察内侧食材状态。

放上烤盘的样子。

外置水箱。对于蒸烤箱来说。这个非常重要！

家里有蒸东西经验的。一定知道。蒸要“一气呵成”。如果在食材还没蒸好之前。中途掀开了锅盖。就会对菜肴的品质有一定的影响。

虽然说目前大部分需要蒸的料理。都不需要太长的时间。市面上蒸烤箱的水箱都能支撑到。然而也不排除有些料理需要长达2小时甚至更久的时间来制作。

比如东坡肉。比如梅菜扣肉。比如各种隔水蒸的汤羹。

此外。我们总会遇到感觉水还是够的。但是料理中途发现缺水。要去加水的情况。

而开仓抽出水箱加水到装回去重新关闭舱门开始运行的时间。我测试了下。怎么熟练工。也得一分钟吧。

这一分钟之内。你知道内腔里的温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。会下降多少吗？

之前做过测试。在烤箱内腔已经达到100三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度的情况下。开舱5秒钟。温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度下降高达39摄氏三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度！

所以以前家里老人总说。三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”蒸东西的时候一定不要随便掀开锅盖。掀开做出来会不好吃。我小时候还不太理解为什么。而现在很直观的数据告诉你。即使几秒钟。也会造成相当大幅三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度的温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度下降。

而温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度下降意味着什么呢？

意味着要重新把温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度提升到100三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。这是需要一段时间的过程的。

而大家应该知道。很多食材蒸起来的时间都是固定的。是无数先人总结出来的烹饪经验。

我们经常讲。蒸东西最好在锅内已经“上汽”之后。再把食材放进去。为的是什么？食材进去就是100三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。便于我们更精确的掌握蒸的时间。

很多食材是很娇嫩的。比如一条鱼。说是要蒸8分钟。那就是指。要在100三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度蒸汽的环境下。蒸足8分钟。

时间少了。鱼可能就不熟。而时间长了。鱼会过老。而且。温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度的下降也会对肉质产生影响。

试想一下。如果你用蒸烤箱蒸这条鱼。中途开箱换水一分钟。然后等升温到100三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。又是一段无法估计的时间。那实际上你这条鱼已经算是烹饪失败了。因为你自己都无法确定到底是蒸了多久。等于是失去了对火候的把控。

而外置水箱的蒸烤箱呢？

因为在蒸的过程中。舱门不开。腔体是高三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度密封的。三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”即使是换水的一分钟时间内。腔体里也不会有幅三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度比较大的温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度下降。对食材本身就不会产生负面影响。所以。外置水箱的蒸烤箱。等于是蒸汽无限续航。如果遇到缺水的情况。它会蜂鸣提示。除非你是做其他事情去了。长时间没听到提示。没去换水。不然的话对烹饪本身是没什么影响的。

此款的水箱形态狭长。容积是1L。三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”纯蒸模式下。续航可超过1小时。可以说是非常够用了。

上面板可以全部打开。便于清洁水箱内侧。同时还有个小盒子专门放置除垢剂。

水箱舱体内部。

此款的配件比较少。说明书简明扼要。还搭配了两包除垢剂。

微蒸烤一体机相比蒸烤箱。又有了组合功能上更多的优势。

比如说明书上。就有微波+蒸。蒸+烤。烤加微波等等各种组合方式。当然了。想单蒸单烤单微波。肯定也是可以的。这都是基础功能。等于比蒸烤箱多了微波+蒸。微波+烤两种组合功能。

显示工作状态的液晶显示屏。有时间、温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度、水量、模式等等显示。

不过因为没有中文。所以刚开始使用的时候可能需要对照说明书来。先熟悉什么图标对应什么功能。

此外。如果说缺点的话。那就是没有内部实时温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度显示。。。。以至于我无法确定内腔的升温和降温情况。

微蒸烤一体机的噪音主要来自于风炉。测试了下。运行噪音在50分贝平均。和官方数据相符。基本不会扰民。

在这个前置面板遮挡下。内部即使有灯。也是看不清楚的。这大概是微蒸烤一体机在设计上难以攻克的硬伤。

下面我们来测试下本机器的性能和表现如何吧。

2️⃣、蒸汽烤测试

美的R3的蒸汽烤模式也是可三档调节。楼主来做个盐焗鸡腿。

一般来讲。家庭盐焗鸡用压力锅或者电饭煲来做。当然了。功能更强大的微蒸烤一体机也可以。

把用盐焗鸡粉腌制好的鸡腿放入。设定蒸汽烤模式。180三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。20分钟即可。

焗烤出来的成品。居然比生鸡腿好看太多。。。体态饱满。油光水滑。并没有任何焦糊。

在鸡腿上切一刀。里面全熟。鸡肉鲜嫩。直接是爆汁的。

在蒸汽烤模式。R3的表现是非常不错的。且有三档蒸汽可调节。根据料理种类不同。选择不同的蒸汽强三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。

门板内侧有溅油。但是一擦就掉。很好清洁。

在蒸汽烤模式的情况下。即使开了最大的三档蒸汽。底部的残水量也是相当少的。就几个大水珠。

3️⃣、三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”纯蒸模式

在三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”纯蒸模式下。温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度只能设定成100三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。没法更高。楼主用最家常的蒸蛋羹来测试下。

3个鸡蛋的量。加水11分钟。

出来完全凝固。表面形态还是比较平滑饱满的。有几个气泡涌出的痕迹。

质地Q三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”弹。鲜嫩。这个量从开始预热到蒸熟11分钟。还是比较不错的。没有出现内部未凝固的情况。

纯蒸的状态下。底部残水量也不多。

4️⃣、微波+蒸功能

相对于蒸烤箱。微蒸烤一体机多了蒸汽+微波的新功能。

我们来做个米饭试试。

微波蒸。和纯蒸有什么区别呢？用的时间更短。

比如。一大碗米饭。只要20分钟就能搞定。

淘米放入。使用微波+蒸汽组合。

20分钟后。粒粒分明又毫无夹生的白米饭就做好了。

从上到下。受热均匀。口感比电饭煲的一点也不差。

5️⃣、微波+烤功能

6️⃣、热风烤模式 - 受热均匀三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度测试

炸薯条和炸鸡块是很多人的最爱。然而为了身体健康。不能多吃油炸食品。所以呢。现在越来越多的人抛弃传统油炸的美妙口感。退而求其次。用空气炸锅来做。

然而空气炸锅说白了就是个漏风的热风烤箱。能做熟食物的同时。也会让食材大量失水。导致干柴。用单纯的烤箱来烤制。也是同理。比空气炸锅口感好一些。

而用蒸烤箱来做蒸汽烤。是最好的选择。不但能保持良好的有感。又能保持水份。不焦糊。不干柴。

这个环节我们用纯烤模式来测试下烤箱内温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度是否均匀。

把鸡块和薯球均匀的混合铺在烤盘上。开烤。

180三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度。15分钟。烤至金黄即可。

从成品可以看到。颜色非常均匀。很漂亮的金黄色。

无论哪个部位的食材。也没有颜色深浅的变化。这说明在热风循环的烤模式下。烤箱内的温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度是非常均匀的。

7️⃣、搪瓷烤盘不黏三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度测试

目前嵌入式一体机的烤盘。主要有三种。楼主都测试过。可以说是各有优劣：

1、纯不锈钢。易保养。耐草。但是不黏性能一般。要辅助硅胶蒸垫、锡纸油纸等更好。

2、搪瓷涂层。易清洁。不黏性能中等。怕磕碰。搪瓷破损后内层会生锈。

3、不粘涂层。极易清洁。三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”不黏性能很强。怕刮擦。涂层破损后影响不黏性能。

其中搪瓷涂层在不黏性能上优于不锈钢。基本可以告别硅胶垫。油纸锡纸等直接来使用。

下面就用小馒头做个测试。

蒸馒头。一边放在油纸上。另一边直接放置在烤盘上。

蒸好之后。油纸这边肯定是不黏的。直接放在烤盘上那些呢？

移开。可以看到只留下浅浅的痕迹。不会把底部的面皮粘掉。

8️⃣、优缺点总结

一、先说说优点

1、高三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度组合。节省空间。比如楼主用了这台之后。微波炉可以扔掉了。

2、烹饪形式组合多样化。应用范围和复杂性比蒸烤箱更胜一筹。如果看到我以前写的蒸烤箱。就知道单单是蒸+烤组合起来。就能玩出很多花样。而现在微蒸烤一体机则可以蒸+烤。蒸+微波。微波+烤。再辅以背部热风。能玩的花样就太多了。让我迫不及待去尝试。

3、除了这些组合烹饪模式可随意调整。机器里还内置了多达50种自动菜单程序。需要做啥。按照序号来选择。放入食材。自动运行程序。一键完成。

这是非常傻瓜且方便的操作。就是得对着说明书上的内容来看。如果像凯三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度ZD那种彩屏。一目了然就更方便了。

4、外置水箱。无限续航。不会因为水箱缺水而影响烹饪。

5、加热速三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度很快。号称7秒出蒸汽。

6、内部受热均匀。隔热性能也不错。在最高温三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度230三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度烘焙的情况下。两侧。顶部和前部玻璃面板也不会烫手。实测应该在50三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度以下。而在100三位一体！空间、功能和价格，说完了蒸烤箱，让我们再来谈谈“微蒸烤一体机”度蒸汽模式的情况下。前部出风口吹出蒸汽也不烫。安全性还是不错的。

7、搪瓷烤盘设计不错。中间高。在烧烤和蒸制时。食物出的油和水都能流到边沿凹槽中。不至于浸泡食物。影响口感。